具有发泡装置的胶囊制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种在饮料制备机器中使用的胶囊，该胶囊能够制备具有泡沫的饮料。胶囊包括用于容纳用于制备饮料的成分的成分室和容纳气体的至少一个气体贮存器。该至少一个气体贮存器具有位于胶囊内的开口，该开口与用于使液体穿过胶囊的流动路径相邻，使得气体贮存器与流动路径流体连通，至少一个气体贮存器布置成使得在使用中，流经开口的液体携带来自气体贮存器的气体以形成气体和液体的泡沫状混合物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】具有发泡装置的胶囊
本公开涉及用于制备饮料的胶囊，并且具体地涉及能够制备具有泡沫的饮料的机器。具体地但非排他性地，该机器能够制备基于牛奶或咖啡的饮料，从而为消费者提供饮料的泡沫含量。
技术介绍
饮料可由容纳饮料成分的专门设计的胶囊产生。对饮料充气的各种方法已被用于为消费者提供令人满意的饮品。例如，在典型的常规布置中，成分胶囊被插入饮料制备机器中，该机器配备有水源(一般为水贮存器)、胶囊接收器(所谓的冲煮室)和泵，该泵布置成使水从水源朝向胶囊循环并穿过胶囊，以产生饮品，诸如咖啡等。当水到达胶囊时，其与成分混合以形成饮料产品。该机器一般包括热水器，以在水被注入并穿过胶囊之前将水加热到预定温度。一般来讲，在作为饮料离开胶囊之前，液体(例如水)被引入胶囊中，在胶囊中液体与饮料成分(例如奶粉)混合。一种胶囊设计将大气空气与液体混合以对饮料充气。此类布置的一个示例是文氏管系统。可经由文氏管对液体充气的胶囊通常在胶囊的外壁中包括开孔或孔穴，当液体流过胶囊时，通过开孔或孔穴从外部大气中抽吸空气。空气方便地源自胶囊外部的环境大气，并且通过胶囊内部液体循环的速度(即，使用文氏原理)被抽吸到胶囊中。另一种设计包括气体源材料，诸如分子筛。在适当的条件下，材料将气体释放到流经材料的液体中，从而产生充气的液体。另一种设计包括能够弹性变形的膜，所述能够弹性变形的膜能够将空气抽吸到口袋中以与口袋内的液体混合。在该设计中，引入口袋中的液体使膜变形，使得液体通过出口被排出。该排出降低了口袋中的压力，使得膜返回到初始位置，并且在这样做时通过液体出口将空气抽吸到口袋中。本专利技术人已设计出另选的方式，其中可在短时间段内实现对消费者更具吸引力的优异且可靠的泡沫。
技术实现思路
根据本文所述专利技术的第一方面，提供了在饮料制备机器中使用的用于制备具有泡沫的饮料的胶囊，该胶囊包括用于容纳用于制备饮料的成分的成分室和容纳气体的至少一个气体贮存器，所述至少一个气体贮存器具有位于所述胶囊内的开口，所述开口与用于使液体穿过所述胶囊的流动路径相邻，使得所述气体贮存器与所述流动路径流体连通，所述至少一个气体贮存器布置成使得在使用中，流经所述开口的液体携带来自所述气体贮存器的气体以形成气体和液体的泡沫状混合物。非常规地，根据本文所述的本专利技术的胶囊在胶囊自身内包括气体贮存器。在胶囊中容纳气体是违反直觉的，因为它需要具有气体室和相关联的通道的更复杂的胶囊，并且制造困难。然而，专利技术人已证实以该方式产生泡沫具有许多有利效果。例如，不需要进入胶囊的环境空气入口。此外，可选择气体以优化冲煮或制备过程，并且可将消费品的质量控制维持在非常高的标准。布置成对饮料充气的常规胶囊未实现相同的性能。术语“泡沫”在本文中用来指被截留在液体(诸如例如牛奶)内的气泡的效果。泡沫将许多气泡截留在液体内，从而增加液体体积并提供不同的饮用体验。有时被称为“起泡”，泡沫在口感上具有光滑的质地并且食用起来令人愉悦。因此受消费者欢迎。许多消费者偏爱在顶部上具有泡沫层或具有与饮品自身结合或共混的泡沫的饮品。本公开的胶囊允许在制备时待与液体饮料共混的预定量的气体以及气体类型和质量。因此，可根据本专利技术和本文所述的方法可靠地制备一致且高质量的饮料。参考常规充气设备，并且因此与从胶囊自身外部的大气供应空气的常规文氏管系统相比，本公开的胶囊可需要不太复杂的胶囊构造，因为胶囊不需要包括用于空气和用于液体的复杂循环通道，这些循环通道在胶囊内接合以确保气体和液体循环配合，从而允许文氏效应产生泡沫。此外，与使用大气源的空气起作用的常规文氏管系统相比，不需要穿过胶囊壁的专用孔穴或开孔。因此，可减少氧气和水分的屏障的问题(这是因为当存在孔穴时，不能保证密封)。因此，这可增加产品的货架期。此外，由于不需要穿过胶囊壁的孔穴(其在文氏管系统中必须足够小以正确工作)，因此不存在该孔穴可能堵塞的风险，使得使用胶囊产生泡沫可能更可靠。与包括气体源材料(诸如分子筛)的胶囊设计相比，在本专利技术的胶囊中可以使用更少的不同材料，因为可以省去包含气体源材料。因此，可使用将被用于常规胶囊中的材料来实现本专利技术胶囊的有益效果；也就是说，不适用于制备具有泡沫的饮料的材料。与具有能够弹性变形的膜的设计相比，可使用更少的部件和更少的不同材料来形成本公开的胶囊。此外，本专利技术胶囊的有益效果可在不具有运动部件的情况下实现，因为所述有益效果可在不包括上文在本公开的“
