【技术实现步骤摘要】
调料配方
[0001]本专利技术属于调料
,具体涉及一种调料配方。
技术介绍
[0002]调料是人们制作食品时的辅助用品,适量加入,以改善使用时的口感。
[0003]随着烧烤小吃越来越受人喜爱,随之越来越多的人从事烤鸡、烤鸡腿、烤鸭等烧烤类工作,在激烈的竞争市场,制作出独有的、且口感较好的食物,才能占有市场。然而制作出口感好的食物,最求味觉上的优越,作为主要入味的调料,起着十分重要的作用。
技术实现思路
[0004]本专利技术的目的在于提供一种成本低、取材容易的马家香乐斋焖鸡腿的调料配方,用本专利技术配方制作的调料用于焖鸡腿、烤鸡腿、烤鸡翅等食品中,能够改善食物口感。
[0005]为实现上述目的,本专利技术采用一下技术方案:马家香乐斋焖鸡腿的调料配方,包括以下材料:白糖、盐、味精、香果、白扣、桂皮、香叶、良姜、白芝、草果、小茴香、丁香、肉扣、草扣、八角、花椒、辛夷。
[0006]与现有技术相比,本专利技术的有益效果为:本专利技术取材容易、成本低,将白糖、盐、味精、香果、白扣、桂皮、香叶、良姜、白芝、草果、小茴香、丁香、肉扣、草扣、八角、花椒、辛夷原料合理搭配,用于烧烤食物,能够有效改善使用时的口感,后味十足。香果用于香辛料,具有活血祛瘀,行气开郁,祛风止痛,有活血行气,祛风止疼,疏肝解郁的作用。草果具有燥湿除寒,祛痰截疟和消食止吐的作用,同时利用草果可以对食物起到增香的作用。八角强烈芳香气味。丁香浓郁强烈。白扣可去臭味,提鲜辛,有行气、助消化、止呕的功效。良姜强辛辣味,去 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.调料配方,其特征在于,包括以下材料:白糖、盐、味精、香果、白扣、桂皮、香叶...
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