一种用于烘烤食品的隧道炉制造技术

本发明专利技术公开了一种用于烘烤食品的隧道炉，包括输送台和烤仓。有益效果：本发明专利技术采用了蒸汽发生器、第一分流管、端抽气箱和第二分流管，在进行烘烤时，蒸汽发生器产生蒸汽经过第一分流管进入到烤仓中，多余的蒸汽从进出口流出，此时，端抽气箱中的抽气涡轮启动，将流出的蒸汽抽至端抽气箱中，并进入到第二分流管中，在进入第二分流管时，蒸汽经过加热丝二次加热，被重新提高温度的蒸汽进过第二分流管从第二喷头中喷出，端抽气箱抽取了飘散出来的蒸汽并加热后重新输回烤仓，避免蒸汽外泄引起的热量外泄，反复利用了蒸汽，减少了蒸汽浪费，节约了能源，避免蒸汽飘散到工作环境中引起工作环境能见度降低，从而便于清洁生产，使用功能更加丰富。

【技术实现步骤摘要】
一种用于烘烤食品的隧道炉
本专利技术涉及隧道烤炉
，具体来说，涉及一种用于烘烤食品的隧道炉。
技术介绍
隧道炉（食品加工类）是通过热的传导、对流、辐射完成食品烘烤的隧道式机械设备，该烤炉炉体一般很长，最小6米，长至60~80米，烘烤室为一狭长的隧道，宽度一般为80cm到140cm，隧道内有一条连续运转的输送系统，食品烤制时，食品通过输送链板、钢带或网带与电热元件或直燃燃烧棒之间产生相对运动，从而完成均匀烘烤和输送的工作，这类烤炉可连续生产，生产效率高，节省人力，烘烤品质稳定，该隧道炉主要用于工业化生产的食品企业，以大批量连续或间歇烘烤为特征。传统的隧道烤炉容易把物品烤制的过干，尤其是一些面包类，烤制的过干会影响口感，现阶段已经出现了加入蒸汽进行保湿的做法，大幅提示了口感，但是，蒸汽会从隧道烤炉两端的进出口排出，造成大量的蒸汽浪费，浪费的蒸汽中含有大量的热，同时生产蒸汽也需要消耗大量的能源，蒸汽的浪费直接导致了能源的浪费，不够环保，同时，蒸汽飘散到工作环境中，会引起工作环境能见度降低，不利于工作人员操作，另外，烘烤完成的物品通常采用自然冷却，冷却时间较长，而且安装隧道烤炉的工作环境较热，不利于冷却物品，导致生产周期变长，不利于生产效率的提高，还可以进一步作出改进。针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。
技术实现思路
（一）解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种用于烘烤食品的隧道炉，具备避免物品被烘烤过干、反复利用蒸汽、节约能源、便于清洁生产、减少冷却等待时间、提高生产效率的优点，进而解决上述
技术介绍
中的问题。（二）技术方案为实现上述避免物品被烘烤过干、反复利用蒸汽、节约能源、便于清洁生产、减少冷却等待时间、提高生产效率的优点，本专利技术采用的具体技术方案如下：一种用于烘烤食品的隧道炉，包括输送台和烤仓，所述输送台顶面固定安装有烤仓，且烤仓内部固定安装有电热管，并且输送台一侧安装有蒸汽发生器，所述烤仓顶面设置有第一分流管，且第一分流管一端与蒸汽发生器的蒸汽输出端贯通连接，并且第一分流管表面通过三通贯通连接有第一输气管，所述第一输气管贯穿烤仓顶面并延伸至烤仓内部，且第一输气管底面贯通连接有第一喷头，所述烤仓两端开设有进出口，且进出口上方位于烤仓两端固定安装有端抽气箱，并且端抽气箱内部安装有抽气涡轮，所述端抽气箱顶面贯通连接有第二分流管，且第二分流管表面通过三通贯通连接有第二输气管，并且第二输气管贯穿烤仓并延伸至烤仓内部，所述第二输气管底面贯通连接有第二喷头，所述端抽气箱内顶面位于抽气涡轮的出气端上方安装有加热丝。进一步的，所述输送台一端顶面固定架设有冷却仓，且冷却仓顶面贯通连接有顶罩，并且顶罩顶面通过三通贯通连接有第三分流管，所述第三分流管另一端贯通连接有鼓风机，所述顶罩内部安装有轴流风机。进一步的，所述端抽气箱底面为贯通结构，且端抽气箱顶面为漏斗形结构，并且端抽气箱长度等于烤仓宽度。进一步的，所述冷却仓两端开同样开设有进出口，且冷却仓宽度与烤仓宽度相同。进一步的，所述第一喷头和第二喷头均设置有多个，且第一喷头和第二喷头等距排布。进一步的，所述顶罩设置有多个，所述轴流风机的出风方向竖直向下。