本实用新型专利技术公开了一种用于预包装食品的蒸汽杀菌装置，由杀菌装置壳体、杀菌舱、蒸汽进入管、热水循环管、进水管、保温层、舱门和喷孔组成，蒸汽进入管进入杀菌舱后由一条分为二条并固定在杀菌舱的底部，蒸汽进入管在杀菌舱内的2条管道上设有均匀分布的喷孔；热水循环管接杀菌舱底部的热水出口，热水循环管进入杀菌舱上部后由一条分为二条并固定在杀菌舱的上部，热水循环管在杀菌舱内的2条管道上设有均匀分布的喷孔。由于蒸汽从2条蒸汽进入管多个喷孔三个方向喷出，有利于对水均匀加热，热水从2条热水循环管多个喷孔三个方向喷洒，使得水热分布很均匀，对预包装食品进行热时加压加，保证预包装食品受热均匀，保证杀菌效果。保证杀菌效果。保证杀菌效果。
【技术实现步骤摘要】
一种用于预包装食品的蒸汽杀菌装置
[0001]本技术涉及一种利用蒸汽对预包装食品进行杀菌的预包装食品蒸汽杀菌装置。
技术介绍
[0002]在食品加工中，需要对预包装食品进行杀菌处理。食品厂大多采用通过蒸汽加热水的方式对预包装食品杀菌。
[0003]在一般的食品杀菌装置中，通过蒸汽进入管道和水管向杀菌装置中注入水和蒸汽，通过加热加压，在恒定时间内保持为规定的压力和温度，来对预包装食品进行杀菌。由于现有的杀菌装置在对预包装食品进行加热加压时，由于受热不均匀，影响预包装食品杀菌效果。
技术实现思路
[0004]本技术的目的在于提供一种用于预包装食品的蒸汽杀菌装置，在对预包装食品进行加热加压时，可以保证预包装食品受热均匀，保证预包装食品杀菌效果。
[0005]本技术采用技术方案是：一种用于预包装食品的蒸汽杀菌装置，其特征在于：由杀菌装置壳体、杀菌舱、蒸汽进入管、热水循环管、进水管、保温层、舱门和喷孔组成，所述蒸汽进入管进入杀菌舱后由一条分为二条并固定在杀菌舱的底部，所述蒸汽进入管在所述杀菌舱内的2条管道上设有均匀分布的喷孔；所述热水循环管接所述杀菌舱底部的热水出口，所述热水循环管进入杀菌舱上部后由一条分为二条并固定在杀菌舱的上部，所述热水循环管在所述杀菌舱内的2条管道上设有均匀分布的喷孔。
[0006]所述热水循环管的喷孔为3排，3排喷孔在截面上呈等圆周分布，且每排喷孔为错开分布。所述喷孔的直径为6mm，同一排喷孔的水平间隔为200 mm。
[0007]所述蒸汽进入管上的喷孔为3排，3排喷孔在截面上呈等圆周分布，且每排喷孔为错开分布。所述喷孔的直径为6mm，同一排喷孔的水平间隔为200 mm。
[0008]所述热水循环管上安装有循环泵一。
[0009]所述热水出口还接有热水出管，所述水出管通过循环泵二接另一个用于预包装食品的蒸汽杀菌装置的进水管，所述热水出管和所述热水循环管上安装有阀门。
[0010]本技术用于预包装食品的蒸汽杀菌装置由于蒸汽从2条蒸汽进入管多个喷孔三个方向喷出，有利于对水均匀加热，加热了的热水从2条热水循环管多个喷孔三个方向喷洒，这样杀菌舱内的水热分布就很均匀，这样对预包装食品进行热时加压加，可以保证预包装食品受热均匀，保证杀菌效果。
附图说明
[0011]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的
一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0012]图1是本技术一种用于预包装食品的蒸汽杀菌装置的结构图；
[0013]图中，1是杀菌装置壳体，2是杀菌舱，3是蒸汽进入管，4是进水管，5是热水出口，6是热水循环管，7是喷孔，8是循环泵一，9是热水出管，10是舱门，11是保温层，12是循环泵二。
具体实施方式
[0014]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0015]从图1可知，本技术是一种用于预包装食品的蒸汽杀菌装置，由杀菌装置壳体1、杀菌舱2、蒸汽进入管3、热水循环管6、进水管4、保温层11、舱门10和喷孔7组成，蒸汽进入管3进入杀菌舱2后由一条分为二条并固定在杀菌舱的底部，热水循环管6接蒸汽杀菌舱2底部的热水出口5，热水循环管6从进入杀菌舱上部后由一条分为二条并固定在杀菌舱的上部。
[0016]热水循环管6在杀菌舱内的管道部分设有均匀分布的喷孔7。为了提高热水循环效果，热水循环管上的喷孔为3排，3排喷孔在截面上呈等圆周分布，且每排喷孔为错开分布，喷孔的直径为6mm，同一排喷孔的水平间隔为200 mm。
[0017]热水循环管6上安装有循环泵一8。
[0018]蒸汽进入管在杀菌舱内的管道部分设有均匀分布的喷孔。为了增加蒸汽加热效果，蒸汽进入管上的喷孔为3排，3排喷孔在截面上呈等圆周分布，且每排喷孔为错开分布，喷孔的直径为6mm，同一排喷孔的水平间隔为200 mm。
[0019]热水出口5还接有热水出管9，热水出管9通过循环泵二12接另一台用于预包装食品的蒸汽杀菌装置的进水管，热水出管9和热水循环管6上安装有阀门；这样可以和另外一台用于预包装食品的蒸汽杀菌装置组合使用，热水在二台设备中进行交替使用；当一台工作时，另一台装好要杀菌的产品待机，形成连环交替作业。
[0020]本技术用于预包装食品的蒸汽杀菌装置的工作原理：先将要杀菌的预包装食品装筐推入杀菌舱2，关闭舱门，向舱中加入冷水没过预包装食品，然后开启蒸汽阀和循环泵一，循环热水从热水循环管6的喷孔7喷洒，这样在对食品进行加热加压杀菌时，可以热能分布均匀，保证食品受热均匀，保证杀菌质量。
[0021]本技术所述的实施例仅仅是对本技术的优选实施方式进行的描述，并非对本技术构思和范围进行限定，在不脱离本技术设计思想的前提下，本领域中工程技术人员对本技术的技术方案作出的各种变型和改进，均应落入本技术的保护范围，本技术请求保护的
技术实现思路
，已经全部记载在权利要求书中。
本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于预包装食品的蒸汽杀菌装置，其特征在于：由杀菌装置壳体、杀菌舱、蒸汽进入管、热水循环管、进水管、保温层、舱门和喷孔组成，所述蒸汽进入管进入杀菌舱后由一条分为二条并固定在杀菌舱的底部，所述蒸汽进入管在所述杀菌舱内的2条管道上设有均匀分布的喷孔；所述热水循环管接所述杀菌舱底部的热水出口，所述热水循环管进入杀菌舱上部后由一条分为二条并固定在杀菌舱的上部，所述热水循环管在所述杀菌舱内的2条管道上设有均匀分布的喷孔。2.根据权利要求1所述的一种用于预包装食品的蒸汽杀菌装置，其特征在于：所述热水循环管上的喷孔为3排，3排喷孔在截面上呈等圆周分布，且每排喷孔为错开分布。3.根据权利要求2所述的一种用于预包装食品的蒸汽杀菌装置，其特征在于：所述喷孔的直...
【专利技术属性】
技术研发人员：李满雄，李论，李水红，
申请(专利权)人：湖南渔米之湘食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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