户外披萨机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种户外披萨机，包括保温箱体和抽拉式烤架，所述保温箱体为矩形箱体结构，所述保温箱体的内底部设置有燃气火排，所述保温箱体的内上部为烘烤腔室，所述保温箱体的内下部为明火腔室，抽拉式烤架以手动可抽出的方式被装配到烘烤腔室中，保温箱体的顶板上安装有检测烘烤腔室内温度的烤箱温度计，所述保温箱体两侧板的底部开设有与保温箱体明火腔室相连通的侧面通气孔。本实用新型专利技术具有以下有益效果：不再使用电热管加热，使用燃气火排供热，比电加热的方式更利于在户外进行披萨的制作和售卖；披萨饼在烘烤腔室烤制，烘烤腔室近似于密封环境，披萨饼的水分一直保持在饼内；卖剩的饼，回温后依然外酥里嫩，可正常销售。

【技术实现步骤摘要】
户外披萨机
本技术涉及一种户外披萨机，属于披萨制作机械

技术介绍
披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。摆地摊已经成为目前都市的主要零售之一，目前，市场上的披萨机一般采用电热管加热，其缺点是需要有220V或380V的电源，既不方便又耗电，不利于在户外进行披萨的制作和售卖；为了摆摊方便，部分制作者使用烤炉加木炭的方式对披萨进行烤制，明火烤披萨饼：木炭燃烧过程中会产生粉尘、二氧化硫等有害物质，附着在饼的表面，有害健康。另外用明火直接烤披萨饼，会带走披萨饼表层的水分；披萨饼凉了后，会变硬，再次加热更会硬。
技术实现思路
根据以上现有技术中的不足，本技术要解决的技术问题是：为解决上述问题之一，提供一种户外披萨机。本技术所述的户外披萨机，其特征在于：包括保温箱体和抽拉式烤架，所述保温箱体为矩形箱体结构，所述保温箱体的内底部设置有燃气火排，所述保温箱体的内上部为烘烤腔室，所述保温箱体的内下部为明火腔室，抽拉式烤架以本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种户外披萨机，其特征在于：包括保温箱体（1）和抽拉式烤架（4），所述保温箱体（1）为矩形箱体结构，所述保温箱体（1）的内底部设置有燃气火排（2），所述保温箱体（1）的内上部为烘烤腔室，所述保温箱体（1）的内下部为明火腔室，抽拉式烤架（4）以手动可抽出的方式被装配到烘烤腔室中，保温箱体（1）的顶板上安装有检测烘烤腔室内温度的烤箱温度计（6），所述保温箱体（1）两侧板的底部开设有与保温箱体（1）明火腔室相连通的侧面通气孔（5）。/n

【技术特征摘要】
1.一种户外披萨机，其特征在于：包括保温箱体（1）和抽拉式烤架（4），所述保温箱体（1）为矩形箱体结构，所述保温箱体（1）的内底部设置有燃气火排（2），所述保温箱体（1）的内上部为烘烤腔室，所述保温箱体（1）的内下部为明火腔室，抽拉式烤架（4）以手动可抽出的方式被装配到烘烤腔室中，保温箱体（1）的顶板上安装有检测烘烤腔室内温度的烤箱温度计（6），所述保温箱体（1）两侧板的底部开设有与保温箱体（1）明火腔室相连通的侧面通气孔（5）。


2.根据权利要求1所述的户外披萨机，其特征在于：所述烤箱温度计（6）为双金属温度计，保温箱体（1）的顶板上设置有安装孔，通过螺母将烤箱温度计（6）安装在保温箱体（1）的内置顶板上。


3.根据权利要求2所述的户外披萨机，其特征在于：还包括安装在保温箱体（1）前侧板底部的燃气灶点火调节旋钮（7）和气管接头（8），所述燃气灶点火调节旋钮（7）为带点火器的开关阀，开关阀的出气口与燃气火排（2）相连通，点火器位于燃气火排（2）的一侧或底部，开关阀的进气口与气管接头（8）相连通，所述开关阀由安装在前...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘元辉，
申请(专利权)人：山东牛掌柜餐饮设备有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37