一种滚筒式炒松机制造技术

本申请涉及一种滚筒式炒松机，涉及食品加工设备的技术领域，其包括炒桶，还包括有机台，所述机台上端安装有呈倾斜设置的加热筒，所述加热筒底部设置有加热机构；所述加热筒内形成有容纳腔，所述炒桶安装在容纳腔内；所述机台上还安装有输出轴与炒桶中心轴固定连接的电机，所述炒桶在电机驱动下转动设置在容纳腔内；所述炒桶内侧壁上呈周向环绕设置有搅拌机构，所述搅拌机构可拆卸安装在炒桶上；本申请具有受热均匀、不易糊锅的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种滚筒式炒松机
本申请涉及食品加工设备的
，尤其是涉及一种滚筒式炒松机。
技术介绍
目前，在对肉松等炒货进行加工时，需要对炒货进行炒制，从而实现将半制品肉松脱水成为干制品，炒松的过程中对肉松成品的质量、丝头、色泽等均有一定的标准。现有技术中授权公告号为CN205512142U的中国专利公布了一种加工肉松的装置，其包括有圆柱形的炒桶，炒桶底部中心设有电机带动旋转的转轴，转轴上连接有位于炒桶半径方向上的刮刀，刮刀刀口紧贴炒桶内底面，炒桶内底面下方设有贴近炒桶内表面的平面状的蒸汽加热腔。该技术能减少炒制过程中出现肉松沉积底部，肉松成块颗粒的现象。上述中的现有技术方案存在以下缺陷：由于炒桶为立式结构，而且采用的是底部加热的方式，在炒松过程中难免会出现底部肉松与上部肉松受热不均匀的情况，而且底部肉松极易发生糊锅的现象。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本申请提供了一种滚筒式炒松机，具有受热均匀、不易糊锅的效果。本申请的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种滚筒式炒松机，包括炒桶，还包括有机台，所述机台上端安装有呈倾斜设置的加热筒，所述加热筒底部设置有加热机构；所述加热筒内形成有容纳腔，所述炒桶安装在容纳腔内；所述机台上还安装有输出轴与炒桶中心轴固定连接的电机，所述炒桶在电机驱动下转动设置在容纳腔内；所述炒桶内侧壁上呈周向环绕设置有搅拌机构，所述搅拌机构可拆卸安装在炒桶上。通过采用上述技术方案，工作时通过电机来驱动炒桶在容纳腔内转动，而位于加热筒底部的加热机构能对炒桶的外侧壁进行加热，随着炒桶的转动加热机构能对炒桶的外侧壁进行均匀加热，从而能使炒桶内部的肉松受热更加均匀；而肉松将会在炒桶内不断翻滚，进而能大大减少糊锅现象的发生；通过搅拌机构能对炒桶内部的肉松起到进一步搅拌的作用，从而能帮助将呈团状的肉松进行打散，以提高成品肉松的品质；通过将搅拌机构从炒桶内拆下从而能方便对搅拌机构进行清洁，保证对搅拌机构的清洁效果。本申请进一步设置为：所述容纳腔内侧壁上呈周向环绕有滑轨，所述滑轨沿炒桶的转动方向设置；所述炒桶外侧壁上转动安装有朝向滑轨的滑轮，所述滑轮滚动设置在滑轨内。通过采用上述技术方案，当炒桶在电机驱动下发生转动时，通过滑轮与滑轨的相互配合不仅能对炒桶起到一定的支撑作用，而且还能使炒桶远离电机的一端更加顺畅的在容纳腔内转动，使炒桶在转动时更加的稳定，减小炒桶在转动时的晃动。本申请进一步设置为：所述搅拌机构包括有沿炒桶的深度方向设置的底板，设置在所述底板上的搅拌杆以及抬升座；所述抬升座沿底板的深度方向放置，且所述抬升座的侧壁沿远离底板的方向凸起。通过采用上述技术方案，当肉松在炒桶内翻滚时，搅拌杆将会跟随炒桶不断将肉松铲起，实现对肉松的翻炒；从而能使肉松在炒制过程中受热更加的均匀，同时也能实现将肉松进行打散，提高成品质量；当肉松翻滚至抬升座一侧时，抬升座能将肉松的高度进行抬升，从而能大大减少因肉松长时间堆积在炒桶的底部而产生糊锅的现象发生。本申请进一步设置为：所述炒桶内侧壁上设置有滑道，所述底板沿炒桶的深度方向滑动设置在滑道内；所述底板远离炒桶底部的一端从炒桶的开口伸出。通过采用上述技术方案，当需要将搅拌机构进行拆卸清洗时，通过将底板沿着滑道从炒桶内滑出，即可将搅拌机构连同底板一起从炒桶内滑出；通过将搅拌机构从炒桶内取出清洗，不仅方便了清洗工作，而且还能使清洗效果更佳；通过将搅拌机构上的肉松残渣进行定期清理，从而能保障搅拌机构的洁净，提高了食品的食用安全性。本申请进一步设置为：所述底板内转动安装有齿轮，所述齿轮的中心轴上固定设置有操作杆，所述操作杆从底板外侧壁穿出；所述底板内还滑动设置有分别位于齿轮两侧的第一齿条与第二齿条；所述第一齿条与第二齿条呈相对设置，且分别与所述齿轮两侧相互啮合；所述滑道的内侧壁上开设有分别位于齿轮两侧的插孔，所述第一齿条与第二齿条相互远离的一端分别插入在各自相对的插孔内。通过采用上述技术方案，当将底板滑入至滑道内后，通过转动操作杆来带动齿轮转动，随着齿轮的转动第一齿条与第二齿条将向相互远离的方向移动；最终第一齿条与第二齿条相互远离的一端将从底板内伸出，并插入在各自相对的插孔内；通过插入在插孔内的第一齿条与第二齿条能实现对底板的锁定，使底部牢靠的固定在滑道内；当需要将底板进行拆卸时，通过反向转动操作杆，第一齿条与第二齿条便能从插孔内退出，实现对底板的解锁。本申请进一步设置为：所述底板朝向滑道的外侧壁上设置有导向板，所述导向板沿底板的长度方向设置；所述滑道内侧壁上设置有开口朝向导向板的滑槽，所述导向板滑入在滑槽内。通过采用上述技术方案，当在将底板滑入至滑道内时，通过将导向板对准滑槽的一侧开口滑入，在导向板的作用下能实现对底板的导向，使底板能更加顺利的滑入至滑道内；同时也能对底板起到限位的作用，防止底板沿炒桶直径方向的滑移，提高了底板的稳定性。本申请进一步设置为：所述底板远离炒桶底部的一端设置有把手，所述把手位于炒桶外侧。通过采用上述技术方案，当需要将底板从滑道内滑出时，通过把手能更加方便且顺利的将底板从滑道内滑出，提供了着力点。本申请进一步设置为：所述炒桶的开口边沿呈周向环绕有挡料板，所述挡料板上开设有让位槽，所述底板从让位槽的上端开口插入在让位槽内。通过采用上述技术方案，肉松在炒制的过程中，通过挡料板能减少肉松在翻转时从炒桶的开口翻出，从而能对炒桶内的肉松起到格挡的作用；而通过将底板一端插入在让位槽内，能实现对底板一端的限位固定，提高底板的稳定性。综上所述，本申请的有益效果为：1、随着炒桶的转动加热机构能对炒桶的外侧壁进行均匀加热，从而能使炒桶内部的肉松受热更加均匀；而肉松将会在炒桶内不断翻滚，进而能大大减少糊锅现象的发生；通过搅拌机构能对炒桶内部的肉松起到进一步搅拌的作用，从而能帮助将呈团状的肉松进行打散，以提高成品肉松的品质；2、通过将搅拌机构从炒桶内取出清洗，不仅方便了清洗工作，而且还能使清洗效果更佳；通过将搅拌机构上的肉松残渣进行定期清理，从而能保障搅拌机构的洁净，提高了食品的食用安全性。附图说明图1是本申请的整体结构示意图；图2是凸显容纳腔内部滑轨与滑轮处的局部结构剖面示意图；图3是本申请隐藏搅拌机构后凸显滑道处的局部结构示意图；图4是本申请凸显搅拌机构处的局部结构爆炸示意图。附图标记：1、炒桶；11、滑轮；12、滑道；13、插孔；14、滑槽；15、挡料板；16、让位槽；2、机台；21、电机；3、加热筒；31、容纳腔；32、滑轨；4、加热机构；5、搅拌机构；51、底板；52、搅拌杆；53、抬升座；54、齿轮；55、第一齿条；56、第二齿条；57、操作杆；58、导向板；59、把手。具体实施方式以下结合附图对本申请作进一步详细说明。参照图1、图2，为本申请公开的一种滚筒式炒松机，包括有机台2，机台2上端安装有加热筒3，加热筒3本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种滚筒式炒松机，包括炒桶（1），其特征在于：还包括有机台（2），所述机台（2）上端安装有呈倾斜设置的加热筒（3），所述加热筒（3）底部设置有加热机构（4）；所述加热筒（3）内形成有容纳腔（31），所述炒桶（1）安装在容纳腔（31）内；所述机台（2）上还安装有输出轴与炒桶（1）中心轴固定连接的电机（21），所述炒桶（1）在电机（21）驱动下转动设置在容纳腔（31）内；所述炒桶（1）内侧壁上呈周向环绕设置有搅拌机构（5），所述搅拌机构（5）可拆卸安装在炒桶（1）上。/n

