一种利用酒糟水发酵生产丁酸的方法技术

本发明专利技术公开了一种利用酒糟水发酵生产丁酸的方法，包括以下步骤：发酵生产方法包括种子培养和发酵培养，丁酸发酵菌体接种于种子罐培养基进行种子培养，然后接种于发酵罐培养基中进行发酵培养，所述发酵罐培养基组成包括：酒槽水50~200g/L、有机氮源2~5g/L、(NH

【技术实现步骤摘要】
一种利用酒糟水发酵生产丁酸的方法
本专利技术属于丁酸发酵
，尤其涉及一种利用酒糟水发酵生产丁酸的方法。
技术介绍
丁酸是一种平台化合物，广泛应用于食品、化工、制药等行业，每年全球市场需求量约80000t。目前丁酸生产主要有两种方式：化学合成法与微生物发酵法。化学合成法产量高、产品专一性好，但生产操作在高温高压条件下进行、且使用不可再生的化石原料。微生物发酵法也可以生产丁酸，因为使用生物质原料是碳中性的，相对于化学合成法、发酵法在缓解全球气候变暖和温室效应，使用可再生资源等方面具有巨大的优势。酒糟和酒糟水是酒精生产中的废料，但其中富有的蛋白质、氨基酸、有机酸和有机质等，这些物质可以为微生物生长提供营养。现有发酵培养基配方中碳源和氮源基本能满足丁酸发酵菌体生长需要，但是碳源利用葡糖糖发酵生产丁酸成本相对较高，且葡糖糖需要单独消罐后并罐，因此而增加的成本较多。本专利技术通过替代在保证丁酸发酵产量的基础上降低了原料、设备、人力等成本，提高了设备利用率，进而提高丁酸发酵产能。并且变废为宝，具有较高的经济效益、环保效益和社会效益。...

【技术保护点】
1.一种利用酒糟水发酵生产丁酸的方法，其特征在于，包括以下步骤：发酵生产方法包括种子培养和发酵培养，丁酸发酵菌体接种于种子罐培养基进行种子培养，然后接种于发酵罐培养基中进行发酵培养，所述发酵罐培养基组成包括：酒槽水50~200g/L、有机氮源2~5g/L、(NH

【技术特征摘要】
1.一种利用酒糟水发酵生产丁酸的方法，其特征在于，包括以下步骤：发酵生产方法包括种子培养和发酵培养，丁酸发酵菌体接种于种子罐培养基进行种子培养，然后接种于发酵罐培养基中进行发酵培养，所述发酵罐培养基组成包括：酒槽水50~200g/L、有机氮源2~5g/L、(NH4)2SO42g/L、K2HPO41g/L、KH2PO41g/L、MgSO4·7H2O0.1g/L、FeSO4·7H2O0.015g/L、CaCl2·2H2O0.015g/L、MnSO4·H2O0.01g/L、CoCl2·6H2O0.02g/L、ZnSO4·7H2O0.002g/L，余量为水。


2.根据权利要求1所述的利用酒糟水发酵生产丁酸的方法，其特征在于，所述发酵罐培养基组成包括：酒槽水130~150g/L、有机氮源2~5g/L、(NH4)2SO42g/...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕向云，曹华伟，杨永，李学成，娄百勇，宋玉忠，
申请(专利权)人：驻马店华中正大有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41