熟食加工焯水设备制造技术

本申请公开了一种熟食加工焯水设备，该熟食加工焯水设备包括：导轨，所述导轨包括弧形段和位于弧形段两端的第一水平段和第二水平段；轨道车，设于所述导轨上并可在所述弧形段、第一水平段和第二水平段上移动；连接件，铰设于所述轨道车上；焯水框，设于所述连接件下端，所述焯水框上开设有多个过水孔；焯水池，设于所述弧形段的下方，以使所述轨道车位于所述弧形段时，焯水框位于焯水池内。本申请解决了相关技术中的焯水设备存在效率低下，焯水过程复杂的问题。

【技术实现步骤摘要】
熟食加工焯水设备
本申请涉及熟食加工领域，具体而言，涉及一种熟食加工焯水设备。
技术介绍
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴，一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。这类型的熟食在加工前需要进行焯水，然而相关技术中的焯水设备存在效率低下，焯水过程复杂的问题。针对相关技术中的焯水设备存在效率低下，焯水过程复杂的问题，目前尚未提出有效的解决方案。
技术实现思路
本申请的主要目的在于提供一种熟食加工焯水设备，以解决相关技术中的焯水设备存在效率低下，焯水过程复杂的问题。为了实现上述目的，本申请提供了一种熟食加工焯水设备，该熟食加工焯水设备包括：导轨，所述导轨包括弧形段和位于弧形段两端的第一水平段和第二水平段；轨道车，设于所述导轨上并可在所述弧形段、第一水平段和第二水平段上移动；连接件，铰设于所述轨道车上；焯水框，设于所述连接件下端，所述焯水框上开设有多个过水孔；焯水池，设于所述弧形段的下方，以使所述轨道车位于所述弧形段时，焯水框位于焯水池内。进一步的，轨道车设置为多个并沿行进方向分布在所述导轨上。进一步的，焯水框的上端呈开口设置，所述连接件设置为两个并位于所述焯水框的两侧，连接件的下端与所述焯水框两侧铰接。进一步的，连接件上横向设置有连杆，所述连杆上可拆卸设置有插销，所述插销活动插设入所述焯水框内。进一步的，插销上设置有限位环，所述限位环位于所述连杆和所述焯水框之间。进一步的，插销远离焯水框的一端设置有竖杆。进一步的，焯水框的两侧设置有推板，以推动所述焯水框沿连接件的铰接点旋转。进一步的，焯水池包括上端呈开口的池体以及设于所述池体内的加热组件。在本申请实施例中，采用轨道车带动焯水框移动的方式，通过导轨，所述导轨包括弧形段和位于弧形段两端的第一水平段和第二水平段；轨道车，设于所述导轨上并可在所述弧形段、第一水平段和第二水平段上移动；连接件，铰设于所述轨道车上；焯水框，设于所述连接件下端，所述焯水框上开设有多个过水孔；焯水池，设于所述弧形段的下方，以使所述轨道车位于所述弧形段时，焯水框位于焯水池内，达到了使轨道车在导轨上移动的过程中，带动焯水框进入焯水池然后离开焯水池的目的，从而实现了流水线式的对待加工食品进行焯水，提高焯水效率的技术效果，进而解决了相关技术中的焯水设备存在效率低下，焯水过程复杂的问题。附图说明构成本申请的一部分的附图用来提供对本申请的进一步理解，使得本申请的其它特征、目的和优点变得更明显。本申请的示意性实施例附图及其说明用于解释本申请，并不构成对本申请的不当限定。在附图中：图1是根据本申请实施例的结构示意图；图2是根据本申请实施例的焯水框的侧视结构示意图；其中，1导轨，11第一水平段，12弧形段，13第二水平段，2轨道车，3连接件，4连杆，5焯水池，6加热组件，7焯水框，8推板，9竖杆，14插销，15限位环。具体实施方式为了使本
的人员更好地理解本申请方案，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本申请保护的范围。需要说明的是，本申请的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本申请的实施例。在本申请中，术语“上”、“下”、“内”、等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系。这些术语主要是为了更好地描述本申请及其实施例，并非用于限定所指示的装置、元件或组成部分必须具有特定方位，或以特定方位进行构造和操作。并且，上述部分术语除了可以用于表示方位或位置关系以外，还可能用于表示其他含义，例如术语“上”在某些情况下也可能用于表示某种依附关系或连接关系。