烹饪装置制造方法及图纸

一种烹饪装置，包括：　　　　至少一个加热单元；　　　　烤架单元，这样放置在其上的食物使用加热单元中的热来进行烹饪；　　　　覆盖食物的盖，在所述盖下形成烹饪空间，并具有空气流通结构以在烹饪过程中将空气流通入和流通出烹饪空间。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及烹饪装置，具体而言，与覆盖放置在烤架单元上的盖结构有关。
技术介绍
一般而言，肉或者经过加工的肉在烤架上烤时味道最好。传统使用烤架的烹饪装置包括具有加热单元的箱，和放置在箱上并支撑用热烹饪的食物。加热装置通常具有覆盖准备烹饪的食物的盖，并形成和外部空气隔离的烹饪空间，这样在肉中可以保持湿气。但是和外部空气隔离的烹饪空间中的温度在烹饪过程中可以增加到300℃或者更高。相应地，准备烹饪的食物和从食物中释放出的油被烧，这样就会产生烟和致癌物质，烟的产生也可能带来不便。尤其是在烹饪装置在室内使用时问题变得更加严重。
技术实现思路
本专利技术的一方面是提供一种烹饪装置，带有的盖中具有空气流通结构，其用于将空气流通到和流通出烹饪空间，以保持烹饪空间中的理想温度。本专利技术的另外一方面是提供一种带有盖的烹饪装置，其中空气流通结构操作更加有效。此项专利技术的其它方面和优点将会在随后的说明书中阐述，而且，部分特点会在说明书中清楚的看出来，也可通过此项专利技术的使用了解到。本专利技术的前述和(或者)其它方面可以通过提供一种具有至少一个加热装置、烤架单元的烹饪装置，这样放置在其上的食物使用加热单元中的热来进行烹饪，以及具有覆盖食物的盖，并在下面定义烹饪空间，并具有空气流通结构以在烹饪过程中将空气流通到和流通出烹饪空间。根据其中一方面，空气流通结构使得烹饪空间的温度维持在260℃温度之下。根据其中一方面，空气流通结构的盖侧面部分至少有一个空气入孔，以允许空气在烹饪过程中流入，盖的顶部具有至少一个空气出孔，以允许在烹饪过程中空气流出。根据其中一方面，盖的顶部部分具有至少两个安置在盖的顶部部件的两个相对部分的空气出孔。根据其中一方面，空气出口的总面积占烤架单元有效面积的5％至25％。进一步，根据其中一方面，至少一个空气入孔安置在远离至少一个加热单元，这样流入烹饪空间中的空气的温度被最小化。进一步，本专利技术中的方面通过提供烹饪装置实现，包括至少一个加热单元；烤架单元，这样放置在其上的食物通过加热单元中的热进行烹饪，并具有一对在其中放置水的一对水箱，彼此相互分开，且许多烤管将这对水箱连通，这样容纳的水箱中的水就流入到许多管中；覆盖食物的盖，并在其下定义烹饪空间，并具有至少一个空气流通孔。进一步，本专利技术的方面可以通过提供烹饪装置提供，包括至少一个加热单元；烤架单元，这样放置在其上的食物通过加热单元中的热进行烹饪；放置在和烤架单元靠近的热反射单元，将热从加热单元辐射出的热反射到烤架单元，并容纳水以防止材料从食物中落下而被燃烧；覆盖食物的盖，并在其下限定烹饪空间，并具有至少一个空气流通孔。附图说明此项专利技术的上述和(或者)其它方面和优特点通过从下述的优选实施例以及相应的图纸的说明会变的更加明显，也更容易理解图1显示的是根据本专利技术实施例中的烹饪装置的分解透视图；图2显示的是图1中盖的放大透视图；图3显示的是图1中烹饪装置的侧剖视图； 图4是根据本专利技术中另外一实施例中的盖的透视图。具体实施例方式下面将对本专利技术的具体实施例进行详细描述，在相应的附图中示出了其中的具体实例，通篇中相似的标号表示类似的部件。通过参照图形对本专利技术的实施例进行说明。图1是根据本专利技术中的一个实施例中的烹饪装置100的分解透视图。图2是图1中盖30的放大透视图。参照图1和图2，烹饪装置100包括箱10、两个陶瓷加热器11、烤架单元20、盖30、和热反射单元12。陶瓷加热器11加热食物，并放置在箱10的左右侧面上，并彼此平行。烤架单元20交叉放置在两个陶瓷加热器11之间以支撑将要通过陶瓷加热器11中辐射的热来烹饪的食物。盖30覆盖烤架单元20之上的空间。加热反射单元12位于烤架单元20之下，并将陶瓷加热器11中辐射出的热反射到烤架单元20。热反射单元12中包括水，以防止从食物上落下的油被燃烧。烤架单元20包括两个水箱21和许多烤管22。水箱21位于箱10的顶部表面的两侧，并彼此相分离，其中容纳水。烤管22连接两个水箱21并从水箱21中填充水。盖30具有限定出一个具有预定高度的矩形机架的侧部件，并和顶部部件一起定义烹饪空间40。盖30具有许多空气入孔31、许多空气出孔32和手柄33。空气入孔31位于盖30的侧部件的前部和后部，以允许外部空气通过它们流入烹饪空间40。空气入孔31在盖30被放置以覆盖食物时并不面对陶瓷加热器11。