制备饮料或类似产品的具有加压气体供应的可移动或便携式设备制造技术

本发明专利技术涉及制备饮料或类似产品的具有加压气体供应的可移动或便携式设备。用于制备饮料的可移动或便携式设备（１），该设备包括：用于通过提供加压液体而输送饮料的模块（１０），用于向模块提供多个体积的液体以便重复提供多于一杯饮料的具有足够容量的液体供给箱（７），适于向模块提供加压液体的气体加压装置（６５），其容量比箱的容量小几倍的液体供给室（８）；所述室设置成在模块供给构型中与气体加压装置连通以便给该室内的液体加压并将加压液体注入模块，从而允许将液体输送穿过模块。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种用于利用食品物质制备饮料或其它类似产品的设备。更确切地说，本专利技术涉及分配机例如可移动或便携式咖啡机。
技术介绍
使用预包装或未包装的份食品物质的咖啡机类型的饮料制备设备广泛用于私人个体，并且也用于市政当局、购物中心和公司内。制备原理是基于在高压通常为高于大气压力的压力下，通过使一定量冷的或热的液体通过物质来提取份物质。预包装的份可以是部分刚性的胶囊，或被气密地密封或部分打开的柔性袋子，或剂量过滤器。专利EP 0512468B1说明了胶囊的示例。专利EP 0602203B1说明了袋子的示例。这种提取系统具有许多优点。一方面，在机器内，单个包装容易使用并且不需要对咖啡或其它物质进行计量。使用者将胶囊、一定剂量的磨碎的咖啡或其它的份放置在机器内，然后按下按钮以开始提取。另一方面，单个包装被计量成能够输送具有希望的特性例如足够的性状、香味、泡沫或其它重要属性的饮料例如咖啡。当单个包装不可渗透时，它们会因此通常更好地保持物质新鲜直到进行提取时。最后，可更好地控制制备条件例如温度、压力和提取时间，从而确保使用者得到相对受控且恒定的质量。专利EP 0512470B1说明了提取方法的示例。为了在压力下从胶囊或其它类型的这些份提取饮料，必须使用功率较大的水泵例如电压缩机。这些泵使用电源电力供应。另外，所述泵在提取期间噪声较大。因此，难以例如在手推车上或仅通过搬运来移动这些制备设备。实际上，有利地是能够使这些设备更易于移动，以便在运动的装置例如火车、飞机，或在特定地点例如电影院、剧院，以及在公共场所例如海滩、公园、游泳池边或其它公众或私人场所提供饮料。专利申请WO 99/02081提出了一种咖啡机，更确切地说是一种可移动机器，其中提取磨碎的咖啡所需的压力由压缩空气产生。用于制备咖啡的水被保持在热绝缘容器内。可使用电加热元件加热水。此解决方法的优点是使用安装在机器下方的自给装置例如气瓶产生提取压力。机器可安装在手推车上，而气瓶安装在为此设置的手推车的车厢内。但是，这种设备具有一些缺点。实际上，在此专利技术内，气瓶的气体直接与热水箱连通。这意味着箱的全部体积被保持在几巴的恒定压力下。因此，必须提供一种可承受压力的大容量的箱；这不可否认地会由于要确保足够安全而带来设计和制造的问题。如果箱意外地破裂，则箱会爆炸并造成损害。在泄漏的情况下，可排出射流并引起事故例如烧伤。此外，在对材料的选择中箱的设计受到限制，并且其不能使用易碎、低比热材料例如玻璃。最后，气体与大量备用水在高压下长期接触也会使气体不受控制地溶解在水中；这会例如通过使饮料轻微起泡或酸化而改变饮料的味道。
技术实现思路
