一种畜禽用的尾菜发酵饲料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及尾菜处理技术领域，提供一种畜禽用的尾菜发酵饲料，由复合菌剂与原料发酵制成，所述原料包括以下重量份的组份：叶菜类蔬菜尾菜，50～60份；豆粕，15～20份；玉米粉，15～20份；麦麸，10～15份。一种畜禽用的尾菜发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：1)将复合菌剂、原料和纯净水均匀混合，得到发酵基质；2)将发酵基质厌氧发酵，得到饲料。饲料具备较好的感官指标，可抑制其他菌的生长。可抑制其他菌的生长。可抑制其他菌的生长。

【技术实现步骤摘要】
一种畜禽用的尾菜发酵饲料及其制备方法


[0001]本专利技术涉及尾菜处理
，特别是涉及一种畜禽用的尾菜发酵饲料及其制备方法。

技术介绍

[0002]叶菜类蔬菜尾菜富含膳食纤维、维生素和矿物质成分，可以作为发酵饲料原料，降低畜 禽饲料原料成本。国内多个课题组已开展尾菜青贮饲料的研究，例如南京宝辉生物饲料有限 公司李其松等人用食品加工副产物为主要原料，并添加发酵植物叶、常用的猪饲料原料、中 草药、无机盐和复合发酵菌剂等成分交替进行好氧、厌氧发酵，生产一种育肥猪发酵饲料(专 利名称：一种育肥猪发酵饲料，专利申请号：201910467321.5)；兰州市农业科技研究推广 中心汪建旭等人以花椰菜茎叶为原料，添加干玉米粉、乳酸菌、青黄贮酶，均匀混合厌氧环 境下20～30℃条件下发酵45～60天制备用于反刍动物的半干青贮饲料，其感官指标良好，水 分适中、品质稳定，缓解了新鲜花椰菜茎叶不易青贮的问题(专利名称：以花椰菜茎叶为原 料制备半干青贮饲料的方法，专利申请号：201610476483.1)；西北民族大学臧荣鑫课题组 以“高原夏菜”尾菜和20％玉米秸秆为原料生产青贮饲料(专利名称：利用尾菜和小麦秸秆 生产青贮饲料的工艺，专利申请号：201310494550.9)，并进行奶牛饲喂实验，结果表明尾 菜青贮饲料可代替常规青贮饲料饲喂奶牛，对其日均产奶量和牛乳成分无明显影响。
[0003]目前利用尾菜制备的发酵饲料多应用于反刍动物，营养成分较单一，故申请本专利技术拓宽 尾菜饲料化利用的途径和适用养殖对象。
专利技术内容
[0004]鉴于以上所述现有技术的缺点，本专利技术的目的在于提供一种畜禽用的尾菜发酵饲料及其 制备方法，用于解决现有的技术问题。
[0005]为实现上述目的及其他相关目的，本专利技术采用如下技术方案：
[0006]本专利技术的第一方面，提供一种畜禽用的尾菜发酵饲料，由复合菌剂与原料发酵制成，所述
[0007]原料包括以下重量份的组份：
[0008]叶菜类蔬菜尾菜，50～60份；
[0009]豆粕，15～20份；
[0010]玉米粉，15～20份；
[0011]麦麸，10～15份。
[0012]根据本专利技术的第二方面提供一种畜禽用的尾菜发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：
[0013]1)将复合菌剂、原料和纯净水均匀混合，得到发酵基质；
[0014]2)将发酵基质厌氧发酵，得到饲料。
[0015]根据本专利技术的第三方面提供第一方面所述的饲料用于喂养畜禽的用途。
[0016]如上所述，本专利技术的一种畜禽用的尾菜发酵饲料及其制备方法，具有以下有益效果：
[0017]1.pH明显下降(稀释10倍后，pH<4.5偏酸性)，含水率70％左右，净回收率95％以 上，具备较好的感官指标。
[0018]2.发酵前后粗蛋白、粗脂肪明显提升，酸性洗涤纤维素略有下降。
[0019]3.风味物质(乳酸、乙酸、乙醇明显上升)，氨氮含量较低(符合青贮饲料一级标准)。
[0020]4.发酵前后益生菌几乎抑制了其他菌的生长。
附图说明
[0021]图1显示为饲料发酵前后中的微生物多样性和相对丰对比图。
[0022]图2显示为发酵开始前混匀的发酵基质照片。
[0023]图3显示为发酵5天后的饲料照片。
具体实施方式
[0024]以下通过特定的具体实例说明本专利技术的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭露 的内容轻易地了解本专利技术的其他优点与功效。本专利技术还可以通过另外不同的具体实施方式加 以实施或应用，本说明书中的各项细节也可以基于不同观点与应用，在没有背离本专利技术的精 神下进行各种修饰或改变。
[0025]一种畜禽用的尾菜发酵饲料，由复合菌剂与原料发酵制成，所述原料包括以下重量份的组份：
