本发明专利技术属于食品加工技术领域，尤其是一种食品加工用果酱生产装置，针对果实破碎的过程中，容易将果核打破，果核碎片与果肉混合影响口感，降低果酱的品质问题，现提出以下方案，包括箱体，所述箱体的顶部固定安装有进料斗，且箱体的内部固定安装有与进料斗底部固定连接的支撑架，所述箱体的内部固定安装有托盘，且托盘的侧面固定安装有排料管，所述箱体的底部固定安装有排渣管。本发明专利技术中，果核经过碾压轮的多次碾压，在离心力和碾压轮的辅助推送下，从排渣孔处落入到箱体的底部，完成果肉和果核之间的分离，进而快速的提取果酱生产所需的果肉部分，保持果核的完整性，避免将果核破碎影响果酱口感。响果酱口感。响果酱口感。
【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用果酱生产装置
[0001]本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种食品加工用果酱生产装置。
技术介绍
[0002]用水果、糖及酸度调节剂混合凝胶物质，制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实，果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。
[0003]葡萄和樱桃等果实中部含有果核，尤其时樱桃的果核坚硬，在制作成果酱时利用机械将果实破碎的过程中，容易将果核打破，果核碎片与果肉混合影响口感，降低果酱的品质。
技术实现思路
[0004]基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种食品加工用果酱生产装置。
[0005]本专利技术提出的一种食品加工用果酱生产装置，包括箱体，所述箱体的顶部固定安装有进料斗，且箱体的内部固定安装有与进料斗底部固定连接的支撑架，所述箱体的内部固定安装有托盘，且托盘的侧面固定安装有排料管，所述箱体的底部固定安装有排渣管，所述托盘的顶端固定安装有托架，且托架的外侧与箱体的内壁之间固定安装有多个环形分布的支撑杆，所述托架的中部固定安装有驱动电机，且驱动电机的输出轴顶端固定安装有碾磨盘，所述碾磨盘的顶部设置有多个螺旋状分布的障碍部和沥孔部，且障碍部和沥孔部之间交错设置，所述障碍部的顶部之间固定安装有挡圈，且挡圈与碾磨盘之间构成有环形分布的排渣孔，所述支撑架的顶端滑动安装有多个剖面为多边形结构的滑杆，且滑杆的底部固定安装有弹性结构的碾压轮，所述滑杆的顶端与支撑架之间固定安装有弹簧，所述托架的顶端固定安装有收集环，且托盘的开口处位于收集环的内部。
[0006]优选地，所述托架外侧顶部设置有多个环形分布的限位滚轮，且碾磨盘的底部边缘处设置有限位滚轮相适配的导向槽。
[0007]优选地，所述碾压轮的外侧设置有两段横向凸起部，且两段横向凸起部之间设置有多个半球状结构的碾磨点。
[0008]优选地，所述碾压轮的外侧分布有多排环形阵列分布的软毛柱，且软毛柱均匀分布于凸起部和碾磨点之间。
[0009]优选地，所述碾磨盘的顶部固定安装有锥形结构的分散部，且分散部延伸至进料斗的内部，分散部的外侧固定安装有多个带齿状结构的刮板。
[0010]优选地，所述托盘的内部固定安装有多个汇流机构，且汇流机构的侧面设置有多个台阶状结构的导流部，碾磨盘的底部固定安装有多个与导流部滑动连接的刮料板。
[0011]优选地，所述刮料板的底部设置有多个阶梯状结构的凹槽部，且凹槽部的内部固定安装有多个弧形结构的弹性磨块。
[0012]与现有技术相比，本专利技术提供了一种食品加工用果酱生产装置，具备以下有益效果：通过碾磨盘的旋转使得樱桃果进入到沥孔部的上方，在障碍部旋转的过程中可以带动上方的碾压轮进行上下运动，进而将内部的樱桃果进行碾磨，使其果肉部分进入到托盘内部排出，果核经过碾压轮的多次碾压，在离心力和碾压轮的辅助推送下，从排渣孔处落入到箱体的底部，完成果肉和果核之间的分离，进而快速的提取果酱生产所需的果肉部分，保持果核的完整性，避免将果核破碎影响果酱口感。
[0013]碾磨轮通过滑杆的限位，受到障碍部的阻挡时上升，在脱离障碍部时通过弹簧的作用会弹，进而可以对沥孔部上方的樱桃果进行碾磨，将其果肉部分与果核进行分离，且滑杆的剖面为多边形结构，使得碾磨轮沿着碾磨盘运动方向倾斜设置，在碾磨过程中对果核向外侧推送，提高装置的工作效率，且交错分布的横向凸起部和碾磨点设置，增加碾压轮外侧表面的摩擦力，提高对樱桃果的破碎效率，且增加碾压轮受力时的形变程度，使其更加契合沥孔部内部空间，增强果肉分离效率。
