一种食品拌料锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品拌料锅，属于食品搅拌设备技术领域。它包括锅体，锅体内部具有容置空间，用于承载坚果等物料；搅拌机构包括第一驱动源、第一安装部以及转轴，第一驱动源固定在所述安装部上，用于提供动力；转轴一端与第一驱动源的输出端连接，另一端与锅体固定，其中第一驱动源驱动所述转轴在所述第一安装部上转动，带动坚果在锅体的周壁上晃动，从而使坚果与调味料均与混合，不会破坏坚果的外壳，保证坚果外壁的美观。且还包括与第一安装部铰接的第二安装部；将倒料机构包括第二驱动源，第二驱动源固定在第二安装部上，用于推动所述第一安装部相对于所述第二安装部上下移动，使得锅体开口向下，倒出物料。倒出物料。倒出物料。

【技术实现步骤摘要】
一种食品拌料锅


[0001]本技术属于食品拌料设备
，具体地说，涉及一种食品拌料锅。

技术介绍

[0002]食品的搅拌是食品加工过程中常见的操作。搅拌过程会用到搅拌机械，现有的搅拌机械设备包括横轴卧式搅拌锅、立式搅拌锅等。其中食品搅拌机械多与机电控制相结合，利用电器设备实现对搅拌机械的控制。如对搅拌速度的控制，美国专利No.5.372.442公开了一种用于搅拌食物的器具，搅拌过程中可根据食品的搅拌难易程度调整搅拌的速度；还有对搅拌时间的控制，如美国专利No.4822172，公开了一种具有内部定时器和电机速度控制器的食品搅拌机械，用户可以根据自己的情况自行调整搅拌的时间。
[0003]然而，不论国内还是国外食品搅拌机械，绝大部分为单锅体设计，所以对原料的搅拌效率都较低，不能适应大规模的生产要求。此外，食品的加工需要加入一些添加剂调料等，这时就要考虑到食品与这些调味料的混合问题，特别对于坚果类的食材，比如瓜子、花生等，它们的混合一般都要求均匀，但是现有的搅拌锅大多通过设置搅拌轴对它们搅拌，搅拌轴极易破坏坚果的外壳，影响对物料加工的控制，且破坏产品卖相。