[0026][0027]叶菜类蔬菜尾菜，50～60份；
[0028]豆粕，15～20份；
[0029]玉米粉，15～20份；
[0030]麦麸，10～15份；
[0031]实际配置过程中，叶菜类蔬菜尾菜、豆粕、玉米粉和麸皮的重量份可以是50：15：15： 10，也可以是60：20：20：15，还可以是55：17：17：13等。该配比中的纤维素和半纤维 含量较低，可溶性糖含量充足，适合所述复合菌剂中菌的大量繁殖。菌的生长和繁殖也与环 境的pH有关，通过复合菌剂与原料发酵制成的发酵饲料的pH<4.5，抑制了大部分致病菌的 生长。
[0032]本专利技术制备的畜禽用的尾菜发酵饲料属于发酵饲料，发酵饲料是指在人工控制条件下， 微生物通过自身的代谢活动，将植物性、动物性和矿物性物质中的抗营养因子分解或转化， 产生更能被牲畜采食消化、吸收的养分更高且无毒害作用的饲料原料，本专利技术中测试所述尾 菜发酵饲料pH的方法是：180ml，0.9％无菌生理盐水与20g畜禽用饲料混合均匀，再用pH 检测仪或pH试纸测试pH。
[0033]在一实施例中，所述复合菌剂包括酿酒酵母、地衣芽孢杆菌、植物乳酸杆菌、乳酸片球 菌和产朊假丝酵母。酿酒酵母和产朊假丝酵母可以利用无机氮，提高粗蛋白和乙醇含
量，植 物乳杆菌和乳酸片球菌均可生产乳酸与短链脂肪酸；地衣芽孢杆菌分泌多种胞外酶分解发酵 基质，辅助其他益生菌繁殖；上述菌都是兼性厌氧的益生菌，可以在厌氧环境下抑制杂菌的 定植，生产出的乳酸、短链脂肪酸和乙醇可提高所述尾菜发酵饲料的芳香味。
[0034]优选地，所述乳酸片球菌的保藏编号是CCTCC NO:M 2020149，所述地衣芽孢杆菌的保 藏编号是CCTCC NO:M2018896。所述菌乳酸片球菌是实验室从包菜青贮饲料中筛出的，适 用于有包菜或者其他甘蓝蔬菜的发酵饲料；所述地衣芽孢杆菌是从发酵豆粕用的复合菌剂中 筛出的，适用于有豆粕材料等的发酵饲料。所述乳酸片球菌为乳酸片球菌CBP-13，Pediococcus acidilactici CBP-13,保藏单位为中国 典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏地址为中国，武汉，武汉大学，保藏日期为2020年5月 28日，编号：CCTCC NO:M 2020149。所述地衣芽孢杆菌为地衣芽孢杆菌DGL-Y2，Bacillus licheniformis DGL-Y2,保藏单位 为中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏地址为中国，武汉，武汉大学，保藏日期为2018 年12月14日，编号：CCTCC NO:M2018896。
[0035]本专利技术专利中的酿酒酵母、植物乳酸杆菌和产朊假丝酵母均为市售菌剂。
[0036]在一实施例中，所述复合菌剂还包括灭菌红糖水，且酿酒酵母、地衣芽孢杆菌、植物乳 酸杆菌、乳酸片球菌、产朊假丝酵母和灭菌红糖水质量比(1～2)：(1～2)：(1～2)：(1～2)： (92～96)。实施人员可根据实际需求选择质量比。例如，酿酒酵母、地衣芽孢杆菌、植物乳 酸杆菌、乳酸片球菌、产朊假丝酵母本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种畜禽用的尾菜发酵饲料，由复合菌剂与原料发酵制成，所述原料包括以下重量份的组份：叶菜类蔬菜尾菜，50～60份；豆粕，15～20份；玉米粉，15～20份；麦麸，10～15份。2.根据权利要求1所述的一种畜禽用的尾菜发酵饲料，其特征在于，所述复合菌剂包括酿酒酵母、地衣芽孢杆菌、植物乳酸杆菌、乳酸片球菌和产朊假丝酵母。3.根据权利要求2所述的一种畜禽用的尾菜发酵饲料，其特征在于，所述复合菌剂还包括灭菌红糖水，且酿酒酵母、地衣芽孢杆菌、植物乳酸杆菌、乳酸片球菌、产朊假丝酵母和灭菌红糖水的质量比为(1～2)：(1～2)：(1～2)：(1～2)：(92～96)。4.根据权利要求1所述的一种畜禽用的尾菜发酵饲料，其特征在于，所述叶菜类蔬菜尾菜为白菜类、绿叶菜类、葱韭类、芽莱类、番薯类中的一种或多种组合。5.根据权利要求2所述的一种畜禽用的尾菜发酵饲料，其特征在于，包括以下特征中的一项或多项：所述乳酸片球菌的保藏编号是CCTCC M 2020149；所述地衣芽孢杆菌的保藏编号是CCTCC M2018...

【专利技术属性】
技术研发人员：张保国，杜桂林，马治国，刘相岑，袁辰阳，史吉平，
申请(专利权)人：中国科学院上海高等研究院，
类型：发明
国别省市：