简易食用菌制种方法及母种培养基技术

本发明专利技术涉及一种简易食用菌制种方法和适用该方法的廉价母种培养基，属食用菌制种技术领域。采用了玉米糁、麦麸、面粉、草木灰浸出液制成的母种培养基代替传统的以琼脂、蛋白胨等制成的母种培养基；延时诱发常压蒸煮灭菌法；消毒蒸汽接种操作的技术方案，解决了一般居家房舍内，使用生活用具无法进行制种的困难，并且降低了制种成本。具有简易可行、效果好、适应面广的优点，尤其适合专业栽培户应用。（*该技术在2012年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术公开了一种简易的食用菌制种方法及适用该方法的廉价母种培养基，属食用菌制种
制作食用菌菌种，为了防止杂菌污染，要求进行严格的灭菌和无菌操作来完成。这一过程需要专用无菌的厂房和设备。如高压灭菌锅、接种箱等。还需要有制作含有琼脂、蛋白胨等的价格高的母种培养基。因此，食用菌菌种都是由专业的菌种厂生产出来的，从事食用菌生产的栽培户多是购买菌种进行栽培。由于菌种的价格高，约占整个栽培成本的30%左右，再加上购买和运输环节的不便，常会延误栽培的时间影响生产。尤其是对我国广大农村的专业户来说，上述问题造成的困难更突出，直接影响到食用菌生产的经济效益。对于广大农村从事食用菌栽培的农户来说，提供一种简易廉价的制种方法可以从根本上解决因购买菌种带来的种种不便和投资成本高的问题。大幅度提高食用菌生产和经济效益。本专利技术的目的是提供一种使用一般居家房舍和生活用具就可以完成食用菌制种操作的简易食用菌制种方法及廉价的母种培养基。本专利技术的技术要点表现为：1、用以玉米糁、麦麸、面粉、草木灰浸出液制成的母种培养基代替传统的以琼脂、蛋白胨等制成的母种培养基。-->2、采用了延时诱发常压蒸煮灭菌代替传统的即时高压灭菌操作。3、采用一般民舍中的消毒蒸汽接种操作代替传统的无菌接种箱接种。本专利技术是这样完成的：（一）配制培养基。1、母种培养基组份：玉米糁，麦麸，面粉，3～4%的草木灰浸出液。方法：将玉米糁放入草木灰浸出液中煮开15分钟左右。拌入麦麸，用手调成较软的面团，揪一小块，搓成约筷子粗的条状，放入试管或其他容器中（如无色小酒瓶，白色药瓶等），用一薄竹片把面条压扁压平，抹光，成斜面，塞上棉塞即可。2、玉米粒原种培养基：选新鲜无霉变的玉米，用0.05～0.1%高锰酸钾溶液浸泡36小时左右捞出后放入石灰水的锅内煮开20～30分钟，使之充分吸水，达到稍有白心，用清水淘汰后，凉去多余水分（或用干布擦），趁湿拌入5%的辅料（其中含有麦麸、石膏、石灰、草木灰）掺匀，即可常规装瓶或装袋。3、麦秸栽培种培养基，用麦秸或稻草（粉碎成0.5～1公分）100公斤，麦麸9%，玉米面3%，饼肥3%，石灰2.5%，过磷酸钙2%，草木灰2%，肥土13%，糖0.3%，水160公斤。方法：把麦秸、麦麸、玉米面、饼肥、草木灰、肥土、干料掺匀将石灰溶于140公斤水中泼料拌匀，堆闷一夜，然后把磷肥、糖溶-->于20公斤水中，细洒料内抄匀，用聚乙袋常规装料。（二）延时诱发常压蒸煮灭菌。各种培养基装入容器之后，常温停放20～50小时，再按土法常压灭菌，灭菌时间可比原来时间缩短50%，母种培养基可在普通铝锅内园气之后灭菌40～60分钟;玉米粒原种培养基在普通蒸锅内园气后灭菌8～12小时;麦秸或稻草栽培种培养基4～8小时。（三）消毒蒸汽接种在室内干净的一角，用塑料布搭个2～4立方米的小间，小间内用3%的来苏尔喷雾消毒。间内放一火炉，上座水壶或小铝锅，大瓷缸等容器，容器内盛石灰清液，水开后5～8分钟在蒸汽上方8～20厘米处接种。母种分离，母种转管，原种转接，栽培种转接单人或多人配合操作，均不离开蒸汽。器具、人员手部消毒，分离和接种方法及菌种培养，鉴定、保存等均按常规进行。综上所述，本专利技术可以归结为：一种简易食用菌制种方法，包括制作母种培养基，原种培养基和栽培种培养基，其特征是将上述三种培养基装瓶，装袋后在常温下自然放置20～50小时，然后分别将上述培养基置于普通锅内常压蒸煮灭菌，煮沸时间分别是：母种培养基40～60分钟;原种培养基8～12小时;栽培种培养基4～8小时;将上述培养基容器置于一盛有沸腾着的石灰水的器皿上方，与沸腾水石保持适当距离处进行母种分离，转管、原种转接或栽培种转接操作。