（三）有益效果与现有技术相比，本专利技术提供了一种用于烘烤食品的隧道炉，具备以下有益效果：（1）、本专利技术采用了蒸汽发生器、第一分流管、端抽气箱和第二分流管，在进行烘烤时，物品被输送台输送至烤仓内部，电热管加热烘烤物品，同时，蒸汽发生器产生蒸汽经过第一分流管进入到烤仓中，为物品保湿，避免物品过度干燥而开裂，多余的蒸汽从进出口流出，此时，位于进出口上方的端抽气箱中的抽气涡轮启动，将流出的蒸汽抽至端抽气箱中，并进入到第二分流管中，在进入第二分流管时，蒸汽经过加热丝二次加热，重新提高蒸汽温度，被重新提高温度的蒸汽进过第二分流管从第二喷头中喷出，对物品进行保湿，端抽气箱抽取了飘散出来的蒸汽并加热后重新输回烤仓，避免蒸汽外泄引起的热量外泄，反复利用了蒸汽，减少了蒸汽浪费，节约了能源，同时，避免蒸汽飘散到工作环境中引起工作环境能见度降低，从而便于清洁生产，使用功能更加丰富。（2）、本专利技术采用了冷却仓，冷却仓顶面的顶罩通过第三分流管与鼓风机贯通连接，鼓风机可安装在温度较低的室外，物品烘烤完成后，被输送台输送到冷却仓内部，鼓风机抽取凉风输入到顶罩中，经过轴流风机导向，凉风吹向烘烤后的物品，加速物品冷却，从而减少冷却等待时间，提高生产效率。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1是本专利技术提出的一种用于烘烤食品的隧道炉的内部结构示意图；图2是本专利技术提出的一种用于烘烤食品的隧道炉的主视图；图3是本专利技术提出的端抽气箱的外部结构示意图。图中：1、输送台；2、烤仓；3、第一分流管；4、第一输气管；5、第一喷头；6、电热管；7、第二分流管；8、第二输气管；9、第二喷头；10、端抽气箱；11、抽气涡轮；12、进出口；13、加热丝；14、鼓风机；15、冷却仓；16、第三分流管；17、顶罩；18、轴流风机；19、蒸汽发生器。具体实施方式为进一步说明各实施例，本专利技术提供有附图，这些附图为本专利技术揭露内容的一部分，其主要用以说明实施例，并可配合说明书的相关描述来解释实施例的运作原理，配合参考这些内容，本领域普通技术人员应能理解其他可能的实施方式以及本专利技术的优点，图中的组件并未按比例绘制，而类似的组件符号通常用来表示类似的组件。根据本专利技术的实施例，提供了一种用于烘烤食品的隧道炉。现结合附图和具体实施方式对本专利技术进一步说明，如图1-3所示，根据本专利技术实施例的一种用于烘烤食品的隧道炉，包括输送台1和烤仓2，输送台1顶面固定安装有烤仓2，且烤仓2内部固定安装有电热管6，为常见加热烘烤结构，在此不做过多赘述，并且输送台1一侧安装有蒸汽发生器19，烤仓2顶面设置有第一分流管3，且第一分流管3一端与蒸汽发生器19的蒸汽输出端贯通连接，并且第一分流管3表面通过三通贯通连接有第一输气管4，第一输气管4贯穿烤仓2顶面并延伸至烤仓2内部，且第一输气管4底面贯通连接有第一喷头5，烤仓2两端开设有进出口12，便于物品进出，且进出口12上方位于烤仓2两端固定安装有端抽气箱10，并且端抽气箱10内部安装有抽气涡轮11，为常见抽气设备，多用于油烟机中，在此不做过多赘述，端抽气箱10顶面贯通连接有第二分流管7，且第二分流管7表面通过三通贯通连接有第二输气管8，并且第二输气管8贯穿烤仓2并延伸至烤仓2内部，第二输气管8底面贯通连接有第二喷头9，端抽气箱10内顶面位于抽气涡轮11的出气端上方安装有加热丝13，在进行烘烤时，物品被输送台1输送至烤仓2内部，电热管6加热烘烤物品，同时，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.本专利技术公开了一种用于烘烤食品的隧道炉，包括输送台和烤仓。/n

【技术特征摘要】
1.本发明公开了一种用于烘烤食品的隧道炉，包括输送台和烤仓。


2.有益效果：本发明采用了蒸汽发生器、第一分流管、端抽气箱和第二分流管，在进行烘烤时，蒸汽发生器产生蒸汽经过第一分流管进入到烤仓中，多余的蒸汽从进出口流出，此时，端抽气箱中的抽气涡轮启动，将流出的蒸汽抽至端抽气箱中，并进入到第二...

【专利技术属性】
技术研发人员：王洪兴，
申请(专利权)人：郑州顺天缘食品有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41