【技术特征摘要】
1.一种滚筒式炒松机，包括炒桶（1），其特征在于：还包括有机台（2），所述机台（2）上端安装有呈倾斜设置的加热筒（3），所述加热筒（3）底部设置有加热机构（4）；所述加热筒（3）内形成有容纳腔（31），所述炒桶（1）安装在容纳腔（31）内；所述机台（2）上还安装有输出轴与炒桶（1）中心轴固定连接的电机（21），所述炒桶（1）在电机（21）驱动下转动设置在容纳腔（31）内；所述炒桶（1）内侧壁上呈周向环绕设置有搅拌机构（5），所述搅拌机构（5）可拆卸安装在炒桶（1）上。


2.根据权利要求1所述的一种滚筒式炒松机，其特征在于：所述容纳腔（31）内侧壁上呈周向环绕有滑轨（32），所述滑轨（32）沿炒桶（1）的转动方向设置；所述炒桶（1）外侧壁上转动安装有朝向滑轨（32）的滑轮（11），所述滑轮（11）滚动设置在滑轨（32）内。


3.根据权利要求2所述的一种滚筒式炒松机，其特征在于：所述搅拌机构（5）包括有沿炒桶（1）的深度方向设置的底板（51），设置在所述底板（51）上的搅拌杆（52）以及抬升座（53）；所述抬升座（53）沿底板（51）的深度方向放置，且所述抬升座（53）的侧壁沿远离底板（51）的方向凸起。


4.根据权利要求3所述的一种滚筒式炒松机，其特征在于：所述炒桶（1）内侧壁上设置有滑道（12），所述底板（51）沿炒桶（1）的深度方向滑动设置在滑道（12）内；所述底板（51）远离炒桶（1）底部的一端从...

【专利技术属性】
技术研发人员：金海风，谷可可，高冰海，
申请(专利权)人：温州市天悦食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33