技术介绍
”部分中所述的能够弹性变形的膜的情况下实现。胶囊可包括一个或多个气体贮存器或完全与胶囊整装在一起的室。因此，如上所述，不需要外部孔穴或通道来从胶囊的外部供应空气或气体。有利的是，至少一个气体贮存器可至少部分地由胶囊中的刚性板限定，该刚性板布置成打开易碎胶囊壁。这提供了紧凑的胶囊。此类刚性板可包括能够刺穿、刺透、撕裂易碎胶囊壁或将机械杠杆效应施加到易碎胶囊壁上的开口装置。因此，在胶囊的使用期间，可通过至少部分破坏所述壁来打开所述壁。此类布置的示例可见于欧洲专利申请号EP1472156B1中，该专利申请以引用方式并入本文。此外，至少一个气体贮存器可至少部分地由胶囊的主体的一部分限定。这再次在最少的材料内提供了紧凑的胶囊尺寸和简单的设计。贮存器的相对部分可类似地至少部分地由胶囊的基部限定，从而再次提供紧凑且简单的胶囊设计。另选地，至少一个气体贮存器可仅由胶囊的板和基部限定，从而再一次提供紧凑且简单的胶囊设计。这继而可以提供比其中气体贮存器需要其他元件来限定它的胶囊更易于设计和制造的胶囊，从而允许更低成本的胶囊。胶囊还可有利地包括膜。具体地，所述至少一个气体贮存器可至少部分地由密封到胶囊的主体或密封到胶囊中的膜开口板的膜限定。这可允许比其中至少一个气体贮存器由比膜重量更重的元件限定的胶囊重量更轻的胶囊。膜自身可为可被穿透以允许流体流过其中的任何合适的表面。膜也可以是能够溶解的或可食用的膜，使得其可流入饮料中并被消费者食用。因此，膜可提供饮料成分和气体的分离，并且在气体已被结合到饮料中之后溶解。胶囊内的气体贮存器或室可包括各自容纳气体的一系列气体子贮存器。气体子贮存器中的每一个气体贮存器可有利地与至少一个气体贮存器的开口流体连通，以允许气体进入并与通过胶囊的流体流相互作用。将气体贮存器分成气体子贮存器可有助于使具有此类子贮存器的胶囊在结构上强于具有未分开的气体贮存器的胶囊。胶囊可容纳与一个或多个气体贮存器结合的单个流体流动路径。另选地，胶囊可包括多个液体流动路径和多个气体贮存器，其中多个气体贮存器各自具有与液体流动路径相邻的开口。在此类布置中，可在更短的时间段内实现流体和气体之间的更高程度的接触和相互作用。实际上，流体流被分成多个路径，并且每个路径布置成流经气体贮存器。例如，可存在一对流体流动路径和对应的一对气体贮存器，所述对应的一对气体贮存器各自具有与流体流动路径中的一个流体流动路径相邻的相应开口。气体贮存器可具有与相应流体流动路径连通的单个开口。因此，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种在饮料制备机器中使用的用于制备具有泡沫的饮料的胶囊(30)，所述胶囊包括用于容纳用于制备所述饮料的成分的成分室(72)和容纳气体的至少一个气体贮存器(21,22)，所述至少一个气体贮存器(21,22)具有位于所述胶囊内的开口(23,24)，所述开口与用于使液体穿过所述胶囊的流动路径相邻，使得所述气体贮存器与所述流动路径流体连通，所述至少一个气体贮存器被布置成使得在使用中，流经所述开口的液体携带来自所述气体贮存器的气体以形成气体和液体的泡沫状混合物。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20180914 EP 18194492.71.一种在饮料制备机器中使用的用于制备具有泡沫的饮料的胶囊(30)，所述胶囊包括用于容纳用于制备所述饮料的成分的成分室(72)和容纳气体的至少一个气体贮存器(21,22)，所述至少一个气体贮存器(21,22)具有位于所述胶囊内的开口(23,24)，所述开口与用于使液体穿过所述胶囊的流动路径相邻，使得所述气体贮存器与所述流动路径流体连通，所述至少一个气体贮存器被布置成使得在使用中，流经所述开口的液体携带来自所述气体贮存器的气体以形成气体和液体的泡沫状混合物。


2.根据权利要求1所述的胶囊，其中所述至少一个气体贮存器至少部分地由所述胶囊中的刚性板限定，所述刚性板布置成打开易碎胶囊壁。


3.根据权利要求1或权利要求2所述的胶囊，其中所述至少一个气体贮存器至少部分地由所述胶囊的主体限定。


4.根据从属于权利要求2的权利要求3所述的胶囊，其中所述至少一个气体贮存器仅由所述胶囊的所述板和基部限定。


5.根据权利要求1至4中任一项所述的胶囊，其中所述至少一个气体贮存器至少部分地由密封到所述胶囊的主体或密封到所述胶囊中的膜开口板的膜限定。


6.根据权利要求5所述的胶囊，其中所述膜是能够溶解的可食用膜。


7.根据任一项前述权利要求所述的胶囊，其中所述至少一个气体贮存器包括容纳气体的一系列气体子贮存器，每个气体子贮存器与所述至少一个气体贮存器的所述开口流体连通。


8.根据任一项前述权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：N·多甘，
申请(专利权)人：雀巢产品有限公司，
类型：发明
国别省市：瑞士;CH