一种改善化疗所致肠粘膜炎的卡帕藻谷物粉配方组成比例

本发明专利技术属于保健技术领域，具体涉及一种改善化疗所致肠粘膜炎的卡帕藻谷物粉配方。包括以下质量百分比的组分：卡帕藻30

【技术实现步骤摘要】
一种改善化疗所致肠粘膜炎的卡帕藻谷物粉配方

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[0001]本专利技术属于保健
，具体涉及一种改善化疗所致肠粘膜炎的卡帕藻谷物粉配方。

技术介绍
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[0002]化疗是一种治疗恶性肿瘤常用且有效的方法。其中，氟尿嘧啶(5
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fluorouracil，5
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FU)是一种常用的抗代谢药物(化疗药物)。5
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FU临床使用时，在对肿瘤细胞有杀伤作用同时，对具有快速分化能力的小肠细胞也造成了损害，使得肠粘膜损伤成为化疗的主要毒副作用。5
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FU诱导的肠粘膜改变有5个阶段，包括化学疗法介导的信使信号的产生和上调，通过炎性介质的信号传递以及粘膜损伤的放大，溃疡和最终愈合过程的开始。据统计，在化疗过程中50
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80％的患者患有肠粘膜屏障损伤，随后出现溃疡、腹泻和腹痛的临床表现。这直接增加了内腔中病原体入侵的风险，削弱了患者消化和吸收营养的能力，降低了治疗功效并影响了患者的生活质量。而临床上常用的药物治疗效果并不显著，其作用机制可能与抵消化疗诱导的代谢缺陷、清除自由基，抑制促炎因子等有关。而具有健肠活性的天然活性物质也可以通过这些途径来达到同样的效果。因此，研发一种天然健康具有健肠功能的产品对化疗所致肠粘膜炎患者具有十分重要的意义。
[0003]海藻产量丰富、易获得，具有多种活性功效，是新种类药物和功能分子的重要来源。我国的海藻加工业始于20世纪60年代，加工技术较为成熟。在过去的十几年中，海藻行业发展迅速，开发利用海藻资源已然成为热潮，其中，卡帕藻或其提取物因具有极好的抗氧化、抗菌、抗癌、抗炎和促进人体肠道健康等功效，逐渐引起了科研人员的重视。5
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FU诱导的肠黏膜炎与氧衍自由基的形成和促炎因子的产生有关，但笔者通过实验验证时发现，卡帕藻在抑制促炎因子方面效果较佳，但对清除自由基没有作用，单一食用效果不佳，所以需要一种配方食品来补足卡帕藻在降低氧化应激水平方面的不足。而水果、蔬菜、谷物中富含的多酚类化合物和多糖物质，可有效降低包括胃肠道在内的多种疾病的发生率，现已被医药、食品和营养保健等多个领域关注。基于以上，来设计一种营养均衡、功效明显的流食食品。

