一种新型百香果胶原蛋白肽果蔬饮品及制备方法技术

本发明专利技术涉及饮品的技术领域，公开了一种百香果胶原蛋白肽果蔬饮品，由鱼胶原蛋白肽、百香果干粉、木糖醇、菊粉和三氯蔗糖组成，各成分的重量份数为鱼胶原蛋白肽4.5份、百香果干粉2.5份、木糖醇2.5份、菊粉1.5份和三氯蔗糖0.005份，所述的百香果干粉直径为900A

【技术实现步骤摘要】
一种新型百香果胶原蛋白肽果蔬饮品及制备方法


[0001]本专利技术涉及饮品制备的
，具体为一种新型百香果胶原蛋白肽果蔬饮品及制备方法。

技术介绍

[0002]固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类。胶原蛋白肽是一种细胞外蛋白质，由二个或二个以上氨基酸组成－蛋白肽。人体的吸收是以肽的方式进行，食用蛋白肽的吸收利用率可达100％。胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分。肽的分子量、氨基酸排列顺序不同所表现的功能就不同。胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分。
[0003]中国专利CN202010119116.2，公开了一种百香果胶原蛋白肽固体饮料及其制备方法，属于食品
，成分组成包括鱼胶原蛋白肽、百香果干粉、木糖醇、菊粉和三氯蔗糖。本专利技术的固体饮料易吸收、起效快，能调理人体肠胃、有益于人体益生菌的繁殖增长，还适合糖尿病人食用，且口感好、有浓郁的香气。该现有技术通过不断筛选获得足够细的百香果干粉，提高口感，但是该现有技术存在从搅碎、压榨到两次筛选过程分开进行，效率低的问题。

