一种多层自热食品发热包及制备方法技术

本发明专利技术涉及一种多层自热食品发热包，所述发热包包括夹层式薄膜、发热剂A、发热剂B、导热剂A、导热剂B、芳香剂及亲水剂，所述夹层式薄膜由五个相互套叠且独立密封的薄膜薄膜构成，五薄膜层薄膜内而外分别为第一薄膜、第二薄膜、第三薄膜、第四薄膜及第五薄膜，相邻薄膜之间的空间相邻两层膜之间填充物物质别形成第一夹层、第二夹层、第三夹层及第四夹层，所述第一薄膜内填充有导热剂A，所述第一夹层内填充有发热剂A和导热剂B，所述第二夹层内填充有导热剂B和亲水剂，所述第三夹层内填充有发热剂B和导热剂A，所述第四夹层内填充有导热剂B、芳香剂及亲水剂。剂及亲水剂。剂及亲水剂。

【技术实现步骤摘要】
一种多层自热食品发热包及制备方法


[0001]本专利技术属于快消自热食品领域，具体涉及到一种适用于淀粉类、蛋白质类、膳食纤维类自热食品的多层自热食品发热包及制备方法。

技术介绍

[0002]随着经济的快速发展，大众生活节奏不断加快，快消食品逐渐进入快节奏消费者的视野，同时在外出游玩、探险过程当中，该类人群对热量性食品的刚性需求尤为迫切，使得自热产品在市场所占比重日益上升，其经济上行空间大，而自热食品种类也日益增多，如：自热火锅、自热米饭、自热螺狮粉等。
[0003]目前市场上大部分自热食品加热达到的至高温度为70℃，高温可持续时间是其影响其销量的一大原因，针对这一不足，各方面专家也提出了很多解决办法，如将食物加工成为半熟品，更换不同的发热包材料组合，具有功能性结构餐盒的设计。
[0004]将食物原料加工成为半成品耗时、耗能，使得其成本大大提高，通过改进发热包组分对发热包所产生热量达到的温度、发热时长进行调节，从而达到自热食品所需求加热温度以及加热时间，有利于增强其市场竞争力。
[0005]中国专利申请(CN110922945A)公开了一种自热食品发热包，自热食品领域)，该专利技术涉及一种自热食品发热包，包括装有粉状发热材料的第一发热包和装有颗粒状发热材料的第二发热包，所述第一发热包为无纺布层和吸水性致密材料层形成的包体，所述第二发热包为带微孔的塑料薄膜和吸水性致密材料层形成的包体；所述粉状发热材料和颗粒状发热材料均为遇水散发热量的材料。
[0006]该专利在反应过程中存在产生大量石灰气、发热温度持续时间短的问题，因此寻求更好的发热包组合成为提高自热食品影响力的重中之重。

