一种切菜板及配套的组合刀具制造技术

本发明专利技术公开了一种操做简单方便、安全、效率高，切出的片、丝，薄厚均匀，加工出的产品质量好的一种切菜板及配套的组合刀具。其中一种切菜板，由下部是固定托架１和上部是若干个托菜架２组成，若干个托菜架２之间形成有刀槽１７。其中配套的组合刀具由刀片固定架３和若干刀片１２组成，组合刀具与一种切菜板可通过衔接装置组合成一体。使用时，将被切物放到托菜架２上面，若干刀片１２切过被切物后，嵌入到刀槽１７中。本发明专利技术是厨房用具领域的一项突破，操作人员无须经过训练即可进行操作，可把被切物切到普通菜刀所达不到的要求，保证了质量，节省了时间，既适合于一般家庭使用，也适合宾馆饭店等使用，其可用各种材料制作，构造美观牢固，清洗方便，洁净卫生，具有很好的发展前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种切菜板及配套的组合刀具，主要用于炊事用具领域，用来将食物切片、切丝和切块等，当然也可应用于其它领域加工需要切制的物品。
技术介绍
家庭菜板一般是由树干截成或树木制成的木制菜板，木制菜板易腐朽，易滋生细菌，不易清洗干净，即不卫生，厂家又不能大批量生产。此外，木制菜板和现有的塑料类菜板在用刀切制被切物时，刀与菜板必须接触，容易造成菜板被切而掉渣，即损坏了菜板，掉渣进入被切物等食品中还不卫生。手工切菜刀是家家户户、宾馆饭店等天天都要用的炊事用具，是厨房必备之物，人们在食用某些蔬菜、肉类之前，一般都需要用刀加工，具体可加工成片状、丝状、块状等，以方便食用。而传统的菜刀，切菜速度慢，劳动强度大，为解决这个问题，通常的办法是采用机械切菜机，但这对一般的家庭和小饭店来说并不适用。目前传统的菜刀要切出均匀的片、丝、块，除需要操作人员具有较高的操作技能外，没有其它有效的控制手段，切制时全凭操作人员个人的感觉控制，一般情况下达不到理想的要求。由于在切的过程中是人为控制，因而切出的片会厚薄不一，切出的丝会宽窄不一，不但费工费时，而且也不安全，更不美观，特别是当需要较多数量的片、丝、块本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种切菜板，其特征是，切菜板由下部是固定托架（１）和上部是若干个托菜架（２）组成，若干个托菜架（２）之间形成的是刀槽（１７）或刀槽（１７）和止刀栅栏（６）。

【技术特征摘要】
1.一种切菜板，其特征是，切菜板由下部是固定托架(1)和上部是若干个托菜架(2)组成，若干个托菜架(2)之间形成的是刀槽(17)或刀槽(17)和止刀栅栏(6)。2.与一种切菜板配套的组合刀具，由刀片固定架(3)和若干刀片(12)组成，其特征是组合刀具的刀片固定架(3)上设有与一种切菜板的固定托架(1)或托菜架(2)相衔接的衔接端(4)。3.根据权利要求1所述的一种切菜板，其特征是，所述固定托架(1)或托菜架(2)上设有与组合刀具的衔接端(4)相衔接的衔接端(5)。4.根据权利要求1或3所述的一种切菜板，其特征是，所述固定托架(1)设有固定托架槽帮(9)。...

【专利技术属性】
技术研发人员：马庆友，
申请(专利权)人：马庆友，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]