自助麻辣烫出餐机制造技术

本发明专利技术公开了一种自助麻辣烫出餐机，包括主控计算机、出料模块、加工模块和出餐模块，消费者在主控计算机出进行点餐，主控计算机控制出料模块的出料柜送出相应食材，食材掉落在出料传输带上传输至加工模块的煮菜槽中的煮菜漏网内，加热煮菜槽中的煮汤烹煮食材，且煮菜漏网随煮菜槽的旋转带旋转移动，待食材煮熟并移动至接餐口处时，升降柱旋转带动煮菜漏网上升并旋转至送餐传送带上方，煮菜漏网底部打开，食材掉落至送餐传输带上的餐碗中，固体料罐向餐碗中加料，餐碗随送餐传输带移动至出餐传输带上，佐料罐向餐碗添加作料，餐碗随送餐传输带移动至出餐口，通过出餐机构将餐碗抬升送出，同时播报餐号提醒客人取餐。同时播报餐号提醒客人取餐。同时播报餐号提醒客人取餐。

【技术实现步骤摘要】
自助麻辣烫出餐机


[0001]本专利技术涉及智能加工
，更具体的说是涉及一种自助麻辣烫出餐机。

技术介绍

[0002]目前，在现代都市工作生活中，伴随着生活节奏的加快，居民收入的不断提高，居民消费观念、生活方式的变化和休闲时间的增多，越来越多的居民选择外出就餐，从社区的居民到工作繁忙的上班族、学业紧张的学生族，都倾向于外出解决饮食问题。顺应这一社会趋势，伴随着科技的进步，餐饮业的发展也在加快。如今，市面上涌现出了许多智能餐厅、无人餐厅，配合着机器人、机械手，实现自动烹饪、传菜、点单等功能，以此代替服务人员工作，实现餐厅的无人化、智能化服务。这样，一方面节省了人力资源，同时也顺应了未来餐厅的发展进程。显然，餐厅的智能化、无人化已是必然趋势。在众多食材中，麻辣烫作为一种受众较广的食物，由于其烹煮便捷、味道鲜美而深受人们的喜爱。麻辣烫的烹饪十分方便，将各种菜料放入汤锅内煮熟，然后将菜料捞出并加入相应的调味品即可食用，并且麻辣烫的菜料多种多样，可选择性高。
[0003]但是，在麻辣烫受欢迎的同时意味着就餐时间就餐人数较多，同时的烹饪数量较多，因此麻辣烫店在就餐时间需要投入大量的人力实现点菜、排号、烹煮和出餐，工作人员任务繁忙，容易出错。
[0004]因此，如何实现麻辣烫自助点单、无人烹煮和出餐，从而节省人力物力是本领域技术人员亟需解决的问题。

