一种商用厨具用具有热量回收的烹饪台制造技术

本实用新型专利技术公开了一种商用厨具用具有热量回收的烹饪台，包括柜体和集热孔，所述柜体的顶端设置有操作台，且操作台的顶端左右两侧均安装有灶台，所述操作台的顶端后部固定有固定隔板，且固定隔板的前端设置有油烟机，所述固定隔板的右侧底部设置有液压气缸，且液压气缸的顶端安置有导向推杆，所述导向推杆的左侧连接有第一定位滑块，且第一定位滑块的左侧连接有支撑框架，所述支撑框架的后端固定有衔接块，且衔接块通过紧固螺丝与第二定位滑块相连接。该商用厨具用具有热量回收的烹饪台中灶台中部的尾烟由支撑框架内壁环形分布的集热孔来吸收，接着热量收集至支撑框架内部由换热管传递给集热仓，从而达到热量回收提高利用率的目的。目的。目的。

【技术实现步骤摘要】
一种商用厨具用具有热量回收的烹饪台


[0001]本技术涉及商用厨具
，具体为一种商用厨具用具有热量回收的烹饪台。

技术介绍

[0002]商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质；其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
[0003]目前市面上的商用厨具用烹饪台不具备较好的热量回收的功能，使得燃气燃烧后产生的的高温气体无法回收起来，导致大量热能浪费，为此，我们提出一种商用厨具用具有热量回收的烹饪台。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种商用厨具用具有热量回收的烹饪台，以解决上述
技术介绍
中提出的目前市面上的商用厨具用烹饪台不具备较好的热量回收的功能，使得燃气燃烧后产生的的高温气体无法回收起来，导致大量热能浪费的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种商用厨具用具有热量回收的烹饪台，包括柜体和集热孔，所述柜体的顶端设置有操作台，且操作台的顶端左右两侧均安装有灶台，所述操作台的顶端后部固定有固定隔板，且固定隔板的前端设置有油烟机，所述固定隔板的右侧底部设置有液压气缸，且液压气缸的顶端安置有导向推杆，所述导向推杆的左侧连接有第一定位滑块，且第一定位滑块的左侧连接有支撑框架，所述支撑框架的后端固定有衔接块，且衔接块通过紧固螺丝与第二定位滑块相连接，所述固定隔板的前端自右至左依次设置有限位滑轨和限位滑槽，所述支撑框架通过换热管与集热仓相连接，且支撑框架的前端四周均设置有固定凸起，所述集热孔设置于支撑框架的内部四周。
[0006]优选的，所述操作台和柜体之间呈固定连接，且灶台关于操作台的顶端中心位置呈对称分布。
[0007]优选的，所述固定隔板和柜体之间呈固定连接，且油烟机的竖直中轴线与固定隔板的竖直中轴线相重合。
[0008]优选的，所述限位滑槽关于固定隔板的前端竖直中轴线呈对称分布，且第二定位滑块通过限位滑槽构成滑动结构。
[0009]优选的，所述第二定位滑块通过紧固螺丝与衔接块构成连接结构，且衔接块和支撑框架之间呈固定连接，而且集热孔环形分布于支撑框架的内部四周，并且支撑框架通过换热管与集热仓构成连通状结构。
[0010]优选的，所述第一定位滑块的横向中轴线与第二定位滑块的横向中轴线相重合，
且第一定位滑块通过液压气缸和导向推杆与限位滑轨构成滑动结构。
[0011]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0012]1、该商用厨具用具有热量回收的烹饪台操作台和柜体之间固定，将灶台对称安装于操作台的顶端，使之使用者可同时使用两个灶台进行烹饪，同时油烟机置于灶台的正上方，可有效吸收烹饪时产生的油烟，当柜体贴合于墙体一端时，固定隔板的背面刚好与墙面之间相贴合，从而可以对墙体进行保护，该柜体与固定隔板固定于一体的设计使得工作人员在清理台面时更加省时省力。
[0013]2、该商用厨具用具有热量回收的烹饪台当灶台处于工作状态时，此时的支撑框架刚好置于灶台的正上方与火焰距离最近，将锅体放置于支撑框架顶端，通过支撑框架顶端固定凸起的设置，使得锅体与支撑框架之间保持一定的距离以免支撑框架表面发生磨损，接着灶台中部的尾烟由支撑框架内壁环形分布的集热孔来吸收，接着热量收集至支撑框架内部由换热管传递给集热仓，从而达到热量回收提高利用率的目的，接着当热量回收结束后，通过液压气缸向上推动导向推杆以及第一定位滑块，使得第一定位滑块可以关于限位滑轨的前端进行滑动，与此同时与第一定位滑块相连的第二定位滑块也关于限位滑槽的前端进行滑动，从而使得支撑框架与灶台之间距离逐渐拉大，以此便于工作人员对灶台四周的污渍进行清理。
