一种烤烟型卷烟烟丝的处理方法技术

本申请公开了一种烤烟型卷烟烟丝的处理方法。本申请的处理方法，首先回潮处理以使得烟丝纤维分子发生膨化，再施加以还原性糖为主要成分的酸性料液，这样还原性糖能够同白肋烟烟叶所含的生物碱、氨基酸等含氮类化学物质发生美拉德反应以生成增强香韵的香味物质；与此同时，酸性环境能够同白肋烟烟叶所含诸如生物碱等非碱性的非香味物质（或称之为致杂物质）发生中和反应以得到极性较大的盐类物，从而降低了超临界萃取将这些致杂物质萃取出来。再超临界CO2萃取，该低温式萃取能直接将香味物质进行提取，得到提取物施加至烤烟型烟丝。由此，能提高烟气的感官评价。能提高烟气的感官评价。

【技术实现步骤摘要】
一种烤烟型卷烟烟丝的处理方法


[0001]本专利技术涉及烟草处理的
，具体涉及一种烤烟型卷烟烟丝的处理方法。

技术介绍

[0002]随着生活水平的不断提高，卷烟消费者对“吸烟与健康”问题日益关注，目前通过烤烟原料筛选、卷烟材料更变、添加剂的应用等手段达到卷烟低焦、低害的方法不胜枚举，却在一定程度上降低了产品品质。优质和安全已逐渐成为卷烟企业不得不面对的矛盾。在提高卷烟的安全性，减少卷烟主流烟气中焦油和以及其他微量有害成分的释放量的同时，卷烟香气量变弱，香气浓度低，满足感欠缺，与消费者的需求差距较大。
[0003]目前中式卷烟主要通过化学添加剂来弥补低焦产品的缺陷，但在提升烟韵，烘托自然烟香上表现不佳。香料烟在常规化学成分(总氮、烟碱、总糖等含量)与烤烟众多不同类型烟叶中最为接近，其特征烟香与烤烟香的配伍性最好，但其较大的香气浓度，具有极强的掩盖性。
[0004]这些技术的专利，可举例有中国专利技术专利200810237976.5公开了一种混合烟丝及其制备方法，它由晒红烟、香料烟与烤烟或白肋烟或香料烟以任意比例混合制成。其制备方法为：对晒红烟、香料烟进行松散回潮、去杂、叶梗分离、润叶加料处理，获得晒红烟叶、 香料烟叶、晒红烟梗、香料烟梗；对烤烟或白肋烟或香料烟进行开包、去杂、切片、润叶加料处理，获得烤烟叶或白肋烟叶或香料烟叶；将晒红烟梗、香料烟梗混合后进行制丝处理，得到混合烟梗丝；将获得的各种烟叶混合后进行制丝处理得到混合烟叶丝；将混合烟叶丝与混合烟梗丝混合后进行加香、贮丝处理，得到混合烟丝。该专利技术专利属于常规烟叶处理，在混合后还是需要进行加香处理。
[0005]又如中国专利技术专利200910116040.1公开了一种混合膨胀烟丝它由以下重量份的原料烟叶混合制成：烤烟叶4～6份、香料烟叶0.5～1.5份。该混合膨胀烟丝填充率高，它加入到卷烟中，既实现了降焦减害的目的，又可使得卷烟的香气更加丰富。
[0006]以上现有技术中，尽管将非烤烟型烟草加入到烤烟型烟草中能起到提高烤烟型烟草的香味，但非烤烟型烟草本身具有一些杂味与烤烟型烟草的协调性较差，这造成了掺配非烤烟型烟草所得到的烤烟型烟草烟气的感官评价不佳。

