一种蛋白质饮料及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种蛋白质饮料及其制备方法，所述的蛋白质饮料由如下质量份数的原料制备而成：防腐剂1.2

【技术实现步骤摘要】
一种蛋白质饮料及其制备方法


[0001]本专利技术属于饮料，具体涉及一种蛋白质饮料及其制备方法。

技术介绍

[0002]如今由于生活节奏加快，很多人由于上班久坐，缺乏锻炼，饮食不规律导致自身免疫力下降。再加上随着工业化进程，生活的环境较之前有所恶化。因此会变得容易生病。
[0003]因此专利技术一种针对人们免疫力低下的保健调理产品是十分必要的。
[0004]对应的专利技术一种针对人们免疫力低下的保健调理产品的制备方法也是十分必要的。

技术实现思路

[0005]本专利技术提供了一种蛋白质饮料及其制备方法，以解决现有的同类产品无法同时具备杀菌和增强抵抗力功能的技术问题。
[0006]为了解决所述技术问题本专利技术一方面提供了一种蛋白质饮料，其特征在于，由如下质量份数的原料制备而成：
[0007]防腐剂1.2
‑
1.5份
[0008]抑菌剂0.05
‑
0.07份
[0009]活性保持剂3
‑
5份
[0010]甜味剂2.5
‑
3份
[0011]肠道菌群改善剂1.3
‑
1.5份
[0012]天然食品1
‑
2份
[0013]胶原蛋白8
‑
10份
[0014]维生素0.08
‑
0.1份
[0015]水1000份。
[0016]优选地，所述防腐剂包括苯甲酸钠和柠檬酸中的至少一种。
[0017]优选地，所述抑菌剂为焦亚硫酸钠。
[0018]优选地，所述甜味剂包括白糖和甜菊糖苷中的至少一种。
[0019]优选地，所述肠道菌群改善剂包括水苏糖和乳酸链球菌素中的至少一种。
[0020]优选地，所述活性保持剂为海藻酸钠。
[0021]优选地，所述维生素包括维生素B1、维生素B6和维生素C。
[0022]优选地，所述天然食品为核桃粉。
[0023]优选地，所述胶原蛋白为鱼胶原蛋白肽。
[0024]为解决所述技术问题，本专利技术另一方面提供了所述的蛋白质饮料的制备方法，包括如下步骤：
[0025]称取配方量的各成分；
[0026]将各成分溶于水；
[0027]密闭静置一段时间，过滤掉少量不溶物。
[0028]与现有技术相比本专利技术所述的蛋白质饮料一方面通过加入抑菌剂，防腐剂，使得其具备一定的杀菌功能，可以帮助机体杀灭一部分病原体，直接性的改善机体的健康状态。另一方面通过胶原蛋白等添加剂的添加可以调节改善机体免疫力使得机体自身免疫能力增强，从而改善健康状态。还一方面，通过各种辅料改善肠道菌群，助消化的同时增加益生菌的生存空间，也就压缩了有害菌的生存空间，长期来说，改善消化能力也可以间接增强机体免疫力，改善健康状态。
[0029]与现有技术相比，本专利技术所述的蛋白质饮料的制备方法协同作用维持pH 在6以下保持溶液系统的稳态，特别是核心功能成分胶原蛋白的活性和溶解稳定性，再通过简单过滤保证饮料的品质。本制备方法高效简洁，没有任何技术门槛，适合大规模推广和应用。
具体实施方式
[0030]本专利技术提供了一种蛋白质饮料及其制备方法。为了便于理解本专利技术，下面将参照实施例对本专利技术进行更全面的描述，以下给出了本专利技术的较佳实施例。但是，本专利技术可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。提供这些实施例的目的是使对本专利技术的公开内容的理解更加透彻全面。实施例中使用到的各类原料，除非另有说明，均为常见市售产品。
[0031]除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本专利技术的
的技术人员通常理解的含义相同。在本专利技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本专利技术。本文所使用的术语“和 /或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
