一种过热蒸汽烟熏箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种过热蒸汽烟熏箱，包括箱体、挂钩和闭合门，所述箱体的内部安装有转动轴，且转动轴的外壁安装有挂环，所述挂钩连接于挂环的外侧，所述第一齿轮的左侧连接有第二齿轮。且第二齿轮的上方安装有驱动电机，所述箱体的右侧内壁安装有电加热板，且电加热板的上下两端均设置有固定螺栓，所述电加热板的内部安装有电加热丝，所述箱体的左侧内壁安装有烟道，且烟道的右侧内壁开设有出烟孔，所述烟道的左侧连接有传输管，且传输管的左侧安装有发烟箱，所述闭合门安装于箱体的前侧，且闭合门的左侧安装有铰链，所述闭合门的内侧设置有观察窗。该过热蒸汽烟熏箱能够方便食品进行均匀熏制，而且能够方便食品的取放，防止烟雾向外界扩散。雾向外界扩散。雾向外界扩散。

【技术实现步骤摘要】
一种过热蒸汽烟熏箱


[0001]本技术涉及烟熏加工装置
，具体为一种过热蒸汽烟熏箱。

技术介绍

[0002]烟熏是一种传统的食品加工保藏方法，烟熏是将经过浸渍的原料置于烟熏室中，然后使熏材缓慢燃烧或不完全燃烧产生烟气，在一定的温度下使食品边干燥边吸收木材烟气，熏制一段时间使制品水分减少至所需含量，并使其具有特殊的烟熏风味并改善色泽，延长保藏期；而且烟熏过的食品具有一种独特的风味，深受广大消费者的喜爱，但是传统的烟熏方法对环境具有很大的破坏性，所以我们提出一种过热烟熏箱。
[0003]市场上烟熏箱使用过程中不易使食品进行均匀的熏制，而且熏制的过程缓慢，而且熏制完成之后不易将食品取下，且食品暴露在烟熏环境下的面积有所遮挡，不易熏制充分的问题，为此，我们提出一种过热蒸汽烟熏箱。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种过热蒸汽烟熏箱，以解决上述
技术介绍
中提出的烟熏箱使用过程中不易使食品进行均匀的熏制，而且熏制的过程缓慢，而且熏制完成之后不易将食品取下，且食品暴露在烟熏环境下的面积有所遮挡，不易熏制充分的问题。<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种过热蒸汽烟熏箱，包括箱体（1）、挂钩（4）和闭合门（15），其特征在于：所述箱体（1）的内部安装有转动轴（2），且转动轴（2）的外壁安装有挂环（3），所述挂钩（4）连接于挂环（3）的外侧，所述转动轴（2）的上方安装有轴承（5），且轴承（5）的上方安装有第一齿轮（6），所述第一齿轮（6）的左侧连接有第二齿轮（7），且第二齿轮（7）的上方安装有驱动电机（8），所述箱体（1）的右侧内壁安装有电加热板（9），且电加热板（9）的上下两端均设置有固定螺栓（10），所述电加热板（9）的内部安装有电加热丝（18），所述箱体（1）的左侧内壁安装有烟道（13），且烟道（13）的右侧内壁开设有出烟孔（14），所述烟道（13）的左侧连接有传输管（12），且传输管（12）的左侧安装有发烟箱（11），所述闭合门（15）安装于箱体（1）的前侧，且闭合门（15）的左侧安装有铰链（16），所述闭合门（15）的内侧设置有观察窗（...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘骞，孔保华，夏秀芳，韩建春，张宏伟，陈倩，孙方达，王浩，王辉，
申请(专利权)人：东北农业大学，
类型：新型
国别省市：