【技术实现步骤摘要】
甜菊醇糖甙多糖基化衍生物和甜叶菊成分的组合物本申请是PCT国际申请号为:PCT/US2016/04145,中国专利技术专利申请号为201680040107.6,申请日为2016年07月08日,专利技术名称为“甜菊醇糖甙多糖基化衍生物和甜叶菊成分的组合物”的分案申请。
本专利技术大体上涉及包含一种或多种糖基化的甜菊醇糖甙和甜叶菊提取物或甜叶菊成分的甜叶菊甜味剂。
技术介绍
甜叶菊是葵花科(菊科)中的有约240个物种草本植物和灌木的属,原产于亚热带和热带的南美洲和中美洲。物种甜菊通常称为甜叶、糖叶或简称甜叶菊,由于其具有甜的叶子而被广泛种植。传统上,已将所述叶子用作甜味剂。甜菊糖甙和莱鲍迪甙是甜叶菊植物的叶中发现的糖甙的主要成分。已在甜叶菊中发现超过100种植物化学成分,其富含萜类和黄酮类。在这8种糖甙中,甜菊糖甙被认为是最甜的,并且经过测试比糖甜约300倍。占甜菊叶6-18%的甜菊糖甙,也是叶中最普遍的糖甙。其它甜味成分包含甜菊双糖甙、莱鲍迪甙A-E和杜克甙A。甜叶菊提取物通常包含高百分比的二萜甜菊醇的糖甙。甜菊的叶包含10种以上不同的甜菊醇糖甙。人们认为甜菊醇糖甙是高倍甜味剂(约为糖的250-300倍),并且已作为一系列食物产品的甜味剂,在多个国家中已经使用若干年。甜菊糖甙和莱鲍迪甙A是主要的甜味化合物,并且通常伴有较少量的其它甜菊醇糖甙。由于提高的甜味和降低的苦味,因此莱鲍迪甙A的味质优于甜菊醇糖甙(Phytochemitry68,2007,1855-1863)。甜菊醇和其糖 ...
【技术保护点】
1.一种组合物,其包含一种或多种糖基化甜菊醇糖甙和一种或多种甜菊醇糖甙,其中,所述组合物为固体或液体形式;/n其中所述糖基化的甜菊醇糖甙产生自含有30~60重量%的莱鲍迪甙A,和约0.5~约8重量%的莱鲍迪甙B和/或约5~约18重量%的莱鲍迪甙C。/n
【技术特征摘要】
20150710 US 62/190,964;20151202 US 62/262,060;20161.一种组合物,其包含一种或多种糖基化甜菊醇糖甙和一种或多种甜菊醇糖甙,其中,所述组合物为固体或液体形式;
其中所述糖基化的甜菊醇糖甙产生自含有30~60重量%的莱鲍迪甙A,和约0.5~约8重量%的莱鲍迪甙B和/或约5~约18重量%的莱鲍迪甙C。
2.根据权利要求1所述的组合物,其中所述组合物中的糖基化甜菊醇糖甙的量为小于约70重量%。
3.根据权利要求2所述的组合物,其中所述组合物中的糖基化甜菊醇糖甙的量为小于约50重量%。
4.根据权利要求2所述的组合物,其中所述组合物中的糖基化甜菊醇糖甙的量为约10重量%或者以上,小于约70重量%。
5.根据权利要求3所述的组合物,其中所述组合物中的糖基化甜菊醇糖甙的量为约10重量%或者以上,小于约50重量%。
6.根据权利要求5所述的组合物,其中所述组合物中的糖基化甜菊醇糖甙的量为约20重量%~小于约50重量%。
7.根据权利要求5所述的组合物,其中所述组合物中的糖基化甜菊醇糖甙的量为约30重量%~小于约50重量%。
8.根据权利要求5所述的组合物,其中所述组合物中的糖基化甜菊醇糖甙的量为约40重量%~小于约50重量%。
9.根据权利要求5所述的组合物,其中所述组合物中的糖基化甜菊醇糖甙的量为约20~45重量%。
10.根据权利要求1所述的组合物,其中,所述一种或多种糖基化甜菊醇糖甙包含糖基化莱鲍迪甙A,糖基化甜菊糖甙,糖基化甜菊双糖甙,糖基化甜菊糖甙+糖基化莱鲍迪甙A,糖基化莱鲍迪甙B,糖基化莱鲍迪甙D,糖基化莱鲍迪甙A+糖基化莱鲍迪甙B,糖基化莱鲍迪甙A+糖基化莱鲍迪甙C,糖基化莱鲍迪甙A+糖基化莱鲍迪甙C+糖基化甜菊糖甙,糖基化莱鲍迪甙A+糖基化莱鲍迪甙B+糖基化莱鲍迪甙C,糖基化莱鲍迪甙A+糖基化莱鲍迪甙B+糖基化莱鲍迪甙C+糖基化甜菊糖甙,糖基化莱鲍迪甙A+糖基化莱鲍迪甙D,糖基化莱鲍迪甙D+糖基化莱鲍迪甙B,或糖基化莱鲍迪甙A+糖基化莱鲍迪甙B+糖基化莱鲍迪甙D。
11.根据权利要求67所述的组合物,其中所述糖基化的甜菊醇糖甙产生自含有约20~约40重量%的莱鲍迪甙A,和约0.5~约8重量%的莱鲍迪甙B和/或约5~约18重量%的莱鲍迪甙C。
12.根据权利要求1所述的组合物,其中所述一种或多种甜菊醇糖甙包括甜菊醇,甜菊糖甙,甜菊二糖甙,莱鲍迪甙A,莱鲍迪甙B,莱鲍迪甙C,莱鲍迪甙D,莱鲍迪甙E,莱鲍迪甙F,莱鲍迪甙M,甜茶甙,或杜克甙A。
13.根据权利要求12所述的组合物,其中所述一种或多种甜菊醇糖甙包括莱鲍迪甙A,莱鲍迪甙B,莱鲍迪甙D,莱鲍迪甙A+莱鲍迪甙B,莱鲍迪甙A+莱鲍迪甙D,莱鲍迪甙B+莱鲍迪甙D,或莱鲍迪甙A+莱鲍迪甙B+莱鲍迪甙D。
14.根据权利要求12所述的组合物,其中所述甜菊醇糖甙含有约50~约99.5重量%的莱鲍迪甙A。
15.根据权利要求14所述的组合物,其中所述甜菊醇糖甙含有约75~约97重量%的莱鲍迪甙A。
16.根据权利要求15所述的组合物,其中甜菊醇糖甙还含有约0~约20重量%的莱鲍迪甙B和/或约0~约10重量%的莱鲍迪甙D。
17.根据权利要求16所述的组合物,其中甜菊醇糖甙还含有约10~约15重量%的莱鲍迪甙B和/或约6~约10重量%的莱鲍迪甙D。
18.根据权利要求1所述的组合物,其中所述糖基化甜菊醇糖甙产生自RA20的糖基化,并且其包含莱鲍迪...
【专利技术属性】
技术研发人员:M·C·杰克逊,
申请(专利权)人:甜美绿色田野有限责任公司,
类型:发明
国别省市:美国;US
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