[0014]碾磨盘的底部固定安装有多个与导流部滑动连接的刮料板，在果肉通过沥孔部时，落入到汇流机构表面缓慢的下落，下落过程中再次受到旋转的刮料板底部与导流部之间的摩擦，将果肉碾磨成糊状再进行刮动下落，避免果肉堆积，进一步提高装置对果酱原料的处理效果。
附图说明
[0015]图1为本专利技术提出的一种食品加工用果酱生产装置的剖视结构示意图；图2为本专利技术提出的一种食品加工用果酱生产装置的局部俯视结构示意图；图3为本专利技术提出的一种食品加工用果酱生产装置的碾磨盘结构示意图；图4为本专利技术提出的一种食品加工用果酱生产装置的碾压轮结构示意图；图5为本专利技术提出的一种食品加工用果酱生产装置的刮料板结构示意图。
[0016]图中：1箱体、2支撑杆、3托架、4碾磨盘、5沥孔部、6碾压轮、61横向凸起部、62软毛柱、63碾磨点、7限位滚轮、8弹簧、9进料斗、10刮板、11支撑架、12滑杆、13障碍部、14挡圈、15收集环、16汇流机构、17刮料板、171凹槽部、172弹性磨块、18驱动电机、19排料管、20托盘。
具体实施方式
[0017]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0018]在本专利技术的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。
[0019]参照图1
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5，一种食品加工用果酱生产装置，包括箱体1，箱体1的顶部固定安装有进料斗9，且箱体1的内部固定安装有与进料斗9底部固定连接的支撑架11，箱体1的内部固
定安装有托盘20，且托盘20的侧面固定安装有排料管19，箱体1的底部固定安装有排渣管，托盘20的顶端固定安装有托架3，且托架3的外侧与箱体1的内壁之间固定安装有多个环形分布的支撑杆2，托架3的中部固定安装有驱动电机18，且驱动电机18的输出轴顶端固定安装有碾磨盘4，碾磨盘4的顶部设置有多个螺旋状分布的障碍部13和沥孔部5，且障碍部13和沥孔部5之间交错设置，障碍部13的顶部之间固定安装有挡圈14，且挡圈14与碾磨盘4之间构成有环形分布的排渣孔，支撑架11的顶端滑动安装有多个剖面为多边形结构的滑杆12，且滑杆12的底部固定安装有弹性结构的碾压轮6，滑杆12的顶端与支撑架11之间固定安装有弹簧8，托架3的顶端固定安装有收集环15，且托盘20的开口处位于收集环15的内部，在使用时可以将樱桃果实放置在进料斗9的内部，通过碾磨盘4的旋转使得樱桃果进入到沥孔部5的上方，在障碍部13旋转的过程中可以带动上方的碾压轮6进行上下运动，进而将内部的樱桃果进行碾磨，使其果肉部分进入到托盘20内部排出，果核经过碾压轮6的多次碾压，在离心力和碾压轮6的辅助推送下，从排渣孔处落入到箱体1的底部，完成果肉和本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种食品加工用果酱生产装置，包括箱体（1），所述箱体（1）的顶部固定安装有进料斗（9），且箱体（1）的内部固定安装有与进料斗（9）底部固定连接的支撑架（11），所述箱体（1）的内部固定安装有托盘（20），且托盘（20）的侧面固定安装有排料管（19），所述箱体（1）的底部固定安装有排渣管，其特征在于，所述托盘（20）的顶端固定安装有托架（3），且托架（3）的外侧与箱体（1）的内壁之间固定安装有多个环形分布的支撑杆（2），所述托架（3）的中部固定安装有驱动电机（18），且驱动电机（18）的输出轴顶端固定安装有碾磨盘（4），所述碾磨盘（4）的顶部设置有多个螺旋状分布的障碍部（13）和沥孔部（5），且障碍部（13）和沥孔部（5）之间交错设置，所述障碍部（13）的顶部之间固定安装有挡圈（14），且挡圈（14）与碾磨盘（4）之间构成有环形分布的排渣孔，所述支撑架（11）的顶端滑动安装有多个剖面为多边形结构的滑杆（12），且滑杆（12）的底部固定安装有弹性结构的碾压轮（6），所述滑杆（12）的顶端与支撑架（11）之间固定安装有弹簧（8），所述托架（3）的顶端固定安装有收集环（15），且托盘（20）的开口处位于收集环（15）的内部。2.根据权利要求1所述的一种食品加工用果酱生产装置，其特征在于，所述托架（3）外侧...
【专利技术属性】
技术研发人员：李景增，
申请(专利权)人：李景增，
类型：发明
国别省市：
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