技术实现思路

[0004]本专利技术基于固体氢技术，提出一种新型百香果胶原蛋白肽果蔬饮品及制备方法，解决了现有技术中生产效率低的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种百香果胶原蛋白肽果蔬饮品，由鱼胶原蛋白肽、百香果干粉、木糖醇、菊粉和三氯蔗糖组成，各成分的重量份数为鱼胶原蛋白肽4.5份、百香果干粉2.5份、木糖醇2.5份、菊粉1.5份和三氯蔗糖0.005份，所述的百香果干粉直径为900A
°
。
[0006]一种新型百香果胶原蛋白肽果蔬饮品的制备方法，所述的制备方法包括S1将预定重量份的鱼胶原蛋白肽、百香果干粉、木糖醇、菊粉和三氯蔗糖混合均匀；S2无菌分装。
[0007]进一步的，百香果干粉的制备过程为取天然百香果洗净后先搅碎，再用压榨机进行压榨，然后过滤、超滤，最后浓缩后喷雾干燥。
[0008]进一步的，所述的百香果干粉由研磨设备一次完成搅碎、压榨、过滤和超滤过程。
[0009]进一步的，所述研磨设备包括电机、安装架、外筒、底座、内筒和传动轴，其中：
[0010]所述的外筒固定设置在底座的顶面；
[0011]所述的电机利用安装架悬置在外筒的上口；
[0012]所述的底座和外筒底面上开设有贯穿端面的通孔；
[0013]所述的内筒穿过通孔；
[0014]所述的传动轴的顶面固定设置在电机的输出轴上，传动轴的底面开设有容纳腔，并且传动轴的侧面至上向下依次包括螺旋凸起段、压榨段和容纳段，所述的螺旋凸起段为在传动轴侧面上部的螺旋向下盘旋设置的刀具，所述的压榨段为设置在传动轴侧面中部的环形光滑凸起，并且环形光滑凸起到外筒内侧面的距离小于刀具到外筒内侧面的距离，所述的容纳段为设置在传动轴侧面下部的环形凹槽，并且环形凹槽设置在容纳腔的外侧，所述的容纳段的外侧面横截面的轮廓为椭圆形，并且椭圆形的长轴端点所在的侧面可与外筒内侧面可滑动的配合，容纳段开设有与容纳腔连通的虑孔，并且在容纳段的外侧面固定设置有200目的纱布，所述的容纳腔的横截面轮廓为椭圆形，所述的内筒的外侧面可与该椭圆形的短轴端点所在的容纳腔的侧面滑动的配合，并且内筒贯穿的开设有虑孔，内筒的内侧面固定设置有900A
°
的超滤膜。
[0015]与现有技术相比，本专利技术的有益效果如下：
[0016]本专利技术通过特制的研磨设备将搅碎、压榨到两次筛选过程合成在一个步骤中生产，大大提高了生产效率，有利于工业生产。
附图说明
[0017]图1为本专利技术的研磨设备的示意图；
[0018]图2为本专利技术的传动轴与外筒以及内筒配合的仰视图。
[0019]其中：电机-1、安装架-2、外筒-3、底座-4、内筒-5、传动轴-6、通孔-7、容纳腔-8、螺旋凸起段-9、压榨段-10、容纳段-11、刀具-12、环形光滑凸起-13、长轴端点-14、短轴端点-15。
具体实施方式
[0020]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0021]在本专利技术的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术的简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[0022]在本专利技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本专利技术中的具体含义。
[0023]请参阅附图，本专利技术提供的一种实施例：一种百香果胶原蛋白肽果蔬饮品，由鱼胶原蛋白肽、百香果干粉、木糖醇、菊粉和三氯蔗糖组成，各成分的重量份数为鱼胶原蛋白肽
4.5份、百香果干粉2.5份、木糖醇2.5份、菊粉1.5份和三氯蔗糖0.005份，所述的百香果干粉直径为900A
°
。
[0024]一种新型百香果胶原蛋白肽果蔬饮品的制备方法，所述的制备方法包括S1将预定重量份的鱼胶原蛋白肽、百香果干粉、木糖醇、菊粉和三氯蔗糖混合均匀；S2无菌分装。
[0025]具体的，百香果干粉的制备过程为取天然百香果洗净后先搅碎，再用压榨机进行压榨，然后过滤、超滤，最后浓缩后喷雾干燥。
[0026]具体的，所述的百香果干粉由研磨设备一次完成搅碎、压榨、过滤和超滤过程。
[0027]具体的，所述研磨设备包括电机1、安装架2、外筒3、底座4、内筒5和传动轴6，其中：
[0028]所述的外筒3固定设置在底座4的顶面；
[0029]所述的电机1利用安装架2悬置在外筒3的上口；
[0030]所述的底座4和外筒3底面上开设有贯穿端面的通孔7；
[0031]所述的内筒5穿过通孔7；
[0032]所述的传动轴6的顶面固定设置在电机1的输出轴上，传动轴6的底面开设有容纳腔8，并且传动轴本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种百香果胶原蛋白肽果蔬饮品，由鱼胶原蛋白肽、百香果干粉、木糖醇、菊粉和三氯蔗糖组成，各成分的重量份数为鱼胶原蛋白肽4.5份、百香果干粉2.5份、木糖醇2.5份、菊粉1.5份和三氯蔗糖0.005份，其特征在于，所述的百香果干粉直径为900A
°
。2.一种新型百香果胶原蛋白肽果蔬饮品的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括S1将预定重量份的鱼胶原蛋白肽、百香果干粉、木糖醇、菊粉和三氯蔗糖混合均匀；S2无菌分装。3.根据权利要求2所述的一种新型百香果胶原蛋白肽果蔬饮品的制备方法，其特征在于：百香果干粉的制备过程为取天然百香果洗净后先搅碎，再用压榨机进行压榨，然后过滤、超滤，最后浓缩后喷雾干燥。4.根据权利要求3所述的一种新型百香果胶原蛋白肽果蔬饮品的制备方法，其特征在于：所述的百香果干粉由研磨设备一次完成搅碎、压榨、过滤和超滤过程。5.根据权利要求4所述的一种新型百香果胶原蛋白肽果蔬饮品的制备方法，其特征在于：所述研磨设备包括电机、安装架、外筒、底座、内筒和传动轴，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄晓东，
申请(专利权)人：上海养益圣生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：