【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种去除大米中淀粉的方法,包括下列步骤:1)首先利用80~90℃的热水浸泡大米,大米浸泡膨胀后,米粒被热水浸泡后膨胀,水分子进入米粒中,将大米中的直链淀粉溶解,同时,热水使米粒中的支链淀粉糊化;2)接着利用水流冲刷被浸泡后的大米;3)重复上述步骤1)、2),带走大米中的部分淀粉。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:谢东海,
申请(专利权)人:本视力香港有限公司,
类型:发明
国别省市:HK[中国|香港]
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