食用菌丝体生产法制造技术

一种生产食用菌的新方法，以提纯的植物蛋白为培养基。与常规生产方法相比，投资只有五分之一，生产周期只有十分之一，成功率是百分之百。其产品的营养价值和保健作用更高，适口性更好。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品的生产方法。食用菌被人利用历史已久，它的营养价值和保健作用早受青睐！随着国民经济的发展，人民生活的提高，群众对食用菌的需求量与日剧增。国际市场缺口更大！因为野生食用菌产量有限，所以近几年来人工栽培业蓬勃兴起，但由于生产上存在一些困难，尤其象猴头这样的高档食用菌，困难就更大了！生产成本高，生产周期长，成功率很低，所以象猴头这样的高档食用菌一直供不应求，价格昂贵！难以成为大众化的家常便饭。本专利技术的目的就是要提供一种新的生产方法，使食用菌的生产成本大幅度降低，生长周期大幅度缩短，成功率大幅度提高，从而使一些高档的食用菌成为大众化的家常便饭。实施方案：①提取纯净的植物蛋白做培养基。比如，以小麦粉为原料，先用少量的水把小麦粉和成面团，再用大量的水冲洗面团，就能得到纯净的植物蛋白。②第一次清蒸（膨化处理）。把植物蛋白放在笼屉上蒸熟。③加压减水。把蒸熟的植物蛋白装入纱布袋中加压减水，直至含水量为百分之六十为止。④第二次清蒸（消毒灭菌）。把含水量为百分之六十的熟蛋白装-->入广口瓶封严，用高压灭菌器消毒灭菌。⑤按常规接种，培养菌丝。待到菌丝饱满，培养基表面布满菇蕾，并有少量本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生产食用菌的新方法，通过对培养基消毒灭菌接种培育而成。其特征在于：培养基是提纯的植物蛋白。

【技术特征摘要】
一种生产食用菌的新方法，通过对培养基消毒灭菌接种培育而成。其特征在于：1、培养基是提纯的植物蛋白...

【专利技术属性】
技术研发人员：李凤德，
申请(专利权)人：李凤德，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]