本实用新型专利技术公开了一种面粉制品发酵用揉动装置，包括揉面箱、曲轴、揉面锤和搅拌箱，所述揉面箱的顶部固定有进料口，且揉面箱外部两端分别设置有控制面板和固定块，所述隔热层的内侧设置有加热层，且加热层的内侧设置有防粘板和温度检测器，所述曲轴上设置有活动轴，且活动轴与连接杆相连接，所述揉面锤的下方设置有隔板，且隔板上设置有滑槽，所述滑槽上设置有出料挡板，所述搅拌箱的内部设置有搅拌杆，且搅拌杆上设置有减震垫和扇叶。该面粉制品发酵用揉动装置，设置有控制面板、曲轴、活动轴、连接杆和揉面锤，曲轴转动带动连接杆，连接杆上的揉面锤可以均匀的翻打揉动面团，使面团发酵更均匀，提高工作效率。提高工作效率。提高工作效率。
【技术实现步骤摘要】
一种面粉制品发酵用揉动装置
[0001]本技术涉及面粉加工
，具体为一种面粉制品发酵用揉动装置。
技术介绍
[0002]在面食加工中需要将面粉发酵膨胀，之后再用作于制作食品，面粉和好之后需要加上酵母使面粉发酵膨胀，在发酵的过程中需要将面粉不断揉搓翻打，使面粉发酵更均匀，传统的面粉加工都是靠人工揉动，耗时耗力，加工时间长，且发酵不均匀，容易结块，加工不方便，针对上述问题。
技术实现思路
[0003]本技术的目的在于提供一种面粉制品发酵用揉动装置，以解决上述
技术介绍
中提出的传统的面粉加工都是靠人工揉动，耗时耗力，加工时间长，且发酵不均匀，容易结块，加工不方便的问题。
[0004]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种面粉制品发酵用揉动装置，包括揉面箱，所述揉面箱的顶部固定有进料口，且揉面箱外部两端分别设置有控制面板和固定块，所述固定块上固定有电机，且固定块固定在隔热层上，所述隔热层的内侧设置有加热层，且加热层的内侧设置有防粘板和温度检测器，所述加热层上固定有转动轴，且转动轴上设置有曲轴，所述曲轴上设置有活动轴所述活动轴与连接杆相连接，且连接杆上设置有连接块，所述连接块的内部设置有弹簧，且弹簧与揉面锤相连接，所述揉面锤的下方设置有隔板，且隔板上设置有滑槽，所述滑槽上设置有出料挡板，且出料挡板上固定有滑块，所述隔板的下方设置有支撑架和搅拌箱，且搅拌箱的内壁固定有凸块，所述搅拌箱的内部设置有搅拌杆，且搅拌杆上设置有减震垫和扇叶，且搅拌杆与搅拌电机相连接。
[0005]优选的，所述转动轴、曲轴和活动轴构成转动机构，且转动机构的转动范围小于曲轴的宽度。
[0006]优选的，所述隔热层和加热层的尺寸相同，且揉面箱的内径小于加热层的内径。
[0007]优选的，所述凸块设置有多组，且扇叶设置有四组。
[0008]优选的，所述活动轴、连接杆和揉面锤均设置有三个，其均等间距的分布在曲轴上。
[0009]优选的，所述揉面锤呈球状，且揉面锤通过弹簧和连接块与连接杆之间为卡合连接。
[0010]优选的，所述出料挡板的长度小于滑槽的长度，且滑槽的长度小于隔板的长度。
[0011]与现有技术相比，本技术的有益效果是：该面粉制品发酵用揉动装置，
[0012](1)设置有控制面板、曲轴、活动轴、连接杆和揉面锤，曲轴转动带动连接杆，连接杆上的揉面锤可以均匀的翻打揉动面团，使面团发酵更均匀，揉面锤的揉动效果调节，提高工作效率；
[0013](2)设置有搅拌箱、凸块、搅拌杆和扇叶，通过搅拌箱上的搅拌杆转动，配合凸块和
扇叶，面团在内部不断转动使面团更加有韧性，防止发酵后面团呈糊状，方便下一步加工制作成品，提高效率。
附图说明
[0014]图1为本技术正视结构示意图；
[0015]图2为本技术图1中A处放大结构示意图；
[0016]图3为本技术侧视结构示意图。
[0017]图中：1、揉面箱；2、进料口；3、控制面板；4、固定块；5、电机；6、隔热层；7、加热层；8、防粘板；9、温度检测器；10、转动轴；11、曲轴；12、活动轴；13、连接杆；14、连接块；15、弹簧；16、揉面锤；17、隔板；18、滑槽；19、出料挡板；20、滑块；21、支撑架；22、搅拌箱；23、凸块；24、搅拌杆；25、减震垫；26、扇叶；27、搅拌电机。
具体实施方式
