本发明专利技术公开了一种基于食品加工用烧烤设备及其操作方法，包括外壳，所述外壳的前侧通过合页转动连接有玻璃箱门，所述外壳的内部通过固定连接的隔板从前到后依次分隔为加热腔和机仓，加热腔内壁左右两侧的下方之间固定连接有垫板，且垫板的顶部滑动连接有移动框架，本发明专利技术涉及家用电器技术领域。该基于食品加工用烧烤设备及其操作方法，通过在上方设置撒料框，利用皮带传动机构带动其前后移动，可实现自动向烤串上撒调料的功能，同时设置圆孔与凸点的配合，在支撑板带动撒料框前后移动的过程中，可实现支撑板带动撒料框抖动的效果，使调料可均匀的抖落下来，可避免调料堵塞导致无法均匀添加的问题，自动化操作更为省力。自动化操作更为省力。
【技术实现步骤摘要】
一种基于食品加工用烧烤设备及其操作方法
[0001]本专利技术涉及家用电器
，具体为一种基于食品加工用烧烤设备及其操作方法。
技术介绍
[0002]烧烤是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类、海鲜和蔬菜)烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类专利技术了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
[0003]目前一些家用的烧烤箱为密闭式的，用密闭的烤箱烤制食物具有保温效果好，受热均匀，以及油烟低的效果，如中国专利CN106264180A公开的一种家用烧烤箱，通过设置可活动抽拉的炭篓和烤串盒，大大方便了操作，但烧烤等食物在烤制过程中还需要不定时的刷油和撒调料，进而需要频繁的抽出烤串盒，而抽出刷油撒料过程中，不仅会使食物降温，操作也较为麻烦。
[0004]CN111713991A公开了一种家用烧烤箱，通过设置撒料机构和喷料机构，可实现在不取出烤串的情况下，直接在外界手动向设备内部的烤串喷洒调料，方便了操作，但该技术方案依旧需要手动操作进行添加，无法实现全自动的操作，仍然较为麻烦。
技术实现思路
[0005]针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种基于食品加工用烧烤设备及其操作方法，解决了现有密闭式的烤箱在烤制食物时，若需要刷油和撒调料，需要多次取出食物，较为麻烦，即使少数设备无需取出食物即可撒调料，也需要手动操作的问题。
[0006]为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种基于食品加工用烧烤设备，包括外壳，所述外壳的前侧通过合页转动连接有玻璃箱门，所述外壳的内部通过固定连接的隔板从前到后依次分隔为加热腔和机仓，加热腔内壁左右两侧的下方之间固定连接有垫板，且垫板的顶部滑动连接有移动框架，所述移动框架的顶部设置有若干根烧烤签，所述隔板的背面且与烧烤签等高的位置固定连接有齿轮传动机构，所述烧烤签的后端贯穿隔板并延伸至齿轮传动机构的内部。
[0007]加热腔内部的左右两侧和前侧之间且位于玻璃箱门的上方固定连接有U型支撑框，且U型支撑框的顶部横向搭设有撒料框，所述外壳的前壁开设有供撒料框贯穿的第一通槽，所述撒料框的底部开设有密集小孔，所述撒料框的左右两侧均固定连接有支撑板，所述支撑板的底部固定连接有多个凸点，所述U型支撑框两侧边的内部且与凸点同一列的位置等距开设有多个圆孔。
[0008]所述支撑板的上方且位于两个支撑板相互远离的一侧均设置有皮带传动机构，所述皮带传动机构包括主动轮、从动轮和同步带，所述支撑板靠近同步带一侧的顶部固定连
接有固定片，且固定片与同步带的顶部之间固定连接，两个所述从动轮分别转动连接在外壳左右两侧的前侧，两个所述主动轮分别设置在隔板背面的左右两侧，且同一侧的主动轮和从动轮之间通过同步带传动连接。