附图说明
[0014]图1为本技术整体正视结构示意图；
[0015]图2为本技术支撑框架俯视结构示意图；
[0016]图3为本技术图1中A处放大结构示意图。
[0017]图中：1、柜体；2、操作台；3、灶台；4、液压气缸；5、导向推杆；6、第一定位滑块；7、限位滑轨；8、固定隔板；9、油烟机；10、支撑框架；11、换热管；12、集热仓；13、衔接块；14、紧固螺丝；15、第二定位滑块；16、限位滑槽；17、固定凸起；18、集热孔。
具体实施方式
[0018]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0019]请参阅图1
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3，本技术提供一种技术方案：一种商用厨具用具有热量回收的烹饪台，包括柜体1、操作台2、灶台3、液压气缸4、导向推杆5、第一定位滑块6、限位滑轨7、固定隔板8、油烟机9、支撑框架10、换热管11、集热仓12、衔接块13、紧固螺丝14、第二定位滑块15、限位滑槽16、固定凸起17和集热孔18，柜体1的顶端设置有操作台2，且操作台2的顶端左右两侧均安装有灶台3，操作台2的顶端后部固定有固定隔板8，且固定隔板8的前端设置有油烟机9，固定隔板8的右侧底部设置有液压气缸4，且液压气缸4的顶端安置有导向推杆5，导向推杆5的左侧连接有第一定位滑块6，且第一定位滑块6的左侧连接有支撑框架10，支撑框架10的后端固定有衔接块13，且衔接块13通过紧固螺丝14与第二定位滑块15相连接，固定隔板8的前端自右至左依次设置有限位滑轨7和限位滑槽16，支撑框架10通过换热管11与
集热仓12相连接，且支撑框架10的前端四周均设置有固定凸起17，集热孔18设置于支撑框架10的内部四周，操作台2和柜体1之间呈固定连接，且灶台3关于操作台2的顶端中心位置呈对称分布，固定隔板8和柜体1之间呈固定连接，且油烟机9的竖直中轴线与固定隔板8的竖直中轴线相重合，操作台2和柜体1之间固定，将灶台3对称安装于操作台2的顶端，使之使用者可同时使用两个灶台3进行烹饪，同时油烟机9置于灶台3的正上方，可有效吸收烹饪时产生的油烟，当柜体1贴合于墙体一端时，固定隔板8的背面刚好与墙面之间相贴合，从而可以对墙体进行保护，该柜体1与固定隔板8固定于一体的设计使得工作人员在清理台面时更加省时省力；
[0020]限位滑槽16关于固定隔板8的前端竖直中轴线呈对称分布，且第二定位滑块15通过限位滑槽16构成滑动结构，第二定位滑块15通过紧固螺丝14与衔接块13构成连接结构，且衔接块13和支撑框架10之间呈固定连接，而且集热孔18环形分布于支撑框架10的内部四周，并且支撑框架10通过换热管11与集热仓12构成连通状结构，第一定位滑块6的横向中轴线与第二定位滑块15的横向中轴线相重合，且第一本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种商用厨具用具有热量回收的烹饪台，包括柜体(1)和集热孔(18)，其特征在于：所述柜体(1)的顶端设置有操作台(2)，且操作台(2)的顶端左右两侧均安装有灶台(3)，所述操作台(2)的顶端后部固定有固定隔板(8)，且固定隔板(8)的前端设置有油烟机(9)，所述固定隔板(8)的右侧底部设置有液压气缸(4)，且液压气缸(4)的顶端安置有导向推杆(5)，所述导向推杆(5)的左侧连接有第一定位滑块(6)，且第一定位滑块(6)的左侧连接有支撑框架(10)，所述支撑框架(10)的后端固定有衔接块(13)，且衔接块(13)通过紧固螺丝(14)与第二定位滑块(15)相连接，所述固定隔板(8)的前端自右至左依次设置有限位滑轨(7)和限位滑槽(16)，所述支撑框架(10)通过换热管(11)与集热仓(12)相连接，且支撑框架(10)的前端四周均设置有固定凸起(17)，所述集热孔(18)设置于支撑框架(10)的内部四周。2.根据权利要求1所述的一种商用厨具用具有热量回收的烹饪台，其特征在于：所述操作台(2)和柜体(1)之间呈固定连接，且灶台(3)关于操作台(2)的顶...

【专利技术属性】
技术研发人员：项鹏飞，
申请(专利权)人：杭州鹏胜不锈钢厨房设备有限公司，
类型：新型
国别省市：