【技术实现步骤摘要】
一种用于烘烤食品的隧道炉
本专利技术涉及隧道烤炉
，具体来说，涉及一种用于烘烤食品的隧道炉。
技术介绍
隧道炉（食品加工类）是通过热的传导、对流、辐射完成食品烘烤的隧道式机械设备，该烤炉炉体一般很长，最小6米，长至60~80米，烘烤室为一狭长的隧道，宽度一般为80cm到140cm，隧道内有一条连续运转的输送系统，食品烤制时，食品通过输送链板、钢带或网带与电热元件或直燃燃烧棒之间产生相对运动，从而完成均匀烘烤和输送的工作，这类烤炉可连续生产，生产效率高，节省人力，烘烤品质稳定，该隧道炉主要用于工业化生产的食品企业，以大批量连续或间歇烘烤为特征。传统的隧道烤炉容易把物品烤制的过干，尤其是一些面包类，烤制的过干会影响口感，现阶段已经出现了加入蒸汽进行保湿的做法，大幅提示了口感，但是，蒸汽会从隧道烤炉两端的进出口排出，造成大量的蒸汽浪费，浪费的蒸汽中含有大量的热，同时生产蒸汽也需要消耗大量的能源，蒸汽的浪费直接导致了能源的浪费，不够环保，同时，蒸汽飘散到工作环境中，会引起工作环境能见度降低，不利于工作人员操作，另外，烘...
【技术保护点】
1.本专利技术公开了一种用于烘烤食品的隧道炉，包括输送台和烤仓。/n
【技术特征摘要】
1.本发明公开了一种用于烘烤食品的隧道炉，包括输送台和烤仓。
2.有益效果：本发明采用了蒸汽发生器、第一分流管、端抽气箱和第二分流管，在进行烘烤时，蒸汽发生器产生蒸汽经过第一分流管进入到烤仓中，多余的蒸汽从进出口流出，此时，端抽气箱中的抽气涡轮启动，将流出的蒸汽抽至端抽气箱中，并进入到第二...
【专利技术属性】
技术研发人员：王洪兴，
申请(专利权)人：郑州顺天缘食品有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41
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