独立饮料分配机器制造技术

本发明专利技术涉及一种机器，其用于通过在压力下提取容纳于胶囊中的食品物质来制备和分配饮料，该机器可以在独立模式下运行以连续供应若干饮料。该机器主要包括用于接纳胶囊的提取模块（１０）、用于向该提取模块供应水的绝热贮水器（４）、泵（３）和供电装置（５０、６、９４），该供电装置包括构造成向该泵供电的低压蓄电池（５０）；该贮水器包括加热装置，该加热装置包括通过蓄电池供电的电气元件（８１）。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种用于通过在压力下提取贮存于胶嚢中的食品物质来制 备饮料或其它类似产品的独立机器。更确切地说，本专利技术涉及一种使用提 取胶嚢的活动或便携式咖啡机。
技术介绍
采用小份包装食品的咖啡机类型的饮料制备机器在家庭乃至在商业地 点或公司的公共场所已经非常普遍。其制备原理是通过使处于高压(通常 比大气压力高几倍)的一定量冷或热的液体通过容纳有食品物质(例如研 磨咖啡)的小份包装进行提取。该小份包装可以是密封的或部分打开的局 部刚性的胶嚢或柔性小袋，或过滤容器。在专利EP0512468B1中描述了一种胶嚢的例子。在专利EP0602203B1 中描述了一种小袋的例子。在下述文献中描述了胶嚢的其它例子 WO03/059778、 EP1344722或EP1440卯5。这种提取系统具有许多优点。 一方面，独立包装易于使用并且不需要 手动测量加入到机器中的咖啡或其它产品。使用者将胶嚢、研磨咖啡的容 器或其它小份包^i文到机器中，然后按下按钮开始提取。另一方面，独立 包装用于供应具有所希望的特性如一定的固体物浓度、 一定的芳香轮廓 (aromatic profile)、 一定量的泡沫或表征饮料的其它重要特性的饮料如 咖啡。当包装不透气并且咖啡在改性气氛下被保存在包装中时，它们将保 持比新研磨咖啡更好的新鲜度，直到实际提取的时刻。最后，可以更好地 控制制备条件如温度、压力和提取时间，这为消费者提供了从一饮料到另 一饮料间相对可控制并且不变的质量。在专利EP0512470B1中描述了 一种提取方法的例子。 需要一种能够以独立或自主模式进行供应的机器；也就是说，该机器 被设计成在压力下从胶嚢中提取而不需要在提取时刻连接到主电源 (mains )上。然而，为了通过在压力下提取而供应咖啡，流体温度和压力条件必须 满足。首先，为了连续从几个胶嚢中提取并制备出优质饮料，通过胶嚢的水 的温度必须足够高，对于每次提取至少为卯。C左右。这需要在水进入胶嚢 之前将水加热到至少等于提取温度的温度。加热需要适当的加热装置，该 加热装置通常消耗大量的电能。为了在压力下供应饮料，通常在循环流体或快速加热装置如加热块 (thermobloc)中加热一些水，然后在高压下将水输送到胶嚢内，在传统 机器中这需要高的瞬时功率。其次，胶嚢中的流体压力必须达到几巴，例如8到20巴(相对压力)， 直到饮料流出。如果胶嚢中的压力不够，则胶嚢(如果胶嚢打开与压力有 关)不能打开和/或液体不能流动或异常流动。这需要使用足够强大的能够 提供高达约20巴的静压的泵。在电力自主(独立)模式中，象便携式或固定电池那样的低压电 源不能同时提供加热和与其有关的水温调节以及同时以足够压力泵送水。 它们的电力通常因为低电流强度而受限制，如此以便保持在合理的电池重 量/尺寸范围之内(例如铅蓄电池)。实际上，电池重量和尺寸取决于所采 用的技术。电流强度越高，电池技术的选择就越窄。对于高电流强度，电 池通常重并且不是非常环保。此外，对于低电流强度(因此更轻且体积更小)的电池，它们不能输 出足够的功率，并且因此其在高瞬时功率下的自主性很低，且因此其i文电 非常快，并因此不能确保连续生产若干咖啡。例如，因而注意到，为了加热循环流体或快速加热装置中的该一定量 的水，需要能够提供1400 (+/-200)瓦的平均瞬时功率和至少560 (+/-100)瓦每小时的电力。为了在两个小时内平均供应大约ioo杯咖啡，需要大约120安培小时的电池。具有该电流强度值的现有的电池是铅电池；它们非 常重(几公斤)、体积庞大并且容易造成污染。专利申请EP1277428A1涉及一种用于车辆的咖啡机，该咖啡机被设计 成在压力下从咖啡胶嚢中提取，并且具有一冷水贮存器、 一用于加热受限 体积的水的大惯量加热块类型的循环流体热水器、 一泵和一提取模块，该 提取模块通过泵供给并且在其中进行提取。泵送、加热和控制装置是由车 辆电池产生的电流来提供电力，该电池通常是12伏或24伏的电池。为了 获得用于提取过程的足够的电力，原则上在运行泵之前切断供电或至少大 大降低供电。缺点发生在两个饮料之间的等待时间中需要在热水器中再 次加热下一饮料所必需数量的水。另一缺点在于热水器的高耗电量，这使 得车辆的发动机停止运转时电池迅速;^文电。因此，本专利技术的目的是克服现有技术的所述缺点。更确切地说，本发 明的目的是提供如下问题的一种解决方案，该问题是为从胶嚢中提取饮料 输送足够温度(优选为基本恒定)、足够高压(优选为基本恒定)的水， 以用于在独立输送模式下从几个连续胶嚢中提取饮料；也就是说，在所述 饮料的提取期间，在泵送水时不需要将机器连接到主电源上；同时提供一 种装置，该装置移动起来不重和/或体积不庞大，并且不需要很长的再充电 时间。因此，本专利技术是基于与电源的特殊管理有关的机器的特殊结构，该结 构可以应付从所述胶嚢提取饮料所需的高温和高压需求。
技术实现思路
为此目的，本专利技术涉及一种用于通过在压力下从胶嚢中提取而分送饮 料的独立饮料分配机器，包括用于接纳胶嚢的提取模块，该提Wt块包括将加压的水注入胶嚢内的 装置、接纳该胶嚢的装置以及可选地，打开所述胶嚢以便从某一压力开始 释放饮料的液态提取物的装置，用于向所述模块供应水的贮水器；所述贮水器具有足够的容量用于连 续供应所述模块以从若干胶嚢提取饮料，泵，该泵用于从贮水器中抽取水并在提取模块中向胶嚢供应加压的水，供电装置，该供电装置用于将贮水器中的水加热到高于或等于提取温 度的贮存温度，并用于向泵供应电力，其特征在于，供电装置包括与该机器关联并构造成向泵供应电流的低压蓄电池， 以及该ji&水器包括加热装置，该加热装置包括至少一个电气元件；所述加 热装置构造成从主电源供电以将水加热到贮存温度范围，和/或从蓄电池供 电以补偿加热到j^存温度范围之后的热损失。此外，^水器优选由绝热壁包围以降低热损失。因此，换句话说，本专利技术的一般原理是-在独立模式中使用低压电流单独为泵供电，并可能补偿(水)源中 的热水储备的热损失；同时，还优选地通过贮水器的绝热确保限制这些热 损失，和-提供热水储备，在独立模式中该热水储备不再通过电池电流从初始 温度加热到ji&存温度范围，而是先前通过由主电源供电的加热装置加热。 因此，在独立运行模式中的主要优点基本上为 -确保最佳和可再现的条件(温度、压力)， -更大的独立运行能力，以及-在两杯饮料制备之间不再需要任何与重新加热大量水相关的等待时间。在一优选实施例中，加热装置包括匪由蓄电池供电的至少一第一电气元件，和-与位于贮水器中的一温度传感器关联的一温度控制装置；所述温度 控制装置构造成作用于第 一 电气元件的供电以将温度保持在基本恒定的贮 存温度范围内。这种结构的优点是基于通过在提取期间保持相同的温度条件并同时尽 可能地降低来自低压电源的电力消耗来增加独立运行能力。因此，泵和第一电气元件可在同时运行时通过蓄电池供电。当联合运行时，泵的和第一元件的瞬时功率消耗小于或等于100瓦， 优选在50 (+/-5 )到80 ( +/-5 )瓦之间。在本专利技术的上下文中，术语蓄电池用来限定这样一种电力能源， 其能够以电池，，类型的独立模式运行以供应低功率，优选小于或等于15本文档来自技高网...