对于本领域普通技术人员而言，可以根据具体情况理解这些术语在本申请中的具体含义。此外，术语“设置”、“设有”、“连接”、“固定”等应做广义理解。例如，“连接”可以是固定连接，可拆卸连接，或整体式构造；可以是机械连接，或电连接；可以是直接相连，或者是通过中间媒介间接相连，又或者是两个装置、元件或组成部分之间内部的连通。对于本领域普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本申请中的具体含义。另外，术语“多个”的含义应为两个以及两个以上。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本申请。如图1至图2所示，本申请实施例提供了一种熟食加工焯水设备，该熟食加工焯水设备包括：导轨1，导轨1包括弧形段12和位于弧形段12两端的第一水平段11和第二水平段13；轨道车2，设于导轨1上并可在弧形段12、第一水平段11和第二水平段13上移动；连接件3，铰设于轨道车2上；焯水框7，设于连接件3下端，焯水框7上开设有多个过水孔；焯水池5，设于弧形段12的下方，以使轨道车2位于弧形段12时，焯水框7位于焯水池5内。本实施例中，导轨1分为三段，分别为第一水平段11、弧形段12和第二水平段13，轨道车2依次在导轨1的第一水平段11、弧形段12和第二水平段13上移动，轨道车2采用相关技术中的轨道车2，此处不再赘述，由于焯水框7通过连接件3与轨道车2连接，连接件3上端与轨道车2铰接，以使焯水框7始终保持竖直状态，当轨道车2在第一水平段11上焯水框7时位于高点，当进入弧形段12后，焯水框7的高度逐渐降低直至最低点，并使焯水框7逐渐进入焯水池5中，然后轨道车2持续移动带动焯水框7的位置逐渐升高并脱离焯水池5完成焯水过程，当轨道车2移动至第二水平段13时，焯水框7完全脱离焯水池5并位于高点，此时轨道车2带动焯完水的食品进入下一步工序，为提高加工效率，轨道车2设置为多个并沿行进方向分布在导轨1上，从而实现流水线式的焯水加工，解决了相关技术中的焯水设备存在效率低下，焯水过程复杂的问题。如图1至图2所示，焯水框7的上端呈开口设置，连接件3设置为两个并位于焯水框7的两侧，连接件3的下端与焯水框7两侧铰接，通过连接件3与焯水框7铰接，使得焯水框7可沿铰接点旋转，从而便于将焯水框7内的食品倒出。如图1至图2所示，连接件3上横向设置有连杆4，连杆4上可拆卸设置有插销14，插销14活动插设入焯水框7内，由于连接件3与焯水框7铰接，使得其在放入食品的过程中不稳定，因此加设连杆4和插销14，以使焯水框7被固定，当需要倾倒食品时可取下插销14。如图1至图2所示，插销14上设置有限位环15，限位环15位于连杆4和焯水框7之间，为避免在取下插销14时插销14从连本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种熟食加工焯水设备，其特征在于，包括：/n导轨，所述导轨包括弧形段和位于弧形段两端的第一水平段和第二水平段；/n轨道车，设于所述导轨上并可在所述弧形段、第一水平段和第二水平段上移动；/n连接件，铰设于所述轨道车上；/n焯水框，设于所述连接件下端，所述焯水框上开设有多个过水孔；/n焯水池，设于所述弧形段的下方，以使所述轨道车位于所述弧形段时，焯水框位于焯水池内。/n

【技术特征摘要】
1.一种熟食加工焯水设备，其特征在于，包括：
导轨，所述导轨包括弧形段和位于弧形段两端的第一水平段和第二水平段；
轨道车，设于所述导轨上并可在所述弧形段、第一水平段和第二水平段上移动；
连接件，铰设于所述轨道车上；
焯水框，设于所述连接件下端，所述焯水框上开设有多个过水孔；
焯水池，设于所述弧形段的下方，以使所述轨道车位于所述弧形段时，焯水框位于焯水池内。


2.根据权利要求1所述的熟食加工焯水设备，其特征在于，所述轨道车设置为多个并沿行进方向分布在所述导轨上。


3.根据权利要求2所述的熟食加工焯水设备，其特征在于，所述焯水框的上端呈开口设置，所述连接件设置为两个并位于所述焯水框的两侧，连接件的下端与所述焯水框两侧铰接。

【专利技术属性】
技术研发人员：毕舟，易佳，毕镜，
申请(专利权)人：岳阳食指有味食品有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南;43