根据环-->境温度的变化培养基的自然放置时间随温度降低呈增加趋势;石灰水的浓度以3～5%为宜;根据盛有沸腾着的石灰水的器皿的开口面积不同，与沸腾水面距离在8～20厘米内选择。一种简易食用菌制种，母种培养基，其特征是由玉米糁、麦麸、石粉、草木灰浸出液所构成，其质量比为玉米糁3.5～4，麦麸1.5～1.8，面粉1～1.2，草木灰浸出液（3～5%）5～6.5。本专利技术的机理可以概括为：1、按照食用菌丝生产阶段对营养条件的要求，配制的培养基，菌丝萌发快，生长旺盛，浓密粗壮，生活力强。特别是无琼脂母种培养基，不但节省了昂贵的琼脂，简化了灌管和摆放斜面的工序，而且菌丝生长较琼脂培养基旺盛，起到了复壮菌种的作用，不但适宜平菇，对黑木耳、金针菇等其他食用菌也较适宜。其菌丝体伸展密结到基内，不仅扩大了转接率，同时延长了菌种贮藏时间，大幅度地降低了成本。2、延时诱发常压蒸煮灭菌是一项简易彻底的灭菌方法。常规灭菌（包括高压灭菌）也很难将培养料内的全部杂菌孢子杀死，间竭灭菌方法，虽然较好，但持续时间较长，即100℃后维持1～2小时停火，保持25～30℃24小时，再灭菌，共三次，较为麻烦。诱发灭菌则晚灭菌2～3天的时间，促使杂菌孢子萌发成营养体，再进行一次性的连续灭菌，较能彻底的杀死培养基内的杂菌，方法简便易行，缩短时间，节省燃料。-->3、消毒蒸汽接种，水开后产生的蒸汽是无菌的，排开周围空气升腾的气流上方形成无菌区。但蒸汽无杀菌作用，难免有带有杂菌的空气混入，在水中加入廉价的石灰作为杀菌剂，则大大提高了接种的成功率。本专利技术的主要优点是简单易行，成本低，制种的效率高，尤其适合于广大农户个体生产所采用。对于普及制种技术，解决传统的栽培与制种技术在贫困地区贫困户中一体推广难的问题，对提高生产效率、社会效益有着举足轻重的作用。以下是本专利技术与传统技术的性能对比表。以下公开本专利技术的两个具体实施例。实施例1：本实施例适合平菇的制种。取玉米糁1000克，麦麸400克，面粉250克，草木灰浸出液（3%）1500克制成母种培养基，自然放置48小时，放入锅内蒸煮40分钟灭菌。将母种培养基放置于30厘米的盛满浓度3%沸腾石灰水的锅上方距水面8厘米处接种。实施例2：本实施例适合黑木耳的制种。取玉米糁1000克、麦麸350克。面粉250克，草木灰浸出液（5%）1500克制成母种培养基，自然放置50小时，放入锅内蒸煮60分钟灭菌。将母种培养基放置于50厘米的盛满浓度5%沸腾石灰水的锅上方距水面10厘米处接种。-->-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种简易食用菌制种方法，包括制作母种培养基，原种培养基和栽培种培养基，其特征是将上述三种培养基装瓶、装袋后在常温下自然放置２０～５０小时，然后分别将上述培养基置于普通锅内常压蒸煮灭菌，煮沸时间分别是：母种培养基４０～６０分钟；原种培养基８～１２小时；栽培种培养基４～８小时；将上述培养基容器置于一盛有沸腾着的石灰水的器皿上方，与沸腾水石保持适当距离处进行母种分离、转管、原种转接或栽培种转接操作。

【技术特征摘要】
1、一种简易食用菌制种方法，包括制作母种培养基，原种培养基和栽培种培养基，其特征是将上述三种培养基装瓶、装袋后在常温下自然放置20～50小时，然后分别将上述培养基置于普通锅内常压蒸煮灭菌，煮沸时间分别是：母种培养基40～60分钟；原种培养基8～12小时；栽培种培养基4～8小时；将上述培养基容器置于一盛有沸腾着的石灰水的器皿上方，与沸腾水石保持适当距离处进行母种分离、转管、原种转接或栽培种转接操作。2、按照权利要求1所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨道敬，黄克允，
申请(专利权)人：杨道敬，黄克允，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]