一种提高免疫力复合花茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种提高免疫力复合花茶及其制备方法，包括以下物质原料：槲皮素、果胶、维E、槲皮素‑果胶‑维E纳米复合物、柠檬酸、植物多糖、柠檬酸多糖酯、乙二胺、乙二胺改性果胶、食用香精、防腐剂、维生素、甜味剂、纯净水等。维E可以阻断花生四烯酸的过氧化链式反应，有效提高本身的免疫系统。多糖在柠檬酸氢离子催化下与蛋白质合成蛋白聚糖，促进细胞迁移及增殖，阻止细胞过分分化。用乙二胺改性果胶代替传统工艺重过滤，能达到预期的除杂效果，并通过钙桥形成凝胶，能够将吸附剂固定在果胶基质中，实现吸附剂的再生重利用。本发明专利技术通过加入营养物质和对工艺的改进，以达到增强免疫力，提高产品品质的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种提高免疫力复合花茶及其制备方法
本专利技术涉及食品
，具体为一种提高免疫力复合花茶及其制备方法。
技术介绍
免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。免疫力低下最直接的表现就是容易生病。因经常患病，加重了机体的消耗，所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现。深层原因是免疫力低下或免疫力不健全。当人体免疫功能失调，或者免疫系统不健全时，身体问题就会反复发作。免疫细胞除通过相邻的连接物质外，更多的是通过分泌各种化学物质来调节其他细胞的代谢与功能。激素由特殊分化的内分泌细胞分泌，通过血液循环或组织液扩散，作用于特定的靶细胞，调节其代谢与功能。靶细胞中有一种特殊的糖蛋白分子，称受体。抗原物质或者作用物质进入体内后与特异的受体结合产生具有靶向效应的免疫物质，刺激靶向细胞的增值分化，以此来达到调节免疫的作用。日常生活中，许多人喜欢喝花茶，可是现在市面上的花茶不能提高人体的免疫力，帮助机体抗病菌，所以设计一种可以提高机体免疫力的花茶是很有必要的。并且现在制作花茶的工艺，在过滤这一环节只可以将大颗粒不溶的物质过滤出来，那些微小的杂质和一些对身体有害的游离离子还残留在花茶中过滤不干胶，所以本申请将花茶的制作中过滤工艺进行了改进，用乙二胺改性果胶代替传统工艺重过滤，能达到预期的除杂效果，并通过钙桥形成凝胶，能够将吸附剂固定在果胶基质中，实现吸附剂的再生重利用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种提高免疫力的复合花茶，以解决上述
技术介绍
提出的问题。为了解决上述技术问题，本专利技术第一方面提供如下技术方案一种提高免疫力复合花茶，包括以下重量份数的原料：15～20份槲皮素、20～30份果胶、10～15份维E、10～15份槲皮素-果胶-维E纳米复合物、10～20份柠檬酸、15～20份植物多糖、5～10份柠檬酸多糖酯、5～10份乙二胺、5～10份乙二胺改性果胶、4～8份食用香精、5～7份防腐剂、15～20份维生素、4～8份甜味剂和30～40份纯净水。优选的，所述槲皮素-果胶-维E纳米复合物为槲皮素和维E通过一步反应固载到纳米果胶表面制得。优选的，所述柠檬酸多糖酯为以柠檬酸作为酯化剂，对多糖进行疏水改性，通过羧基与多糖分子的羟基发生脱水缩合反应形成酯键制得。优选的，所述乙二胺改性果胶为原果胶溶解在800～1000ml的去离子水中，然后加入乙二胺和N-羟基琥珀酰亚胺，用硝酸将PH值调到3.5～4.5，常温搅拌7～8h，混合溶液透析纯化5～6天，用冻干机冻干透析后制得提纯的成品。有选的，所述食用香精为玫瑰花味香精、茉莉花味香精、桂花味香精等中的一种。优选的，所述防腐剂为苯甲酸、山梨酸、脱氢醋酸中的一种。在上述技术方案中，维E可以阻断花生四烯酸的过氧化链式反应，槲皮素在加氧酶和维E的催化下，可以阻止自由对淋巴网状细胞的破坏作用，使免疫细胞能正常发挥免疫功能。在上述技术方案中，多糖在柠檬酸氢离子催化下与蛋白质合成蛋白聚糖，促进细胞迁移及增殖，阻止细胞过分分化。柠檬酸在体内释放出大量的氢离子，被机体直接吸收转化成能量，增强体内正常代谢。在上述技术方案中，用乙二胺改性果胶代替传统工艺重过滤，能达到预期的除杂效果，并通过钙桥形成凝胶，能够将吸附剂固定在果胶基质中，实现吸附剂的再生重利用。本专利技术第二方面提供一种提高免疫力复合花茶的制备方法，包括以下步骤：(1)原料提取：所提取的原料有植物多糖、柠檬酸、槲皮素、维E；(2)槲皮素-果胶-维E纳米复合物的制备；(3)柠檬酸多糖酯的制备；(4)将食用香精水溶液加入到步骤(2)中，搅拌均匀；(5)将步骤(2)加入到步骤(3)中，混合搅拌均匀；(6)将步骤(4)加入到步骤(5)中，混合搅拌均匀；(7)向步骤(6)中加入防腐剂、甜味剂、维生素和纯净水，混合搅拌均匀制得成品。优选的，所述步骤(2)槲皮素-果胶-维E纳米复合物的制备方法为：将果胶和槲皮素混合溶于乙醇溶液中，超声分散，室温搅拌4～6h并离心，用乙醇溶液洗涤上清液至无色，加入维E超声分散，室温搅拌4～6h并离心，用去离子水洗涤上清液至无色，真空干燥制得产物。优选的，所述步骤(3)柠檬酸多糖酯的制备方法为：以水为介质溶解植物多糖，加入碱性物质将PH调节至8～10，然后在60～90℃的温度下加入柠檬酸中和碱性溶液，保持反应体系呈微碱性，反应完成后，用酸性溶液调节反应体系的PH值在6～7，然后经过过滤洗涤干燥制得成品。优选的，还包括步骤(8)：将原果胶溶解在800～1000ml的去离子水中，然后加入乙二胺和N-羟基琥珀酰亚胺，用硝酸将PH值调到3.5～4.5，常温搅拌7～8h，混合溶液透析纯化5～6天，用冻干机冻干透析后制得提纯的成品。上述步骤(2)中，维E可以阻断花生四烯酸的过氧化链式反应，槲皮素在加氧酶和维E的催化下，可以阻止自由对淋巴网状细胞的破坏作用，使免疫细胞能正常发挥免疫功能。上述步骤(3)中，多糖在柠檬酸氢离子催化下与蛋白质合成蛋白聚糖，促进细胞迁移及增殖，阻止细胞过分分化。柠檬酸在体内释放出大量的氢离子，被机体直接吸收转化成能量，增强体内正常代谢。上述制作工艺上，用乙二胺改性果胶代替传统工艺重过滤，能达到预期的除杂效果，并通过钙桥形成凝胶，能够将吸附剂固定在果胶基质中，实现吸附剂的再生重利用。与现有技术相比，本专利技术所达到的有益效果是：加入槲皮素-果胶-维E纳米复合物：将槲皮素和维E通过一步反应固载到纳米果胶表面，果胶具有良好的水溶性，可以帮助槲皮素和维E溶解在水溶液中。纳米复合物进入到机体后，在槲皮素的催化下，维E植醇的侧链与体内的花生四烯酸结合，使得维E的色原烷醇环暴露在生物膜表面，并且在加氧酶的催化作用下，与生物膜上的自由基发生竞争性的氧化还原反应，清除自由基的同时阻断花生四烯酸的过氧化链式反应，从而阻断前列腺素的合成。前列腺素能抑制B淋巴细胞产生抗体和T淋巴细胞的分裂增殖，减少体液免疫因子的产生，抑制单核细胞的吞噬功能，从而抑制体液免疫和细胞免疫。所以，阻断了前列腺素的合成可以有效提高机体本身的免疫系统。槲皮素进入到机体后可以，增加冠脉血流量，有效减轻H2O2介导的心肌细胞氧化损伤，进而抑制心肌细胞凋亡，保护心脏健康。并且在加氧酶和维E的催化下，可以阻断不饱和脂肪酸在生物膜表面进行的脂质过氧化链式反应，阻止自由对淋巴网状细胞的破坏作用，维持细胞膜的完整性和流动性，使免疫细胞能正常发挥免疫功能。加入柠檬酸多糖酯：以柠檬酸为酯化剂，对多糖进行疏水改性，通过羧基与多糖分子的羟基发生脱水缩合反应形成酯键从而得到柠檬酸多糖酯。柠檬酸和多糖具有很好的水溶性，可以溶解在花茶中，进入体内后，在体内酸性条件下发生水解，酯键断裂，多糖分子脱离出来。部分多糖与体内的蛋白质以共价键相连接构成蛋白聚糖，蛋白聚糖在柠檬酸的氢离子催化下可与细胞外基质本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种提高免疫力复合花茶，其特征在于，包括以下重量份数的原料：/n15～20份槲皮素、20～30份果胶、10～15份维E、10～15份槲皮素-果胶-维E纳米复合物、10～20份柠檬酸、15～20份植物多糖、5～10份柠檬酸多糖酯、5～10份乙二胺、5～10份乙二胺改性果胶、4～8份食用香精、5～7份防腐剂、15～20份维生素、4～8份甜味剂和30～40份纯净水。/n

