咖啡制造机制造技术

本发明专利技术公开了一种咖啡制造机，能够防止烟从冷却部向装置内部侵入，防止由于烟熏零件而产生的不良影响。在具备边利用搅拌体搅拌咖啡的生豆边进行烘烤的烘烤部、在上述烘烤部的上部具备除臭催化剂的排气孔、冷却已进行过烘烤的咖啡豆的冷却部、从上述烘烤部向上述冷却部排出咖啡豆的排出挡板、向上述冷却部送风的冷却风扇、粉碎已被冷却的咖啡豆的粉碎部、给水部、以及从由给水部补充的热水和被粉碎的咖啡粉中提取咖啡的提取部，以在把被烘烤过的咖啡豆排出到上述冷却部冷却一段时间的咖啡制造机中，在上述冷却部运转过程中使上述排出挡板处于打开状态，同时停止上述搅拌体一段时间后使上述排出挡板处于关闭状态。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种进行从咖啡生豆的烘烤以至咖啡的提取的咖啡制造机的改进。
技术介绍
本申请之申请人在特开平11-342079号的申请中，提供了边搅拌咖啡生豆边进行烘烤的烘烤部中，在烘烤部的底部与上部各设置了第一电热加热器与第二电热加热器，在与配置在烘烤部上部的排气口相邻的位置上设置了除臭催化剂，由第二电热加热器将除臭催化剂加热到活性化状态，到达除臭催化剂呈现活性化状态的一定温度后，向第一电热加热器通电进行烘烤的咖啡制造机。关于上述咖啡制造机用附上的图表进行说明。图1是咖啡制造机的构造图，图2是表示了烘烤部的详细内容的构造图，图3是从图2的箭头V的方向看到的烘烤部的内部构造图。另外，图4是烘烤部的排出挡板处于打开状态时的构造图。由图来看，呈锅形的烘烤部1的内部设置了以回转轴为中心的有多根发条2延伸出来的搅拌体3和呈环状的第二电热加热器4。另外，烘烤部1的底壁是由加固了第一电热加热器5的金属板6构成的，在该金属板6的合适的地方埋设了第一温度传感器7。8是在烘烤部1内壁上突出设置的第二温度传感器，盖子9上配置了与排气口10上部相邻设置的除臭催化剂11。12是螺线圈13吸引排出挡板14时开口的下落口。15是驱动搅拌体3旋转的搅拌电动机，经由弹簧16与回转轴卡合连接，以此减轻从搅拌体3向搅拌电动机15的热传递。17是配置在下落口12正下方的冷却部，其底部设置了冷却风扇18。然后，冷却部17的下部连通了臼状的粉碎部19，并且，其下部的提取部20由漏斗21和过滤器22构成的。倾析器23能够在具备保温加热器24的保温基座25上装卸自由地放置。26为给水部，除保温加热器24之外，由给水管27，水罐28等构成。给水管27被扭转其中间一部分能与保温加热器24相接邻，前端的热水出口29向着提取部20开口。另外，30是收集从形成在排出挡板14上的裂缝31中掉落下来的废渣的废渣接收器。接着用图7的时序图来说明上述构造的运作。首先，拿起盖子9，向烘烤部1中投入定量的咖啡生豆。然后，接通图上未表示的运转开关，开始向第二电热加热器4以及搅拌电动机15进行通电，由第二电热加热器4加热的除臭催化剂11徐徐升温。接着，除臭催化剂11达到一定温度后，开始向第一电热加热器5进行通电。向第一电热加热器5的通电开始后，烘烤部1底部徐徐升温，咖啡豆生豆在被搅拌体3进行搅拌的同时被加热。随后，第一电热加热器5使设置在金属板6上的第一温度传感器7迅速升温。随后，烘烤部1内的温度上升后，从咖啡生豆中最初产生蒸汽，温度进一步升高后，与蒸汽同时开始产生伴随着臭气的烟。此时，因为除臭催化剂11接受了第二电热加热器4的幅射热而处于活性化状态，从排气口10排出的水蒸气、臭气成分被除臭催化剂11氧化分解并除臭。并且，进行烘烤的过程中，从咖啡豆中有废渣剥落，如果不除去就进行咖啡的提取，会影响咖啡的口味，因此，使之在烘烤过程中从裂缝31自然下落，经过排出挡板14的倾斜面回收到废渣接受器30中。第一温度传感器7检测出烘烤所适宜的一定温度后，在此之后为维持此一定温度而控制向第一电热加热器5的通电量。另一方面，第二温度传感器8检测到一定温度时，同样地第二电热加热器4的通电量也开始被控制。其后，搅拌体3保持运转的同时，停止向第一电热加热器5及第二电热加热器4进行通电，进行利用烘烤部1的余热继续使咖啡豆烘烤到所定时间的后续烘烤，此时，为减少烘烤部1内烟的量，后续烘烤开始后立即使冷却风扇18在所定时间中进行运转。随后，向螺线圈13间断通电，使排出挡板14反复运作，使咖啡豆由搅拌体3的搅拌通过下落口12落入冷却部17中。然后，咖啡豆完全向冷却部17排出后，停止向搅拌电动机15通电，使搅拌体3停止的同时，停止向螺线圈13通电使排出挡板14处于关闭状态。然后，冷却风扇18运作，使咖啡豆冷却所定时间后，烘烤过程结束。另外，在冷却部17中，强制性的冷却高温的咖啡豆，由此防止咖啡豆炭化的加剧以及咖啡香味的劣化。