一种食品发酵用原料浸泡设备制造技术

本发明专利技术公开了一种食品发酵用原料浸泡设备，其结构包括：发酵桶、辅助滑杆、升降电机、过滤器、控制箱，辅助滑杆设有两根以上，通过螺栓固定在升降电机的底部，发酵桶侧边活动耳与辅助滑杆活动连接，发酵桶通过管道与过滤器相连接，升降电机安设在控制箱的顶部，且通过导线相连接，升降电机安设在发酵桶的顶部，且通过机械连接；有益效果：本发明专利技术将材料放置在承载片体的表面，转动驱动主轴使得承载片体旋转，溶液与菜品之间充分接触，旋转的过程中蔬菜被水流充分的冲刷浸泡，使其发酵更加快速，挤压横轴在旋转的过程中，由于底部的定位底盘的作用，上下移动，将底部的容易挤压并通过多向循环内管向上抽送，使得溶液充分混合，提高发酵的效率。

【技术实现步骤摘要】
一种食品发酵用原料浸泡设备
本专利技术是一种食品发酵用原料浸泡设备，属于食品加工设备领域。
技术介绍
泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，在泡菜在发酵过程中需要盐、姜片、花椒、茴香、黄酒、辣椒、白糖等进行配比成溶液，而后将白菜等原材料浸入，但是在进行发酵的过程中存在一些问题，在进行发酵的过程中需要人工按时进行翻搅内部的菜品，使其浸泡均匀充分吸收发酵原液，但是在泡菜发酵的过程中需要无氧状态，因此频繁的搅动会使内部的杂菌增多影响口感。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本专利技术目的是提供一种食品发酵用原料浸泡设备，以解决在进行发酵的过程中需要人工按时进行翻搅内部的菜品，使其浸泡均匀充分吸收发酵原液，但是在泡菜发酵的过程中需要无氧状态，因此频繁的搅动会使内部的杂菌增多影响口感的问题。为了实现上述目的，本专利技术是通过如下的技术方案来实现：一种食品发酵用原料浸泡设备，其结构包括：发酵桶、辅助滑杆、升降电机、过滤器、控制箱，所述辅助滑杆设有两根以上，通过螺栓固定在升降电机的底部，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品发酵用原料浸泡设备，其结构包括：发酵桶(1)、辅助滑杆(2)、升降电机(3)、过滤器(4)、控制箱(5)，其特征在于：/n所述辅助滑杆(2)设有两根以上，通过螺栓固定在升降电机(3)的底部，所述发酵桶(1)侧边活动耳与辅助滑杆(2)活动连接，所述发酵桶(1)通过管道与过滤器(4)相连接，所述升降电机(3)安设在控制箱(5)的顶部，且通过导线相连接，所述升降电机(3)安设在发酵桶(1)的顶部，且通过机械连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种食品发酵用原料浸泡设备，其结构包括：发酵桶(1)、辅助滑杆(2)、升降电机(3)、过滤器(4)、控制箱(5)，其特征在于：
所述辅助滑杆(2)设有两根以上，通过螺栓固定在升降电机(3)的底部，所述发酵桶(1)侧边活动耳与辅助滑杆(2)活动连接，所述发酵桶(1)通过管道与过滤器(4)相连接，所述升降电机(3)安设在控制箱(5)的顶部，且通过导线相连接，所述升降电机(3)安设在发酵桶(1)的顶部，且通过机械连接。


2.如权利要求1所述的一种食品发酵用原料浸泡设备，其特征在于：所述发酵桶(1)由装料内层(11)、底桶(12)、支撑滑耳(13)、上桶(14)、搅拌电机(15)组成，所述装料内层(11)嵌套在底桶(12)的中部，所述支撑滑耳(13)设有两个以上，均匀焊接在上桶(14)的外沿，所述上桶(14)内腔与搅拌电机(15)底部的装料内层(11)活动连接。


3.如权利要求2所述的一种食品发酵用原料浸泡设备，其特征在于：所述装料内层(11)包括：循环底轴(111)、多向循环内管(112)、驱动主轴(113)、套轴(114)、承载片体(115)，所述循环底轴(111)焊接固定在驱动主轴(113)的底部，所述多向循环内管(112)嵌套固定在驱0动主轴(113)的内腔，所述主轴(113)通过中部的套轴(114)与承载片体(115)相连接。


4.如权利要求3所述的一种食品发酵用原料浸泡设备，其特征在于：所述循环底轴(111)由连接滤套...

【专利技术属性】
技术研发人员：江达聪，
申请(专利权)人：江达聪，
类型：发明
国别省市：福建;35