技术实现思路

[0004]1、要解决的问题
[0005]针对现有食品搅拌锅大多通过设置搅拌轴对它们搅拌，难免破坏坚果的外壳，使其外表留有印记，不够美观，影响消费者体验的问题。本技术提供一种食品拌料锅，包括锅体，锅体内部具有容置空间，用于承载坚果等物料；搅拌机构包括第一驱动源、第一安装部以及转轴，第一驱动源固定在所述安装部上，用于提供动力；转轴一端与第一驱动源的输出端连接，另一端与锅体固定，其中第一驱动源驱动所述转轴在所述第一安装部上转动，带动坚果在锅体的周壁上晃动，从而使坚果与调味料均与混合，不会破坏坚果的外壳，保证坚果外壁的美观。且还包括与第一安装部铰接的第二安装部；将倒料机构包括第二驱动源，第二驱动源固定在第二安装部上，用于推动所述第一安装部相对于所述第二安装部上下移动，使得锅体开口向下，倒出物料。
[0006]2、技术方案
[0007]为解决上述问题，本技术采用如下的技术方案。
[0008]本技术提供一种食品拌料锅，包括：
[0009]锅体，其内部具有容置空间，用于承载物料；
[0010]搅拌机构，其包括第一驱动源、第一安装部以及转轴，所述第一驱动源固定在所述第一安装部上，用于提供动力；所述转轴一端与第一驱动源的输出端连接，另一端与锅体固定，其中所述第一驱动源驱动所述转轴相对于所述第一安装部上转动；
[0011]第二安装部，其与所述第一安装部铰接；及
[0012]倒料机构，其包括第二驱动源，所述第二驱动源固定在所述第二安装部上，用于推
动所述第一安装部相对于所述第二安装部转动。
[0013]优选的，所述食品拌料锅为2N个，其中N为大于零的自然数，所述食品拌料锅均通过所述搅拌机构和倒料机构对称安装在所述第二安装部上。
[0014]优选的，所述搅拌机构还包括轴承座，所述转轴通过所述轴承座安装在所述第一安装部上，所述转轴一端设置有法兰盘，所述法兰盘用于与所述锅体的端部固定。
[0015]优选的，所述转轴和所述法兰盘之间设置加强板。
[0016]优选的，所述第二安装部为板状结构，且所述第二安装部包括：
[0017]竖板，其一端与所述第一安装部铰接；及
[0018]横板，其与所述竖板另一端固定。
[0019]优选的，还包括转向机构，所述转向机构包括：
[0020]第三驱动源，其安装在所述横板上，用于提供动力；
[0021]蜗轮蜗杆机构，与所述第三驱动源的输出端连接；
[0022]蜗轮，其一端与所述横板固接；及
[0023]定轴，其与所述蜗轮转动连接；
[0024]其中，所述第三驱动源通过蜗轮蜗杆机构驱动所述蜗轮在定轴上转动。
[0025]优选的，所述定轴通过支架安装在底座上，且所述横板或竖板上设置有接近开关，所述底座上设有与所述接近开关配合的金属检测体。
[0026]更优选的，所述第二驱动源为气缸或液压缸，所述气缸或液压缸的一端通过关节轴承与所述第一安装部固定。
[0027]3、有益效果
[0028]本申请中的上述一个或多个技术方案，至少具有如下一种或多种技术效果：
[0029](1)本技术提供一种食品拌料锅，包括锅体，锅体内部具有容置空间，用于承载坚果等物料；搅拌机构包括第一驱动源、第一安装部以及转轴，第一驱动源固定在所述安装部上，用于提供动力；转轴一端与第一驱动源的输出端连接，另一端与锅体固定，其中第一驱动源驱动所述转轴在所述第一安装部上转动，带动坚果在锅体的周壁上运动，从而使坚果与调味料均与混合，不会破坏坚果的外壳，保证坚果外壁的完整和美观；
[0030](2)本技术还包括与第一安装部铰接的第二安装部；将倒料机构包括第二驱动源，第二驱动源固定在第二安装部上，用于推动所述第一安装部相对于所述第二安装部上下移动，使得锅体开口向下，倒出物料；
[0031](3)本技术在横板或竖板上设置有接近开关，且底座上设有与所述接近开关配合的金属检测体，转向机构带动多个锅体在底座上转向时，接近开关接近底座上设有的金属检测体，从而使转向机构转动到预定位置。
附图说明
[0032]此处所说明的附图用来提供对本申请的进一步理解，构成本申请的一部分，本申请的示意性实施例及其说明用于解释本申请，并不构成对本申请的不当限定。附图中：
[0033]图1为本技术实施例提供的一种食品拌料锅结构示意图；
[0034]图2为本技术实施例提供的搅拌机构结构示意图；
[0035]图3为本技术实施例提供的底座结构示意图。
[0036]图中：
[0037]1、锅体；11、锅口；
[0038]2a、第一搅拌机构；2b、第二搅拌机构；20、第一安装部；21、轴承座；22、加强板； 23、法兰盘；24、第一驱动源；25、减速机；26、开口；27、转轴；
[0039]3、转向机构；31、第三驱动源；33、定轴；32、蜗杆；34、蜗轮；36、支架；
[0040]4、倒料机构；41、第二驱动源；43、关节轴承；44、安装架；
[0041]6、底座；
[0042]7、接近开关；71、接近开关固定杆；72、开关本体；
[0043]8、地面；
[0044]9、第二安装部；91、竖板；92、横板。
具体实施方式
[0045]使本申请实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。因此，以下对在附图中提供的本申请的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本申请的范围，而是仅仅表示本申请的选定实施例。基于本申请中的实施例，本领域本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品拌料锅，其特征在于，包括：锅体，其内部具有容置空间，用于承载物料；搅拌机构，其包括第一驱动源、第一安装部以及转轴，所述第一驱动源固定在所述第一安装部上，用于提供动力；所述转轴一端与第一驱动源的输出端连接，另一端与锅体固定，其中所述第一驱动源驱动所述转轴相对于所述第一安装部转动；第二安装部，其与所述第一安装部铰接；及倒料机构，其包括第二驱动源，所述第二驱动源固定在所述第二安装部上，用于推动所述第一安装部相对于所述第二安装部转动。2.根据权利要求1所述的食品拌料锅，其特征在于，所述食品拌料锅为2N个，其中N为大于零的自然数，所述食品拌料锅均通过所述搅拌机构和倒料机构对称安装在所述第二安装部上。3.根据权利要求1所述的食品拌料锅，其特征在于，所述搅拌机构还包括轴承座，所述转轴通过所述轴承座安装在所述第一安装部上，所述转轴一端设置有法兰盘，所述法兰盘用于与所述锅体的端部固定。4.根据权利要求3...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭昌龙，石必文，韦鑫，周劲松，钟继亮，方兵，
申请(专利权)人：洽洽食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：