【技术特征摘要】
1.一种提高免疫力复合花茶，其特征在于，包括以下重量份数的原料：
15～20份槲皮素、20～30份果胶、10～15份维E、10～15份槲皮素-果胶-维E纳米复合物、10～20份柠檬酸、15～20份植物多糖、5～10份柠檬酸多糖酯、5～10份乙二胺、5～10份乙二胺改性果胶、4～8份食用香精、5～7份防腐剂、15～20份维生素、4～8份甜味剂和30～40份纯净水。


2.根据权利要求1所述的一种提高免疫力复合花茶，其特征在于：所述槲皮素-果胶-维E纳米复合物为槲皮素和维E通过一步反应固载到纳米果胶表面制得。


3.根据权利要求1所述的一种提高免疫力复合花茶，其特征在于：所述柠檬酸多糖酯为以柠檬酸作为酯化剂，对多糖进行疏水改性，通过羧基与多糖分子的羟基发生脱水缩合反应形成酯键制得。


4.根据权利要求1所述的一种提高免疫力复合花茶，其特征在于：所述乙二胺改性果胶为原果胶溶解在800～1000ml的去离子水中，然后加入乙二胺和N-羟基琥珀酰亚胺，用硝酸将PH值调到3.5～4.5，常温搅拌7～8h，混合溶液透析纯化5～6天，用冻干机冻干透析后制得提纯的成品。


5.根据权利要求1所述的一种提高免疫力复合花茶，其特征在于：所述食用香精为玫瑰花味香精、茉莉花味香精、桂花味香精等中的一种。


6.根据权利要求1所述的一种提高免疫力复合花茶，其特征在于：所述防腐剂为苯甲酸、山梨酸、脱氢醋酸中的一种。


7.一种提高免疫力复合花茶的制备方法，其特征在于，包括以下具体步骤：
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【专利技术属性】
技术研发人员：董琛，
申请(专利权)人：董琛，
类型：发明
国别省市：江苏;32