[0032]本专利技术实施例中揭露的数值是近似值，而并非确定值。在误差或者实验条件允许的情况下，可以包括在误差范围内的所有值而不限于本专利技术实施例中公开的具体数值。
[0033]本专利技术实施例中揭露的数值范围用于表示在混合物中的组分的相对量以及其他方法实施例中列举的温度或者其他参数的范围。
[0034]本专利技术一方面提供了一种蛋白质饮料，其特征在于，由如下质量份数的原料制备而成：
[0035]防腐剂1.2
‑
1.5份
[0036]抑菌剂0.05
‑
0.07份
[0037]活性保持剂3
‑
5份
[0038]甜味剂2.5
‑
3份
[0039]肠道菌群改善剂1.3
‑
1.5份
[0040]天然食品1
‑
2份
[0041]胶原蛋白8
‑
10份
[0042]维生素0.08
‑
0.1份
[0043]水1000份。
[0044]在一优选实施例中，所述防腐剂包括苯甲酸钠和柠檬酸中的至少一种。苯甲酸钠和柠檬酸都是常见的防腐剂，且材料易得仿佛效果好。在进一步优选实施例中，选用两者联用，因为苯甲酸钠在溶液中为弱碱性，而柠檬酸为酸性，因此通过合适比例的两者混合可以
保持溶液整体的酸性。
[0045]在一优选实施例中，所述抑菌剂为焦亚硫酸钠。焦亚硫酸钠是一种无机化合物，带有刺激性气味，溶于水，呈酸性，与强酸接触释放二氧化硫和生成相应的盐类，抑制细菌话性。
[0046]在一优选实施例中，所述甜味剂包括白糖和甜菊糖苷中的至少一种。这些都是常见的甜味剂，用来改善饮料的口感，白糖是天然的甜味剂，优势是口感好，缺点是能量高，不符合现代人对低糖饮料的需求。甜菊糖苷相对与天然的糖口感略逊一筹，但是其热量低，且还具备一定的预防糖尿病、抗高血压、预防肿瘤的作用。因此通常情况下通过两者同时使用来同时吸纳两者优势。
[0047]优选地，所述肠道菌群改善剂包括水苏糖和乳酸链球菌素中的至少一种。水苏糖是一种糖的化合物，对消化道有益菌群有极明显的增殖作用，迅速改善人体消化道内环境，调节微生物菌群平衡。乳酸链球菌素是促进有益菌群生长，提高免疫力，助消化的作用。这两种作用都是促进益生菌从而达到抑制有害菌的生长。益生菌与人类形成共生关系可以成为机体免疫力的组成部分，且益生菌的降解能力也使其成为人体消化功能的组成部分。最后达成同时增强消化能力的机体免疫力的作用。
[0048]在一优选实施例中，所述活性保持剂为括海藻酸钠。通过海藻酸钠可以避免敏感性药物、蛋白质、细胞和酶等活性物质的失活。通过提供一种合适的粘度环境，来模拟细胞环境，使得活性物质保持活性。同时海藻酸钠还具有抗凝血、降血脂和降低血液粘度的作用。
[0049]在一优选实施例中，所述维生素包括维生素B1、维生素B6和维生素C。维生素是不可缺少的营养成分，且与人体免疫力息息相关。其中以维本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蛋白质饮料，其特征在于，由如下质量份数的原料制备而成：防腐剂1.2
‑
1.5份抑菌剂0.05
‑
0.07份活性保持剂3
‑
5份甜味剂2.5
‑
3份肠道菌群改善剂1.3
‑
1.5份天然食品1
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2份胶原蛋白8
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10份维生素0.08
‑
0.1份水1000份。2.如权利要求1所述的蛋白质饮料，其特征在于：所述防腐剂包括苯甲酸钠和柠檬酸中的至少一种。3.如权利要求1所述的蛋白质饮料，其特征在于：所述抑菌剂为焦亚硫酸钠。4.如权利要求1所述的蛋白质饮...

【专利技术属性】
技术研发人员：林展毅，
申请(专利权)人：林展毅，
类型：发明
国别省市：