[0009]所述隔板的背面设置有驱动机构，所述驱动机构包括固定连接两个主动轮的转轴，且转轴通过多组定位座与隔板的背面转动连接，所述转轴表面的中间固定连接有从动齿轮，所述隔板的背面固定连接有步进马达，且步进马达的输出端固定连接有与从动齿轮相啮合的主动齿轮。
[0010]优选的，所述烧烤签包括扁签主体，且扁签主体的后端为尖锥型，所述扁签主体的前端设置有手柄部，且扁签主体与手柄部的连接部分固定连接有挡片，所述扁签主体的顶部且位于挡片的后侧固定连接有限位片。
[0011]优选的，所述移动框架顶部的前后两侧均开设有与扁签主体相适配的U型槽，所述U型槽和烧烤签均分为左右两组，且左侧一组的多根烧烤签的间距小于右侧一组的多根烧烤签的间距，所述移动框架的背面固定连接有多个可与隔板磁吸的磁条，所述移动框架的左右两侧均转动连接有滚轮，所述垫板顶部的两侧均冲压有与滚轮相适配的导向凹槽。
[0012]优选的，加热腔的内部且位于驱动机构的上方固定连接有镜面板，所述镜面板的底部固定连接有两组弯管，且弯管的侧边均位于烧烤签的正上方，所述弯管侧边的底部开设有若干个喷油孔，机仓的左上角固定连接有内置微型油泵的喷油罐，所述喷油罐设置有两个与微型油泵输出端连通的出油口，两个出油口的外部与两根弯管的一端之间均通过电磁阀连通。
[0013]优选的，所述镜面板的底部设置为光滑镜面，所述隔板的前侧与镜面板的底部之间固定连接有两组电加热座，所述电加热座的前侧且位于弯管的侧边之间固定连接有加热棒。
[0014]优选的，加热腔的内部且位于镜面板的顶部设置为保温区，所述外壳的顶部且位于保温区的内部贯穿式活动设置有托盘，所述托盘的顶部扣接有透明塑料盖，且托盘的前后两侧均开设有通孔。
[0015]优选的，所述垫板的内部且位于移动框架的内侧开设有方槽，所述外壳内腔底部且位于方槽的正下方设置有水盘，且外壳前壁的底部开设有供水盘贯穿的第二通槽，所述供水盘的前侧固定连接有拉柄。
[0016]优选的，所述齿轮传动机构包括齿轮箱，所述齿轮箱的内部转动连接有多组与烧烤签相对应的齿轮，所述齿轮箱前侧的中心开设有与烧烤签后端相对应的星型插槽，所述齿轮同样对应烧烤签的间距设置有两组，且同一组齿轮之间相互啮合，所述齿轮箱的内部且位于两组齿轮之间转动连接有与两侧齿轮相啮合的过渡齿轮，所述齿轮箱的背面固定连接有驱动轴与其中一个齿轮中心固定连接的马达。
[0017]优选的，机仓的内部还固定连接有主机、供电插座和按键面板，且供电插座和按键面板分别贯穿外壳的左右两侧，所述马达、步进马达、电加热座、电磁阀、供电插座和按键面板均通过导线与主机电性连接，所述外壳底部的四角均固定连接有垫脚，所述外壳的背面开设有散热百叶窗，所述玻璃箱门的底部贯穿固定连接有把手，把手的前侧粘接有可与外壳表面磁吸的磁片。
[0018]本专利技术还公开了一种基于食品加工用烧烤设备的操作方法，具体包括以下步骤：
[0019]步骤一、烘烤：先将移动框架拉出，用烧烤签将肉串穿起来后放到移动框架上，然后刷一遍油后将移动框架推回设备内，直至移动框架贴住隔板，同时烧烤签插进齿轮传动机构内，关上玻璃箱门后，用电源线将设备通电，并设定好温度时间，即可利用加热棒发热对食物进行烤制，同时齿轮传动机构带动烧烤签匀速转动；
[0020]步骤二、喷油：按照程序设定，烤制一定时间后，喷油罐内油泵通过弯管向烤串上喷油，喷出一定时间后停止；
[0021]步骤三、撒料：喷油结束后，驱动机构通过驱动皮带传动机构正反转动，间接带动撒料框前后移动，将其内的粉料均匀的撒到烤串上；
[0022]步骤四、保温存放：烤制结束后，打开玻璃箱门将移动框架拉出，取下其上的烤串即可食用，可打开透明塑料盖将多余的烤串放入托盘内保温存放。
[0023]有益效果
[0024]本专利技术提供了一种基于食品加工用烧烤设备及其操作方法。与现有技术相比具备以下有益效果：