技术实现思路

[0007]本专利技术的专利技术目的在于解决现有自热食品发热包在注水放热时产生大量石灰气、发热持续时间短、易聚集成块导致内部放热不充分的问题提供了一种放热迅速、持续时间长、不易聚集成块、具有芳香气味的多层自热食品发热包。
[0008]为了实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：
[0009]一种多层自热食品发热包包括夹层式薄膜、发热剂A、发热剂B、导热剂A、导热剂B、芳香剂及亲水剂，夹层式薄膜由五个相互套叠且独立密封的薄膜构成薄膜由无纺布构成，五个薄膜从内而外分别为第一薄膜(1)、第二薄膜(2)、第三薄膜(3)、第四薄膜(4)及第五薄膜(5)，相邻薄膜之间的空间从内而外分别形成第一夹层(6)、第二夹层(7)、第三夹层(8)及第四夹层(9)，第一薄膜内填充有导热剂A，第一夹层内填充有发热剂A和导热剂B，第二夹层内填充有导热剂B和亲水剂，第三夹层内填充有发热剂B和导热剂A，第四夹层内填充有导热剂B、芳香剂及亲水剂第四夹层外包装为。
[0010]本专利技术为五个相互套叠且独立密封的薄膜构成，有利于第一夹层、第三夹层与水
充分反应放热，而且反应产物不易聚集成块导致内部反应放热不充分。
[0011]作为优选，发热剂A为钠、锂、钾的氧化物以及硅粉中的一种或者多种，发热剂B为钙粉、氢氧化钙、碳酸钠中的一种或多种，所述导热剂A为咖啡碳粉末、石墨粉、硅藻土中的一种或多种，所述导热剂B为蛭石、石头粉、滑石粉、淀粉中的一种或多种，所述芳香剂为乙基香兰素或薰衣草香粉，所述亲水剂为十二烷基苯丙磺胺酸或乙酸乙酯。
[0012]本专利技术中第一夹层发热剂A与水反应产物为氢氧化物、第三夹层发热剂B与水反应产物为氢氧化物，放热过程中碳酸氢钠热分解产生部分二氧化碳可以与发热剂A、发热剂B中的氢氧化物发生化合反应产生碳酸类化合物延长反应时间。
[0013]作为优选，一种多层自热食品发热包，所述夹层内，导热剂B、芳香剂及亲水剂的重量百分含量分别为：
[0014]第一夹层内，发热剂A和导热剂B的重量百分含量分别为：70％～80％、30％～20％。
[0015]第二夹层内，导热剂B和亲水剂的重量百分含量分别为：60％～80％、40％～20％。
[0016]第三夹层内，发热剂B和导热剂A的重量百分含量分别为：70％～80％、30％～20％。
[0017]第四夹层内，导热剂B、芳香剂和亲水剂的重量百分比含量：5％～10％、35％～45％、60％～45％。
[0018]本专利技术利用调节夹层内导热剂B、芳香剂及亲水剂的重量百分含量可以对一种多层自热食品发热包进行反应温度、时长进行调控，达到高温长时间放热的效果
[0019]作为优选，所述的无纺布为聚丙烯无纺布、聚乙烯无纺布、聚氯烯无纺布中的一种，选用不同材质的无纺布增可以强吸水性的同时提高一种多层自热食品发热包的耐磨性。
[0020]作为优选，所述的发热剂A、发热剂B的颗粒尺寸为50～300目，发热剂A和发热剂B的颗粒尺寸级配为：
[0021]发热剂A颗粒尺寸级配50目、100目、300目重量百分比含量为：20％～30％、30％～35％、35～50。
[0022]发热剂B颗粒尺寸级配50目、100目、300目重量百分比为：20％～30％、30％～35％、35％～50％。
[0023]发热剂A、发热剂B颗粒尺寸越小，放热反应发生速度越快，但是放热持续时间长度会大大缩短，颗粒级别较大时多层自热食品发热包放热持续时间长度延长，但是放热反应发生速度会大大降低，因此选用不同颗粒尺寸级配的组合可以调节一种多层自热食品发热包的放热反应发生速度、延长放热持续时间。
[0024]本专利技术还包括一种多层自热食品发热包的制备方法：
[0025]1)将导热剂A进行包裹，包裹薄膜为微孔薄膜；
[0026]2)将步骤1)产物进行第二次包裹,包裹薄膜为微孔薄膜，第一夹层内填充发热剂A、导热剂B，第一夹层内，发热剂A和导热剂B的重量百分含量分别为：70％～80％、20％～30％；发热剂B颗粒尺寸级配50目、100目、300目重量百分比为：20％～30％、30％～35％、35～50；
[0027]3)将步骤2)产物进行第三次包裹，包裹薄膜为微孔薄膜，第二夹层内填充导热剂
B,和亲水剂，导热剂B和亲水剂的重量百分含量分别为：60％～80％、20％～40％；
[0028]4)将步骤3)产物进行第四次包裹,包裹薄膜为无纺布，第三夹层内填充发热剂B和导热剂A，发热剂B和导热剂A的重量百分含量分别为：70％～80％、20％～30％，发热剂B颗粒尺寸级配50目、100目、300目重量百分比为：20％～30％、30％～35％、35～50；
[0029]5)将步骤4)产物进行第五次包裹，包裹薄膜为微孔薄膜，第四夹层内填充导热剂B、芳香剂和亲水剂，导热剂B、芳香剂和亲水剂的重量百分比含量：5％～10％、35％～45％、60％～45％。最终得到多层自热食品发热包
[0030]本专利技术的有益效果：
[0031]1)多层自热食品发热包的反应产物可进行二次反应，放热过程中碳酸氢钠热分解产生部分二氧化碳可以与发热剂A、发热剂B中的氢氧化物发生化合反应产生碳酸类化合物延长反应时间二次反应过程中可以继续放热增加放热本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种多层自热食品发热包，其特征在于：所述发热包包括夹层式薄膜、发热剂A、发热剂B、导热剂A、导热剂B、芳香剂及亲水剂，所述夹层式薄膜由五个相互套叠且独立密封的薄膜薄膜构成，五薄膜层薄膜内而外分别为第一薄膜薄膜、第二薄膜、第三薄膜、第四薄膜及第五薄膜，相邻薄膜之间的空间相邻两层膜之间填充物物质别形成第一夹层、第二夹层、第三夹层及第四夹层，所述第一薄膜内填充有导热剂A，所述第一夹层内填充有发热剂A和导热剂B，所述第二夹层内填充有导热剂B和亲水剂，所述第三夹层内填充有发热剂B和导热剂A，所述第四夹层内填充有导热剂B、芳香剂及亲水剂。2.根据权利要求1所述的一种多层自热食品发热包，其特征在于：所述发热剂A为铝粉、氧化铁粉、镁粉、硅粉中的一种或者多种，所述发热剂B为氧化钙、氢氧化钙、氢氧化钠、的一种或多种，所述导热剂A为咖啡碳粉末、石墨粉、硅藻土中的一种或多种，所述导热剂B为蛭石、石头粉、滑石粉、淀粉中的一种或多种，所述芳香剂为乙基香兰素或薰衣草香粉，所述亲水剂为十二烷基苯丙磺胺酸或乙酸乙酯。3.根据权利要求1所述的一种多层自热食品发热包，其特征在于：所述各夹层内物质的重量百分含量分别为...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭丹红，
申请(专利权)人：温州凯培电子商务秘书有限公司，
类型：发明
国别省市：