【技术实现步骤摘要】
鱼卵糖蛋白在保肝护肝制品中的应用
：本专利技术属于生物
，具体涉及一种鱼卵糖蛋白在保肝护肝制品中的应用。
技术介绍
：肝脏是机体最大的实质性器官，承担着营养物质的生物转化和排泄。随着化学物质的滥用和环境的日益恶劣，化学性肝损伤已成为我国的一大健康问题。肝损伤后，临床上轻者表现为血清转氨酶、胆红素升高等，而长期的肝损伤会导致肝脏炎症、纤维化、肝硬化和肝癌。研究表明，尽管肝损伤可能由多种治病因素造成，如酒精、药物、化学毒物等，但其具有相似的作用机制：化学物质或酒精作用于肝脏时，造成肝细胞坏死，肝脏中谷丙/谷草转氨酶大量释放到血液中。根据世界卫生组织的统计显示，全球有超过10％的人收到肝损伤的困扰，但目前对于肝损伤的治疗手段仍十分有限。我国是世界第一水产大国，水产品总量超过6000万吨/年。鱼类作为水产养殖中的重要品种，在加工过程中产生大量的副产物。作为加工最重要的副产物，鱼卵重量能达到鱼总重的25％，但其往往用于生产鱼子酱或鱼粉等低值产品。研究表明，鱼卵中含有大量结构新颖的生物活性物质，例如多不饱和脂肪酸，卵磷脂，...
【技术保护点】
1.鱼卵糖蛋白在保肝护肝制品中的应用。/n
【技术特征摘要】
1.鱼卵糖蛋白在保肝护肝制品中的应用。
2.如权利要求1所述的应用，其特征在于：所述制品为保健食品、功能食品或药品。
3.如权利要求1所述的应用，其特征在于：鱼卵糖蛋白在上述制品中的添加量为3g/天/60kg体重。
4.一种权利要求1中鱼卵糖蛋白的制备方法，其特征在...
【专利技术属性】
技术研发人员：王静凤，岳昊，田迎樱，张雷，闫子怡，薛长湖，
申请(专利权)人：中国海洋大学，
类型：发明
国别省市：山东;37
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。