[0025](1)、该基于食品加工本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种基于食品加工用烧烤设备，包括外壳(1)，所述外壳(1)的前侧通过合页转动连接有玻璃箱门(2)，所述外壳(1)的内部通过固定连接的隔板(3)从前到后依次分隔为加热腔和机仓，其特征在于：加热腔内壁左右两侧的下方之间固定连接有垫板(4)，且垫板(4)的顶部滑动连接有移动框架(5)，所述移动框架(5)的顶部设置有若干根烧烤签(6)，所述隔板(3)的背面且与烧烤签(6)等高的位置固定连接有齿轮传动机构(7)，所述烧烤签(6)的后端贯穿隔板(3)并延伸至齿轮传动机构(7)的内部；加热腔内部的左右两侧和前侧之间且位于玻璃箱门(2)的上方固定连接有U型支撑框(10)，且U型支撑框(10)的顶部横向搭设有撒料框(11)，所述外壳(1)的前壁开设有供撒料框(11)贯穿的第一通槽(101)，所述撒料框(11)的底部开设有密集小孔，所述撒料框(11)的左右两侧均固定连接有支撑板(12)，所述支撑板(12)的底部固定连接有多个凸点(13)，所述U型支撑框(10)两侧边的内部且与凸点(13)同一列的位置等距开设有多个圆孔(14)；所述支撑板(12)的上方且位于两个支撑板(12)相互远离的一侧均设置有皮带传动机构(8)，所述皮带传动机构(8)包括主动轮(81)、从动轮(82)和同步带(83)，所述支撑板(12)靠近同步带(83)一侧的顶部固定连接有固定片(84)，且固定片(84)与同步带(83)的顶部之间固定连接，两个所述从动轮(82)分别转动连接在外壳(1)左右两侧的前侧，两个所述主动轮(81)分别设置在隔板(3)背面的左右两侧，且同一侧的主动轮(81)和从动轮(82)之间通过同步带(83)传动连接；所述隔板(3)的背面设置有驱动机构(9)，所述驱动机构(9)包括固定连接两个主动轮(81)的转轴(91)，且转轴(91)通过多组定位座(92)与隔板(3)的背面转动连接，所述转轴(91)表面的中间固定连接有从动齿轮(93)，所述隔板(3)的背面固定连接有步进马达(94)，且步进马达(94)的输出端固定连接有与从动齿轮(93)相啮合的主动齿轮(95)。2.根据权利要求1所述的一种基于食品加工用烧烤设备，其特征在于：所述烧烤签(6)包括扁签主体(61)，且扁签主体(61)的后端为尖锥型，所述扁签主体(61)的前端设置有手柄部(62)，且扁签主体(61)与手柄部(62)的连接部分固定连接有挡片(63)，所述扁签主体(61)的顶部且位于挡片(63)的后侧固定连接有限位片(64)。3.根据权利要求2所述的一种基于食品加工用烧烤设备，其特征在于：所述移动框架(5)顶部的前后两侧均开设有与扁签主体(61)相适配的U型槽(51)，所述U型槽(51)和烧烤签(6)均分为左右两组，且左侧一组的多根烧烤签(6)的间距小于右侧一组的多根烧烤签(6)的间距，所述移动框架(5)的背面固定连接有多个可与隔板(3)磁吸的磁条(52)，所述移动框架(5)的左右两侧均转动连接有滚轮(53)，所述垫板(4)顶部的两侧均冲压有与滚轮(53)相适配的导向凹槽(41)。4.根据权利要求1所述的一种基于食品加工用烧烤设备，其特征在于：加热腔的内部且位于驱动机构(9)的上方固定连接有镜面板(15)，所述镜面板(15)的底部固定连接有两组弯管(16)，且弯管(16)的侧边均位于烧烤签(6)的正上方，所述弯管(16)侧边的底部开设有若干个喷油孔(17)，机仓的左上角固定连接有内置微型油泵的喷油罐(18)，所述喷油罐(18)设置有两个与...
【专利技术属性】
技术研发人员：武夏雨，
申请(专利权)人：武夏雨，
类型：发明
国别省市：
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