因此，本专利技术的目的是提出一种适合于移动或携带使用并可避免专利申请WO 99/02081的解决方法的缺点的用于制备饮料的设备。WO 02/080743涉及一种用于单饮料泡制用具的挡板操作的液体加热和分配系统。这种系统没有配置成能量自给式。因此，此系统实际上不能是便携式的和/或可移动的。具体的，流体压力由电驱动气泵提供，该气泵需要机器在提取期间连接到外部电源。具体地，一个目的是提出一种提供足够的液体自给自足的设备，但是其中只有少量液体被加压，以便减少与将大容量的箱保持在不变压力下相关联的危险和缺陷。另一个目的是提出一种其中可使用选自更多不同和热绝缘材料的材料来制造水箱的设备。另一个目的是能够更好地控制与液体的气体交换，以便例如降低气体损害饮料的味道的风险。在一些情况下，例如在生产咖啡或热巧克力时实际上不希望发生气化作用。为此，本专利技术涉及一种用于制备饮料的可移动或便携式的设备。该设备可包括适用于接纳一份食品物质以便通过提供穿过所述物质的加压液体来制备饮料的提取模块。但是，在某些应用中，此模块可被简单的加压液体输送模块代替。所述设备包括具有足够容量的自给的液体供给箱，以向模块提供多个体积的液体以便提取多于一份的物质。所述设备包括适于向模块提供加压液体的气体加压装置。这种装置优选地是可使所述设备的气体供应自给的可移动的气体再填充装置。这种装置可以是压缩气体的存储装置。所述气体可以是任何气体。所述设备的特征在于其包括液体供给室，该液体供给室的容量比箱的容量小几倍。该室设置成在填充构型中与箱连通以便填充液体。该室还设置成在供给构型中与气体加压装置连通以便给室内的液体加压，并与提取模块连通以便将加压液体注入该模块，从而允许提取所述份物质。提供气体(加压)装置和室之间的连通，以便气体与室内的液体直接接触，而箱保持与室的压力隔离开，即箱内的液体不会承受施加在室内的气体压力。该设备还包括阀装置，该阀装置可在至少两个位置移动以起到如下作用a)在室填充位置，使室处于填充构型，以及b)在用于由室向模块供给的位置，允许对提取模块内的份物质进行提取。因此，从本专利技术可以看到，箱不再必须被气体加压装置加压，而相反，设有其容量小于箱容量的供给室，该供给室承受部分或完全清空该室所必须的气体压力，并将加压液体送入提取模块。因此，由气体加压装置对独立于箱的较小体积加压，从而使系统更安全。此外，较小的体积由于阀装置而不需要保持处于恒压，该阀装置允许在提取结束时使设备转换到填充位置。因此，仅在阀装置被致动以使室处于提取模块供给位置时气体压力才作用在室上。因此，加压时间较短，从而降低了与给室加压相关的风险，并也减少了容易改变饮料味道的气体-液体接触。在优选模式中，室由箱在静液力的作用下供给。为此，室可定位成至少位于箱(的高度)的一半的下方，以便当致动阀装置时箱向室提供液体。更优选地，室安置在接近箱的底部的位置处，并且室的开口尽可能地接近箱的底部。当被致动时，阀装置将室恢复到大气压力或基本等同的压力。此恢复到基本为大气压力的作用是用液体填充室。因此，容易填充室而不需要泵也不需要外部能量输入。在液体填充期间，室处于低压下，从而不会有危险。一旦充满，该室保持在相同压力(低压)下，直到必须供给模块以提取饮料。因此，可理解，在大部分时间内室保持在低填充压力下，从而降低了与高压相关的风险并也减少了与气体的接触时间。在优选实施例中，室通过由单向阀致动的液体进口连接到箱；因此所述阀在填充期间通过从箱到室的液体的推力的静液力作用而打开，并且通过在气体施加的压力下供给室内液体的推力而保持关闭。这种阀设计简单，并且对于在模块供给位置保持该室和箱隔开尤其有效；也就是说当将气体引入室时，箱不会承受由于气体注入室内而引起的室的内部压力。例如，这种阀可包括设置在室内并与该室的与箱连通的开口相对的可移动的针或球，或任何其它等效装置。在一个可能的变型中，所述阀可以是电动机械阀。室优选地由耐压和耐冲击材料例如金属和/或塑料制成。因此，该室是更易于防护的部分，并且由于与箱的体积相比体积较小，所以在该设备中该室更易于被保护。在优选实施例中，箱是包括热绝缘壁的组件。该箱还包括可拆卸的盖子或塞子以便易于填充。这样可将液体保持在提取饮料所必须的温度下一定的时间间隔。从而液体可在60℃至95℃之间的温度下保持几分钟。液体可以在热着或沸腾着时灌注到箱内，和/或在箱内通过加热装置加热。绝缘壁优选地包括至少一个由低比热材料制成的内壁，和至少一个围绕该内壁的绝缘层。该绝缘壁例如可以是通常包括至少一个由玻璃或金属制成的内壁和至少一个绝缘本文档来自技高网...