随后，暂时保管在冷却部17中的咖啡豆，如果使用者有咖啡提取的要求，将被提供到粉碎部19被粉碎，由设置在图上未表示的操作面板上的几个开关，能够选择进行提取的咖啡的杯数。此开关被按动后，粉碎部19将咖啡豆进行粉碎，将咖啡粉提供给提取部20。随后，咖啡粉积累到提取部20时，向保温加热器24通电，此保温加热器24使保温基座25受热，加热倾析器23的同时，加热相邻接的给水部26的给水管27内的水。其结果是，给水管27中的水产生气泡和蒸汽，体积变大，从热水出口29中以热水的状态流出。由于此热水的流出，提取部20提取咖啡，滴入倾析器23。但是，烘烤过程中从咖啡生豆中生成的烟在通过排气口被除臭催化剂氧化分解后，排出装置之外。但是，如图7的时序图所示，因为在咖啡豆的冷却过程中排出挡板通常处于关闭状态，冷却过程中从咖啡豆中生成的烟无法经过除臭催化剂，因而从冷却部的缝隙间等排到装置内部。因为此烟中所含的咖啡因、石蜡等物质有常温下为固体状态的特征，使其作为结晶附着在装置内部的部件上，因此，存在着必须频繁进行清扫的问题。另外，由于与搅拌电动机相连接的搅拌体停止时，排出挡板也同时处于关闭状态，因此咖啡豆被夹在烘烤部与排出挡板之间，排出挡板不能完全达到关闭状态，再次向烘烤部中投入咖啡生豆时，咖啡生豆落入冷却部，由于咖啡生豆中水分较多而使粉碎部出现不正常停止的问题。
技术实现思路
本专利技术是鉴于此种现状而提出的，其目的为提供一种可将烘烤及冷却时生成的烟、热气等高效率地排出到装置外，同时，防止由于咖啡生豆而产生的粉碎部的不正常停止，耐用性较高的咖啡制造机。为达到相关目的，本专利技术为一种具有边利用搅拌体搅拌咖啡的生豆边进行烘烤的烘烤部、在上述烘烤部的上部具备除臭催化剂的排气孔、冷却已进行过烘烤的咖啡豆的冷却部、从上述烘烤部向上述冷却部排出咖啡豆的排出挡板、向上述冷却部送风的冷却风扇、粉碎已被冷却的咖啡豆的粉碎部、给水部、从由给水部补充的热水和被粉碎的咖啡粉中提取咖啡的提取部，以在把被烘烤过的咖啡豆排出到上述冷却部冷却一段时间的咖啡制造机，其中，在上述冷却部运转过程中使上述排出挡板处于打开状态，同时停止上述搅拌体一段时间后使上述排出挡板处于关闭状态。如以上说明，本专利技术咖啡制造机由于在冷却咖啡豆的过程中，向螺线圈通电，使排出挡板处于打开状态，使烘烤部与冷却部相通，所以冷却过程中从咖啡豆中生成的烟绝大部分流入烘烤部中，通过除臭催化剂被氧化分解，排出到装置外。因此，能够防止烟从冷却部向装置内部侵入，防止由于烟熏部件而产生的不良影响。另外，停止搅拌体后经过所定时间，停止向螺线圈通电，使排出挡板处于关闭状态，因此使从下落口落入冷却部的咖啡豆不被夹在排出挡板与烘烤部之间，排出挡板处于完全关闭状态，所以，下次投入烘烤部的咖啡生豆不会从排出挡板和烘烤部的缝隙间落入冷却部，能够防止粉碎部的不正常停止，提供耐用性能高的咖啡制造机。附图说明图1为说明以往以及本专利技术的实施例咖啡制造机的构造图。图2为说明以往以及本专利技术的实施例的烘烤部详细内容的构造图。图3为说明从图2箭头V的方向所看到的烘烤部内部的构造图。图4为表示了以往以及本专利技术的排出挡板呈现打开状态的构造图。图5为本专利技术的实施例的时序图。图6为表示了本专利技术的实施例的排出挡板呈现打开状态时的烟本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种咖啡制造机，具备：边利用搅拌体搅拌咖啡的生豆边进行烘烤的烘烤部、在上述烘烤部的上部具备除臭催化剂的排气孔、冷却已进行过烘烤的咖啡豆的冷却部、从上述烘烤部向上述冷却部排出咖啡豆的排出挡板、向上述冷却部送风的冷却风扇、粉碎已被冷却的咖啡豆的粉碎部、给水部、以及从由给水部补充的热水和被粉碎的咖啡粉中提取咖啡的提取部，以在把被烘烤过的咖啡豆排出到上述冷却部冷却一段时间，其特征是，在上述冷却部运转过程中使上述排出挡板处于打开状态，同时停止上述搅拌体一段时间后使上述排出挡板处于关闭状态。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】JP 2002-8-20 238736/021.一种咖啡制造机，具备边利用搅拌体搅拌咖啡的生豆边进行烘烤的烘烤部、在上述烘烤部的上部具备除臭催化剂的排气孔、冷却已进行过烘烤的咖啡豆的冷却部、从上述烘烤部向上述冷却部排出咖啡豆的排出挡板、向上述...

【专利技术属性】
技术研发人员：布川秀之，
申请(专利权)人：大日工业株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]