【技术保护点】
用于通过在压力下从胶囊中提取而分送饮料的独立饮料分配机器，包括：用于接纳胶囊的提取模块（１０），该提取模块包括将加压的水注入胶囊内的装置和接纳胶囊的装置，用于向所述模块供应水的贮水器（４），所述贮水器具有足够的容量用于连续供 应所述模块以从若干胶囊提取饮料，泵（３），该泵用于从所述贮水器抽取水并在提取模块中向所述胶囊供应加压的水，供电装置（５０、６、９４），该供电装置用于将贮水器中的水加热到高于或等于提取温度的贮存温度，并用于向泵供应电力，　 　其特征在于，所述供电装置包括与所述机器关联并构造成向所述泵供应电流的低压蓄电池（５０），以及所述贮水器包括加热装置（８），所述加热装置包括至少一个电气元件（８０、８１）；所述加热装置构造成从主电源供电以将水加热到贮 存温度，以及从蓄电池供电以补偿加热到贮存温度之后的热损失。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】EP 2005-3-29 05102447.91.用于通过在压力下从胶囊中提取而分送饮料的独立饮料分配机器，包括用于接纳胶囊的提取模块(10)，该提取模块包括将加压的水注入胶囊内的装置和接纳胶囊的装置，用于向所述模块供应水的贮水器(4)，所述贮水器具有足够的容量用于连续供应所述模块以从若干胶囊提取饮料，泵(3)，该泵用于从所述贮水器抽取水并在提取模块中向所述胶囊供应加压的水，供电装置(50、6、94)，该供电装置用于将贮水器中的水加热到高于或等于提取温度的贮存温度，并用于向泵供应电力，其特征在于，所述供电装置包括与所述机器关联并构造成向所述泵供应电流的低压蓄电池(50)，以及所述贮水器包括加热装置(8)，所述加热装置包括至少一个电气元件(80、81)；所述加热装置构造成从主电源供电以将水加热到贮存温度，以及从蓄电池供电以补偿加热到贮存温度之后的热损失。2. 如权利要求l所述的分配机器，其特征在于，所述贮水器由绝热 壁包围以降低热损失。3. 如权利要求1或2所述的分配机器，其特征在于，所述加热装置 包括-由所述蓄电池(50)供电的第一电气元件(81)，和-与贮水器中的温度传感器(卯)关联的温度控制装置(9);所述温度控制装置构造成作用于所述第一电气元件(81)的供...

【专利技术属性】
技术研发人员：A约阿基姆，M奥赞，
申请(专利权)人：雀巢技术公司，
类型：发明
国别省市：CH[瑞士]