技术实现思路
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[0004]本专利技术要解决的技术问题是卡帕藻在抑制促炎因子方面效果较佳，但对清除自由基没有作用，单一食用效果不佳，所以需要一种配方食品来补足卡帕藻在降低氧化应激水平方面的不足。
[0005]为解决上述问题，本专利技术提出了一种改善化疗所致肠粘膜炎的卡帕藻谷物粉配方，通过在卡帕藻中复配熟高粱粉、桂圆粉以及木糖醇，充分利用海藻、粗粮和果蔬中的多糖、多酚、类黄酮和花青素等天然活性物质，达到改善化疗所致肠粘膜炎的效果，进一步提高自然资源的利用率。配方选取的卡帕藻、高粱和桂圆都来源于植物，植物中的多糖、多酚和类黄酮等活性成分都具有抗氧化活性，而抗氧化能力大小与所含活性成分多少的相关性呈正相关。因此，将最常见的2个抗氧化指标即DPPH自由基清除率和ABTS自由基清除率作为
配方活性指标。同时，海藻、粗粮和果蔬具有安全、无毒、无害的属性可极大降低药物带来的毒副作用，并且能够达到改善化疗所致肠粘膜炎的目的，为化疗患者带来福音，提高他们的生活质量。
[0006]为达到上述目的，本专利技术具体通过以下技术方案实现：一种改善化疗所致肠粘膜炎的卡帕藻谷物粉配方，包括以下质量百分比的组分：卡帕藻30
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40％；熟高粱粉25
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35％；桂圆粉3
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7％；木糖醇30
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40％。
[0007]其中，卡帕藻(Kappaphycus alvarezii)是红藻门杉藻目红翎菜科卡帕藻属植物，种植历史悠久，原产地主要有印度尼西亚、菲律宾、马来西亚等。如今，卡帕藻种植于我国海南省的三亚、陵水、澄迈、海南岛和西沙群岛等。卡帕藻是一种高碳水化合物(38.3％)、低蛋白(1.34％)和低脂肪(0.62％)的红藻，被称为“海燕窝”，是高价值食品，非常适合人们食用。卡帕藻富含κ
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卡拉胶、多酚、类黄酮以及花青素等多种海洋天然活性成分。同时，研究表明卡帕藻或其提取物具有极好的抗氧化、抗菌抗炎、抗癌和促进人体肠道健康等功效，在功能性食品、保健食品及药品的开发和应用方面具有巨大潜力。本专利技术所用卡帕藻粉源自马来西亚。
[0008]高粱(Sorghum bicolor)是单子叶植物纲禾本目禾本科高粱属草本植物，是我国传统的五谷之一，有食用和药用功效。研究已证明高粱米通常含有大量的多酚(44.83
±
2.21mg/g)和黄酮(14.48
±
0.68mg/100g)，不仅具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗癌等功能，还可提高机体免疫力、改善自身情绪、涩肠胃和促进人体肠道健康等功效。此外，高粱米性温具有一定的药效，主治脾虚湿困、消化不良及肠胃不适等症。高粱米粉对于卡帕藻的协同作用可能是通过降低氧化应激水平来减少一系列炎症途径，进而调节机械屏障中肠道上皮细胞紧密连接、免疫及化学屏障中肠道细胞信号传导和生物屏障中肠道微生物，从而达到改善化疗诱导的肠黏膜炎。另外，高粱米富含一定的单宁，具有收敛固脱的作用，疗效明显常被慢性腹泻患者食用。本专利技术所用熟高粱粉源自繁峙县晋香园特产店。
[0009]桂圆(Dimocarpus longan)，也称为龙眼，是无患子目无患子科植物，在抗肿瘤、抗氧化抗炎、免疫调节和调节肠道屏障功能等方面具有重要的作用。桂圆营养丰富，性温、味甘，是名贵的高级滋补品，药用始载于《神农本草经》，是我国法定的药食两用的植物之一。桂圆富含丰富的多酚类物质，具有较高的自由基清除率(DPPH自由基清除率为56.59％
±
0.90％)，在机体可调节第一道防线超氧化物歧化酶(SOD)，来防止氧化损伤的破坏作用，进而降低代谢物丙二醛(MDA)的水平，从而改善5
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Fu诱导的肠黏膜炎。因此，桂圆对于卡帕藻的协同作用，一部分归因于对氧化应激的抑制作用。另一方面，桂圆含有的多糖膳食成分，是化学疗法中的重要预防剂，可通过抑制炎症来改善化疗诱导小鼠的肠道免疫力和屏障功能。桂圆在配方中可通过抑制氧化应激和促炎因子(IL
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1β、IL
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6)的产生来促进肠道形态完整性的更新和增加杯状细胞中的黏蛋白
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2以及紧密连接蛋白ZO
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1、claudin
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1和occludin等的表达来预防化疗诱导的肠粘膜炎，从而达到健肠功效。本专利技术所用桂圆粉源自上海今良食品科技有限公司。
[0010]进一步的，所述配方包括以下质量百分比的组分：卡帕藻35％；熟高粱粉30％；桂圆粉5％；木糖醇30％。
[0011]进一步的，上述改善化疗所致肠粘膜炎的卡帕藻谷物粉制备方法，包括以下步骤：
[0012]S1，先将收获的新鲜卡帕藻直接悬挂起来，直到它们变为紫色，风吹日晒下干燥3
‑...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种改善化疗所致肠粘膜炎的卡帕藻谷物粉配方，其特征在于包括以下质量百分比的组分：卡帕藻30
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40％；熟高粱粉25
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35％；桂圆粉3
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7％；木糖醇30
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40％。2.如权利要求1所述的改善化疗所致肠粘膜炎的卡帕藻谷物粉配方，其特征在于包括以下质量百分比的组分：卡帕藻35％；熟高粱粉30％；桂圆粉5％；木糖醇30％。3.一种权利要求1中改善化疗所致肠粘膜炎的卡帕藻谷物粉配方的制备方法，其特征在于：S1，先...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐庆娟，张青，魏碧倩，周赛楠，薛长湖，常耀光，薛勇，李兆杰，
申请(专利权)人：中国海洋大学，
类型：发明
国别省市：