[0018]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0019]请参阅图1-3，本技术提供一种技术方案：一种面粉制品发酵用揉动装置，如图1所示，揉面箱1的顶部固定有进料口2，且揉面箱1外部两端分别设置有控制面板3和固定块4，固定块4上固定有电机5，且固定块4固定在隔热层6上，隔热层6的内侧设置有加热层7，且加热层7的内侧设置有防粘板8和温度检测器9，隔热层6和加热层7的尺寸相同，且揉面箱1的内径小于加热层7的内径，隔热层6防止温度降低导致面粉结块，加热层7增加内部温度，通过温度检测器9控制内部温度，使面团更加柔软，揉面箱1内部的防粘板8防止面粉黏在表面，防止结块，加热层上固定有转动轴10，且转动轴10上设置有曲轴11，转动轴10、曲轴11和活动轴12构成转动机构，且转动机构的转动范围小于曲轴11的宽度，通过曲轴11转动带动活动轴12，使活动轴12上的连接杆13上下运动，方便揉动面团。
[0020]如图2和图3所示，曲轴11上设置有活动轴12，且活动轴12与连接杆13相连接，且连接杆13上设置有连接块14，活动轴12、连接杆13和揉面锤16均设置有三个，其均等间距的分布在曲轴11上，曲轴11旋转带动活动轴12和连接杆13上下运动，连接杆13上三组揉面锤16可以更大范围的翻打揉动面团，使面团发酵更均匀，控制面板3可以调节曲轴11的转动速度，从而调节揉动效果，连接块14的内部设置有弹簧15，且弹簧15与揉面锤16相连接，揉面锤16呈球状，且揉面锤16通过弹簧15和连接块14与连接杆之间为卡合连接，连接块14内部的弹簧15的两端分别连接连接杆13和揉面锤16，通过弹簧15可以对隔板17起到保护作用，防止过度冲击而导致损坏，同时增加接触面，提高揉动效果，揉面锤16的下方设置有隔板17，且隔板17上设置有滑槽18，滑槽18上设置有出料挡板19，且出料挡板19上固定有滑块20，出料挡板19的长度小于滑槽18的长度，且滑槽18的长度小于隔板17的长度，通过滑块20在滑槽18上移动带动出料挡板19，可以将发酵后的面团从出料挡板19处落入搅拌箱22，隔板17的下方设置有支撑架21和搅拌箱22，且搅拌箱22的内壁固定有凸块23，搅拌箱22的内部设置有搅拌杆24，且搅拌杆24上设置有减震垫25和扇叶26，且搅拌杆24与搅拌电机27相
连接，凸块23设置有多组，且扇叶26设置有四组，搅拌杆24转动配合凸块23将面团更加均匀的搅拌，防止结块，减震垫25起到减震作用。
[0021]工作原理：在使用该面粉制品发酵用揉动装置时首先将发酵的面团从进料口2处倒入，通过控制面板3开启加热层7使增加内部温度，通过TYC7-102温度检测器检测温度，防止温度过高，外部的隔热层6减少温度流失，防止面团结块，之后开启电机5，电机5上的转动轴10转动带动曲轴11转动，曲轴11上的活动轴12控制连接杆13上下活动，起到翻打揉动的效果，连接杆13通过连接块14与揉面锤16相连接，连接块14内的弹簧15可以使揉面锤16更大面积的揉动面团，使面团发酵更均匀，通过控制面板3控制曲轴11的转速从而起到控制揉动效果，面团翻打揉动之后将隔板17上的滑块20在滑槽18上移动出料挡板19，使面团落入搅拌箱22，这个时候打开搅拌电机27带动搅拌杆24转动本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种面粉制品发酵用揉动装置，包括揉面箱(1)，其特征在于：所述揉面箱(1)的顶部固定有进料口(2)，且揉面箱(1)外部两端分别设置有控制面板(3)和固定块(4)，所述固定块(4)上固定有电机(5)，且固定块(4)固定在隔热层(6)上，同时电机(5)的转动连接有转动轴(10)所述隔热层(6)的内侧设置有加热层(7)，且加热层(7)的内侧设置有防粘板(8)和温度检测器(9)，所述转动轴(10)与电机(5)相连接，且转动轴(10)上设置有曲轴(11)，所述曲轴(11)上设置有活动轴(12)，且活动轴(12)与连接杆(13)相连接，同时连接杆(13)上设置有连接块(14)，所述连接块(14)的内部设置有弹簧(15)，且弹簧(15)与揉面锤(16)相连接，所述揉面锤(16)的下方设置有隔板(17)，且隔板(17)上设置有滑槽(18)，所述滑槽(18)上设置有出料挡板(19)，且出料挡板(19)上固定有滑块(20)，所述隔板(17)的下方设置有支撑架(21)和搅拌箱(22)，且搅拌箱(22)的内壁固定有凸块(23)，所述搅拌箱(22)的内部设置有搅拌杆(24)，且搅拌杆(24)上设置有减震垫(...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘和平，
申请(专利权)人：江西省鸽鸽食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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