【技术实现步骤摘要】
一种马铃薯羊肉骨泥营养方便丸子制作方法
本专利技术涉及一种马铃薯羊肉骨泥营养方便丸子制作方法。
技术介绍
马铃薯是主粮之一，其营养丰富，食用多样，口味香醇，早已受到广大消费者的青睐。目前，市场上已有添加马铃薯制作的肉丸子，其制作主要方法是：一种是将马铃薯煮熟后，剥皮，制成薯泥，然后再添加到拌好的各种肉馅中，再经过油炸制作成马铃薯肉丸子；另一种是利用马铃薯全粉制作马铃薯肉丸子，先将肉馅添加香辛料，然后再将马铃薯全粉按照一定比例添加到肉馅中，并将制好的丸子放入油中油炸。其中，马铃薯全粉制作工艺包括：先将马铃薯洗净一去皮一切块一蒸熟一烘干一粉碎一制粉，工艺比较复杂。以上两种制作的工艺，共同点是加工马铃薯全采用的油炸热加工，工艺比较复杂，马铃薯的营养素容易流失一部分。利用马铃薯全粉和马铃薯熟薯泥，均是加工后的熟马铃薯制品，一是造成马铃薯丰富的膳食纤维营养流失，二是增加了生产成本。另外，上述制作方式加工的丸子马铃薯添加比例大，会造成弹性较差，口感有些散。
技术实现思路
鉴于以上情形，为了解决上述技术存在的问...
【技术保护点】
1.一种马铃薯羊肉骨泥营养方便丸子制作方法，其特征在于，包括以下步骤：/n将马铃薯洗净去皮，放入专用粉碎机中，加工成50目细度的鲜薯泥；/n将羊肉加工好肉馅，搅拌制成成型丸子；/n将成型后的丸子，放入蒸笼中蒸制20分钟；/n将蒸熟冷却后的丸子，装入真空袋中保存或冷藏保存或经灭菌保鮮处理后常温保存。/n
【技术特征摘要】
1.一种马铃薯羊肉骨泥营养方便丸子制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
将马铃薯洗净去皮，放入专用粉碎机中，加工成50目细度的鲜薯泥；
将羊肉加工好肉馅，搅拌制成成型丸子；
将成型后的丸子，放入蒸笼中蒸制20分钟；
将蒸熟冷却后的丸子，装入真空袋中保存或冷藏保存或经灭菌保鮮处理后常温保存。
2.根据权利要求1所述的一种马铃薯羊肉骨泥营养方便丸子制作方法，其特征在于，将羊肉加工好肉馅后，再放入洋葱、大豆粉、胡萝卜丝及香辛料搅拌制成成型丸子。
3.根据权利要求1...
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