空气出孔32位于盖30的顶部部件中，这样在烹饪空间40中加热的空气从烹饪空间40中流出到外部。手柄33位于盖30的中央部分。被安置的空气入孔31不和陶瓷加热器11面对以防止空气入孔31附近的外部空气通过陶瓷加热器11加热。这样流入烹饪空间40中的外部空气没有被陶瓷加热器所加热，由此增加空气入孔31的工作效率。自此至后，将参照图3来说明按照上述说明结构的烹饪装置100的操作。图3是图1中烹饪装置100的侧面剖视图。如果用户(没有显示)给位于箱10两侧的陶瓷加热器11提供能量，在将食物放置在烤架单元20的许多烤管22上后并将盖30放置在烤架单元20之上，然后从加热的陶瓷加热器11中辐射出的热被施加到食物和烹饪空间40中。由于热膨胀的原因，由陶瓷加热器11加热的烹饪空间40的空气密度减小，这样空气按照图3中直虚线所示上升到烹饪空间40的上部，并通过空气出孔32流出烹饪空间40。同时，烹饪空间40中的空气压力和外部空气的相比变得相对较低，这样相对高压、低温的外部空气通过空气入孔31流入烹饪空间40的侧面部分。如上所说明，图3显示的实线箭头说明示意路径，在空气通过空气入孔31流入烹饪空间40而被加热之后，沿其通过空气出孔32流出烹饪空间40。由于通过空气入孔31流入烹饪空间40的空气是冷的，冷的空气的密度相对较高并由此空气下降，这样被加热的不稠密的空气上升。如图1和图2所示，为允许空气平稳流入和流出，许多的空气入孔31被安置在盖30的侧面部分，许多空气出孔32被对称地安置在盖30的顶部部件的两个相对部分中，手柄33安置在两个部分之间。即，空气入孔31和空气出孔32作为通气孔来平稳地将空气流通入和流通出烹饪空间40中。基于通气孔的位置，通气孔被分为作为空气入口单元的空气入孔31和作为空气出口单元的空气出孔32，通过空气出孔32大部分空气流出烹饪空间40。通气孔构造作为能够将空气流通入和流通出烹饪空间40的空气流通结构。通过不同的试验证实当烹饪空间40的温度低于260℃时，食物不会燃烧，因此也就不会产生烟。相应地，空气流通结构即包括空气入孔31和空气出孔32的流通孔最好允许烹饪空间40的温度保持在260℃以下。对于烹饪装置100，自此至后将通过对不同的通气孔形状的试验进行说明。在第一个试验中，烤架单元20的食物放置有效面积被设置为312mm×284mm。空气入孔31位于盖的侧面部分中，这样空气入孔31的总面积被设置占烤架单元20的有效面积的6％。能耗为1700W，烹饪空间40中没有食物。热反射单元12中容纳的水量为1300cc，而烤架单元20中的水箱21中的水量为700cc。烹饪时间为三十分钟。第一试验的结构在上述条件下的结构显示在表1中。表1空气出孔面积 烹饪空间相对烤架的有效面积(％) 的温度()0 3405 26010 25015 24020 23025本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪装置，包括至少一个加热单元；烤架单元，这样放置在其上的食物使用加热单元中的热来进行烹饪；覆盖食物的盖，在所述盖下形成烹饪空间，并具有空气流通结构以在烹饪过程中将空气流通入和流通出烹饪空间。2.根据权利要求1中的烹饪装置，其特征在于空气流通结构使得烹饪空间的温度维持在260℃之下。3.根据权利要求1中的烹饪装置，其特征在于空气流通结构包括带有至少一个空气入孔的盖侧边部分，以允许空气在烹饪过程中流入；带有至少一个空气出孔的盖顶部部分，以允许在烹饪过程中空气流出。4.根据权利要求3中的烹饪装置，其特征在于盖的顶部部分包含至少两个安置在盖的顶部部件的两个相对部分的空气出孔。5.根据权利要求4中的烹饪装置，其特征在于空气出口的总面积占烤架单元有效面积的5％至25％。6.根据权利要求3中的烹饪装置，其特征在于至少一个空气入孔被安置在不和至少一个加热单元相对，这样流入烹饪空间中的空气的温度被最小化。7.一种烹饪装置，包括至少一个加热单元；烤架单元，这样放置在其上的食物通过加热单元中的热进行烹饪，并具有一对在其中放置水的一对水箱，彼此相互分开，且许多烤管将这对水箱连通，这样容纳的水箱中的水就流入到许多管中；覆盖食物的盖，在所述盖下形成烹饪空间，并具有至少一个空气流通孔。8.一种烹饪装置，包括至少一个加热单元；烤架单元，这样放置在其上的食物通过加热单元中的热进行烹饪；放置在和烤架单元靠近的热反射单元，将从加热单元辐射出的热反射到烤架单元，并在其中容纳水以防止材料从...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩大成，金铁，韩龙云，张成德，咸京希，余周勇，姜翰成，
申请(专利权)人：三星电子株式会社，
类型：发明
国别省市：