一种小儿燕窝营养粥的配方及其制备工艺组成比例

一种小儿燕窝营养粥的配方及其制备工艺，涉及食品加工技术领域，包括燕窝7

【技术实现步骤摘要】
一种小儿燕窝营养粥的配方及其制备工艺


[0001]本专利技术涉及食品加工
，具体为一种小儿燕窝营养粥的配方及其制备工艺。

技术介绍

[0002]现有的小儿营养食品，往往存在以下问题：
[0003]1、没有专门针对小儿的食品配方，一般都是直接利用成人的食谱进行制作，食材的颗粒较大，不便于小儿的食用，而且还有可能存在因颗粒较大造成危险；
[0004]2、现有的小儿营养餐，一般成分较为固定，营养较为单一，不利于小儿的吸收，营养搭配不均衡。
[0005]为解决上述问题，专利技术者提出了一种小儿燕窝营养粥的配方及其制备工艺，具备营养均衡、颗粒较小的优点。

技术实现思路

[0006]为实现上述营养均衡、颗粒较小的目的，本专利技术提供如下技术方案：
[0007]一种小儿燕窝营养粥的配方，包含以下质量份数的原料：
[0008]燕窝7
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9份；紫薯10
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16份；红薯淀粉2
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5份；玉米20
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28份；大米50
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种小儿燕窝营养粥的配方，其特征在于，包含以下质量份数的原料：燕窝7
‑
9份；紫薯10
‑
16份；红薯淀粉2
‑
5份；玉米20
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28份；大米50
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70份；核桃粉5
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7份；燕麦10
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15份；虾粉1.5
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2.5份；鱼粉1.5
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3.5份；胡萝卜3
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5份；银耳7
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9份；肉5
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9份；食盐0.9
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1.1份；黑胡椒0.5
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0.7份；水30
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50份。2.根据权利要求1所述的一种小儿燕窝营养粥的配方，其特征在于：所述鱼粉主要以海鱼为主，经熟制后碾磨至150
‑
200目。3.根据权利要求1所述的一种小儿燕窝营养粥的配方，其特征在于：所述玉米为鲜玉米，熟制后粉碎成玉米碴，熟制方式为直接水煮、高温蒸熟、微波加热中的一种或几种。4.根据权利要求1所述的一种小儿燕窝营养粥的配方，其特征在于：所述紫薯和胡萝卜，预先经过去皮处理，去皮后清洗3
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5遍，切成规格不大于7mm的粒状，切好后放置在清水中防止其氧化。5.根据权利要求1所述的一种小儿燕窝营养粥的配方，其特征在于：所述肉为精瘦肉、鸡胸肉、牛肉、羊肉中的一种或几种，预先经过2
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3遍清洗，清洗后沥干水分切成不大于7mm的粒状。6.根据权利要求1所述的一种小儿燕窝营...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗小永，
申请(专利权)人：江西伴盏生态科技有限公司，
类型：发明
国别省市：