技术实现思路

[0007]为解决上述问题，本申请烤烟型卷烟烟丝的处理方法，经此处理的烤烟型卷烟烟丝能提高烟气的感官评价。
[0008]本专利技术人已经发现，白肋烟烟叶本身所具有特殊的浓香和劲头，其某些香气成分的含量要高于烤烟型烟叶。但是，白肋烟烟叶含有一些产生刺激性味觉的杂气化学成分会增加其与烤烟型烟草的协调性。若就此直接以烟草的形式掺配至烤烟型烟丝中会混入这些杂气化学成分。如何既能最大程度保留白肋烟烟叶的香味物质，又能有效剔除这些杂气化学成分，是直接提高烤烟型卷烟烟丝感觉评价的最为关键的手段。
[0009]专利技术人创造性地联想到了使用超临界CO2萃取，该低温式萃取能直接将香味物质进行提取，最大程度减少了香味物质的破坏，所得到的提取物的特性同原烟草特性相当，这样能更好地被烤烟型烟丝所吸收。
[0010]当然，为了提高萃取的提取率，在萃取之前对肋烟烟叶进行前处理。该前处理首先包括先回潮处理，这样使得烟丝纤维分子发生膨化，利于由纤维分子所束缚的香味物质摆脱纤维分子的物理或化学作用的“囚困”。在回潮处理之后再施加以还原性糖为主要成分的酸性料液，这样还原性糖能够同白肋烟烟叶所含的生物碱、氨基酸等含氮类化学物质发生美拉德反应（Maillard reaction）以生成增强香韵的香味物质；与此同时，酸性环境能够同白肋烟烟叶所含诸如生物碱等非碱性的非香味物质（或称之为致杂物质）发生中和反应以得到极性较大的盐类物，从而降低了超临界萃取将这些致杂物质萃取出来，从而对提取物的香味产生不利影响。超临界萃取的提取物施加至烤烟型烟丝中即可获得感官评价较佳的烟气。基于此，完成了本申请的创造。
[0011]根据本申请的一个实施方案，一种烤烟型卷烟烟丝的处理方法，包括以下步骤：（1）将白肋烟烟叶进行回潮处理；（2）将经步骤（1）的白肋烟烟叶上施加以还原性糖为主要成分的酸性料液；（3）将经步骤（2）的白肋烟烟叶进行超临界CO2萃取，得到白肋烟烟叶提取液；（4）将所述白肋烟烟叶提取液施加至烤烟型卷烟烟丝。
[0012]可以理解的是，上述回潮处理是指采用水对烟草进行浸湿处理的工序。本申请中通过回潮并非常规的增加其含水量的目的，其更目的是使得白肋烟烟叶的纤维结构发生膨胀，降低由这些纤维结构所包围的香味物质、非香味的致杂物质同纤维分子之间的结合力，以促进这些物质能容易被脱离。
[0013]回潮处理所用水的温度可以为35~60℃，优选为45℃。温度的高低会影响水向白肋烟烟叶渗透的速度，从而使得含水率受到影响。回潮处理的时间或者水用量为使处理后的含水量不超过20wt%的用量。若含水量超过此范围，会导致纤维结构内的香味物质被渗入水溶解而损耗。
[0014]在一个典型的方案中，回潮处理所用水中还可以添加有C
1～4
醇溶剂，例如丙二醇、乙醇、甘油等。此碳链大小的醇溶剂正合适，若过长，则导致醇溶剂的分子过大，其透过白肋烟烟叶的细胞壁间隙的困难性加大，向内渗透的困难增加。本申请中添加C
1～4
醇溶剂的考量是，C
1～4
醇溶剂能够软化纤维结构。其原因是，这些纤维结构主要是木质素、半纤维素和木质素通过化学键或者其物料作用交织形成的具有一定网状结构的体形高分子。C
1～4
醇溶剂，相比于水，其非极性较大，其对使得体形高分子部分溶解，从而一定程度破坏纤维结构。本申请之所以放弃其它非极性较C
1～4
醇溶剂较大的有机溶剂，例如正己烷等。因为这些物质的亲水性较大，与不含有羟基，一方面与纤维结构的分子相容性相差较大，另一方面难以与纤维分子形成分子间氢键而缔合，这二方面决定其难以令人满意地向烟叶内部渗透。
[0015]基于上述C
1～4
醇溶剂所起到的提高向烟叶内渗透的作用，为了确保该作用，醇溶剂的添加量为10～40wt%，例如10wt%、11wt%、12wt%、15wt%、20wt%、25wt%、30wt%、35wt%、38wt%、40wt%，以水质量为100wt%。
[0016]在一个典型的实施方案中，所述步骤（1）之前还可以包括：对白肋烟烟叶在103~107℃下进行第一段热处理1~5min；
对经过第一段热处理的白肋烟烟叶在108~112℃下进行第二段热处理1~5min；以及，对经过第二段热处理的白肋烟烟叶在113~117℃下进行第三段热处理1~5min。
[0017]申请人意外地发现，上述温度和时间相匹配的三段式热处理能够将白肋烟烟叶所最大限度地避免例如糖物质、含氮物质或挥发酸等有益物质（即产生香味或者产生令人愉悦舒适感的味觉）的分解，也能最大程度地促使生物碱等致杂物质的分解，与此同时，也能促进白肋烟烟叶的美拉德反应最大程度地发生，以提高香味物质的产生。
[0018]上述，步骤（1本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烤烟型卷烟烟丝的处理方法，其特征为，包括以下步骤：（1）将白肋烟烟叶进行回潮处理；（2）将经步骤（1）的白肋烟烟叶上施加以还原性糖为主要成分的酸性料液；（3）将经步骤（2）的白肋烟烟叶进行超临界CO2萃取，得到白肋烟烟叶提取液；（4）将所述白肋烟烟叶提取液施加至烤烟型卷烟烟丝。2.根据权利要求1所述的处理方法，其特征为，所述超临界CO2萃取的萃取温度为20～40℃；优选地，萃取压力为20～40MPa；优选地，萃取时间为2～4h；优选地，萃取流量为3～5L/min。3.根据权利要求1所述的处理方法，其特征为，所述还原性糖用量为1～3，以所述白肋烟烟叶的质量为10计；优选地，所述酸性料液的pH为4～6。4.根据权利要求1~3任意一项所述的处理方法，其特征为，所述白肋烟烟叶提取液的施加量为0.02~0.2wt%，以所述白肋烟烟叶的质量为100wt%计。5.根据权利要求1~4任意一项所述的处理方法，其特征为，所述回潮处理所用水的温度为35~60℃；优选地，所述回潮处理的水用量为使处理后的含水量不超过20wt%的用量。6.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：覃艳东，刘文锋，周红审，陈国平，方意，
申请(专利权)人：湖北中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：