多功能的食品雕刻装置制造方法及图纸

本发明专利技术是关于一种多功能的食品雕刻装置，该食品雕刻装置包括手持单元、气源箱和连接手持单元和气源箱的气管，其中，手持单元包括手持部呈中空状，包括依次连接的上部、中部和下部，上部和下部呈四棱柱状，中部包括半弧侧和平面侧，半弧侧和平面侧相邻设置，下部与模具活动连接，上部靠近气管的一端设有旁路口；真空喷嘴设置于上部内；第一滑片开关，设置于旁路口上，控制旁路口的开启和关闭；脉冲调节部包括转盘和多个转门，转盘与平面侧平行设置，转门位于半弧侧内；转钮设置于平面侧外部，转钮与转盘固定连接，转钮带动转盘转动。无需反复更换工具，提高制作效率，避免软性食材的黏连现象，提高雕刻成品的质量。提高雕刻成品的质量。提高雕刻成品的质量。

【技术实现步骤摘要】
多功能的食品雕刻装置


[0001]本专利技术涉及食品造型
，尤其涉及一种多功能的食品雕刻装置。

技术介绍

[0002]传统雕刻以手工的方式运用刀、斧等工具在木材和石材等基料上进行创作，现代雕刻根据工具和方法的不同还可以分成化学蚀刻、电蚀刻、激光雕刻、标记雕刻、机械雕刻、辊模雕刻和手工雕刻。
[0003]雕刻技艺还包括食品雕刻，食品雕刻技术将烹饪原料塑造成动植物、人物、花卉、建筑等各种图案和形态来美化菜肴装点宴席的一种手段，通常食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性烹饪原料或面、糖、黄油等软性烹饪原料为对象，使用食品雕刻刀、面塑刀、油塑刀、冰雕刀等雕刻工具，运用切、削、旋、挖、镂等雕刻技法和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法，对烹饪原料自身进行艺术造型的一种烹饪方法。但现有的软性食材的雕刻技艺需要更换不同的刀具进行艺术创作，降低制作效率，还容易在雕刻过程中发生软性食材黏连现象，影响雕刻成品质量。
[0004]因此，有必要开发一种多功能的食品雕刻装置，能够广泛应用于软性食材的雕刻过程中，并集多种雕刻技艺于一体，无需反复更换工具，提高制作效率，避本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种多功能的食品雕刻装置，其特征在于，所述食品雕刻装置包括手持单元、气源箱和连接所述手持单元和所述气源箱的气管，其中，所述手持单元包括：手持部，呈中空状，所述手持部包括依次连接的上部、中部和下部，所述上部和所述下部呈四棱柱状，所述中部包括半弧侧和平面侧，所述半弧侧和所述平面侧相邻设置，所述下部设有内螺纹，所述下部与模具活动连接，所述上部靠近所述气管的一端设有旁路口；真空喷嘴，设置于所述上部内，所述真空喷嘴包括依次设置的进气部、缩径部和出气部，所述缩颈部的尺寸小于所述进气部和所述出气部；第一滑片开关，设置于所述旁路口上，所述第一滑片开关向所述下部方向移动，所述旁路口与所述上部贯通，所述第一滑片开关向所述上部方向移动，所述旁路口关闭；脉冲调节部，包括转盘和均匀设置在所述转盘上的多个转门，所述转盘与所述平面侧平行设置，所述转门位于所述半弧侧内；转钮，设置于所述平面侧外部，所述转钮与所述转盘固定连接，所述转钮带动所述转盘转动。2.根据权利要求1所述的多功能的食品雕刻装置，其特征在于，所述手持单元还包括：第二滑片开关，设置于所述气管和所述真空喷嘴之间，所述第二滑片开关向上推进减少气源量，所述第二滑片开关向下拉出增加气源量。3.根据权利要求2所述的多功能的食品雕刻装置，其特征在于，所述手持单元还包括：刨刀，与所述下部远离所述中部的一端转动连接。4....

【专利技术属性】
技术研发人员：贾有青，李哲，吴隆坤，代岚，肖志刚，解铁民，
申请(专利权)人：沈阳师范大学，
类型：发明
国别省市：