【技术保护点】
用于制备饮料的可移动或便携式设备，该设备包括：－用于通过提供加压液体而输送饮料的模块，－用于向模块提供多个体积的液体以便重复提供多于一杯饮料的具有足够容量的液体供给箱，－适于向模块提供加压液体的加压装置，－其 容量比供给箱的容量小几倍的液体供给室；所述供给室设置成在填充构型中与供给箱连通以便填充液体，并且所述供给室设置成在模块供给构型中与加压装置连通以便给供给室内的液体加压并将加压液体注入模块，从而允许将液体输送穿过模块， 其特征在于，加压装置包括至少一个加压气体的自给存储装置，以及在模块供给构型中，气体进入供给室并与供给室中的液体直接接触，而供给箱保持与供给室的压力隔离开，即供给箱内的液体不会受到施加在供给室内的气体压力的作用。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】EP 2003-11-22 03026792.61.用于制备饮料的可移动或便携式设备，该设备包括-用于通过提供加压液体而输送饮料的模块，-用于向模块提供多个体积的液体以便重复提供多于一杯饮料的具有足够容量的液体供给箱，-适于向模块提供加压液体的加压装置，-其容量比供给箱的容量小几倍的液体供给室；所述供给室设置成在填充构型中与供给箱连通以便填充液体，并且所述供给室设置成在模块供给构型中与加压装置连通以便给供给室内的液体加压并将加压液体注入模块，从而允许将液体输送穿过模块，其特征在于，加压装置包括至少一个加压气体的自给存储装置，以及在模块供给构型中，气体进入供给室并与供给室中的液体直接接触，而供给箱保持与供给室的压力隔离开，即供给箱内的液体不会受到施加在供给室内的气体压力的作用。2.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，所述模块是适于接纳一份食品物质以便通过提供来自供给室并穿过所述物质的加压液体来制备饮料的提取模块。3.根据权利要求2所述的设备，其特征在于，该设备还包括阀装置，该阀装置可在至少两个位置移动以起到如下作用，a)在供给室填充位置，使供给室处于填充构型，以及b)在用于通过供给室向模块供给的位置，允许对提取模块内的份物质进行提取。4.根据权利要求3所述的设备，其特征在于，所述供给室定位成位于供给箱的高度的一半的下方，以便当致动阀装置以将供给室恢复到基本等于大气压力的压力时，供给室在供给箱的静液力的作用下被提供液体。5.根据上述权利要求中任一项所述的设备，其特征在于，所述供给室通过由单向阀致动的液体进口连接到供给箱；所述阀在填充期间通过从供给箱到供给室的液体的推力的静液力作用而打开，并且通过在气体施加的压力下供给室内液体的推力而保持关闭。6.根据上述权利要求中任一项所述的设备，其特征在于，所述供给室由耐压和耐冲击材料例如金属和/或塑料制成。7.根据上述权利要求中任一项所述的设备，其特征在于，所述供给箱包括热绝缘壁。8.根据权利要求7所述的设备，其特征在于，所述绝缘壁包括至少一个由低比热材料制成的内壁和至少一个围绕该内壁的绝缘层。9.根据权利要求8所述的设备，其特征在于，所述内壁由玻璃或金属制成。10.根据权利要求1-9中任一项所述的设备，其特征在于，所述供给室位于供给箱内。11.根据权利要求10所述的设备，其特征在于，所述供给室通过机械的方式不与供给箱的绝缘壁的内表面碰撞。12.根据权利要求1-9中任一项所述的设备，其特征在于，所述供给室位于供给箱的外部。13.根据权利要求3-10中任一项所述的设备，其特征在于，所述阀装置包括手动或电动致动的双向阀。14.根据上述权利要求中任一项所述的设备，其特征在于，气体供应压力在2至25巴之间。15.根据权利要求14所述的设备，其特征在于，所述气体是压缩空气、CO2、N2、N2O、O2、或氩气或它们的混合物。16.根据权利要求2-15...

【专利技术属性】
技术研发人员：C德沃夏克，E莫克，A科洛普范斯坦，C鲁施，N比特米德，A约阿基姆，M奥赞，
申请(专利权)人：雀巢技术公司，
类型：发明
国别省市：CH[瑞士]