技术实现思路

[0005]有鉴于此，本专利技术提供了一种自助麻辣烫出餐机，包括主控计算机、出料模块、加工模块和出餐模块，消费者在主控计算机出进行点餐，主控计算机控制出料模块的出料柜送出相应食材，食材掉落在出料传输带上传输至加工模块的煮菜槽中的煮菜漏网内，加热煮菜槽中的煮汤烹煮食材，且煮菜漏网随煮菜槽的旋转带旋转移动，待食材煮熟并移动至接餐口处时，升降柱旋转带动煮菜漏网上升并旋转至送餐传送带上方，煮菜漏网底部打开，食材掉落至送餐传输带上的餐碗中，固体料罐向餐碗中加料，餐碗随送餐传输带移动至出餐传输带上，佐料罐向餐碗添加作料，餐碗随送餐传输带移动至出餐口，同时播报餐号提醒客人取餐，本专利技术节省人工劳动力，实现自主点餐、加工和取餐，方便快捷。
[0006]为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：
[0007]一种自助麻辣烫出餐机，包括：主控计算机、出料模块、加工模块和出餐模块；所述出料模块包括储料柜和出料传输带，所述储料柜出口正对所述出料传输带；所述加工模块包括煮菜槽和送餐传输带；所述送餐传输带靠近所述煮菜槽一侧放置；所述出料传输带的出料口位于所述煮菜槽的正上方；所述出餐模块包括出餐传输带；所述送餐传输带与所述出餐传输带垂直贴近放置；所述主控计算机电连接所述出料传输带、所述送餐传输带和所述出餐传输带。
[0008]优选的，所述储料柜分隔为若干层柜格，每个所述柜格中设置有传送带、若干餐盒和电机；所述电机带动所述传送带旋转，所述餐盒固定安装在所述传送带表面；所述传送带水平放置，所述传送带的一端位于所述柜格出口处；所述电机电连接所述主控计算机。
[0009]优选的，所述出料传输带水平设置，且低于所述储料柜出口；所述出料传输带的所述出料口为梯形出口，所述梯形出口位于所述煮菜槽正上方。
[0010]优选的，所述煮菜槽上边缘设置有旋转带，所述旋转带上通过设置的升降柱安装有煮菜漏网，所述梯形出口掉落的食材恰好掉落在所述煮菜漏网中；所述煮菜漏网跟随所述旋转带沿所述煮菜槽上边缘内侧移动；所述煮菜漏网在所述升降柱的带动下升高并旋转至所述送餐传输带上方；所述煮菜漏网底部设置有自动开口，自动开口电连接主控计算机。
[0011]优选的，所述升降柱为滚珠丝杠，所述滚珠丝杠固定安装在所述旋转带上；所述煮菜漏网的安装座套设在所述滚珠丝杠外壁；且所述升降柱一侧的所述旋转带上固定安装有L型柱，当所述煮菜漏网沿所述升降柱上升至脱离所述煮菜槽时，所述升降柱反向旋转，所述L型柱限制所述煮菜漏网旋转。
[0012]优选的，所述滚珠丝杠顶部设置有卡柱，所述安装座上设置有与所述卡柱相配合的卡槽；所述卡槽横截面为三角形；所述煮菜漏网随所述滚珠丝杠转动上升或下降，当所述煮菜漏网上升至脱离所述煮菜槽并且所述上升至所述卡柱与所述卡槽可接时，所述煮菜漏网在所述滚珠丝杠的带动下水平旋转；当所述滚珠丝杠反向旋转，所述卡柱脱离所述卡槽，且所述煮菜漏网跟随所述滚珠丝杠反向旋转。
[0013]优选的，所述煮菜槽为椭圆形槽，底部设置有加热装置；所述煮菜槽包括电机一和所述电机二，所述电机一驱动所述旋转带，所述电机二驱动所述升降柱；所述电机一和所述电机二电连接所述主控计算机。
[0014]优选的，所述送餐传输带接餐口处设置有若干固体料罐；所述送餐传输带和所述出餐传输带交汇处设置有若干汤料罐；所述出餐传输带的出餐口处设置有若干佐料罐；所述固体料罐、所述汤料罐和所述佐料罐固定安装在支架上，且底部均连接有管路；所述管路上设置有电动控制阀；所述固体料罐的所述管路的出口位于所述送餐传输带上方，所述汤料罐和所述佐料罐的所述管路的所述出口位于所述出餐传输带上方；所述电动控制阀电连接所述主控计算机。
[0015]优选的，所述固体料罐连接有气压泵，所述气压泵电连接所述主控计算机。
[0016]优选的，所述固体料罐有若干个，分别盛放葱和蒜等固体佐料；所述佐料罐有若干个，分别盛放麻酱、花生碎、麻油和辣油等小颗粒或流动佐料；所述汤料罐有若干个，分别盛放辣汤、清汤和老汤等各种口味的汤料。
[0017]优选的，所述送餐传输带上放置餐碗，所述固体料罐的所述出口位于所述餐碗正上方；所述餐碗在所述送餐传输带的带动下移动至所述出餐传输带上，所述出餐传输带与所述送餐传送带的运动方向相互垂直，将所述餐碗移动至所述出餐口，所述佐料罐的所述出口位于所述餐碗正上方。
[0018]优选的，所述出料传输带两侧设置有防护罩，所述防护罩上边缘略低于最底层的所述柜格。
[0019]优选的，所述出餐机构包括固定架、万向滚珠台和抬升机构；所述万向滚珠台和所述抬升机构固定安装在所述固定架上，所述万向滚珠台位于所述出餐传输带的所述出餐口
处，所述万向滚珠台与所述出餐传送带齐平；所述抬升机构包括顶板、底板、侧板和旋转臂，所述顶板固定在所述固定架上，所述侧板固定在所述顶板上，所述旋转臂一端旋转连接在所述侧板上，另一端连接在所述底板侧面，当所述旋转臂垂直时，所述底板上平面与所述万向滚珠台齐平；所述旋转臂连接电机三，所述万向滚珠台和所述电机三连接所述主控计算机。
[0020]经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本专利技术公开提供了一种自助麻辣烫出餐机及操作方法，自助麻辣烫出餐机包括主控计算机、出料模块、加工模块和出餐模块，主控计算机连接控制出料模块、加工模块和出餐模块，客人在主控计算机上完成点菜下单和排号，主控计算机下达出料指令给出料模块，出料模块根据客人点菜内容选出相应食材传输至加工模块，加工模块烹煮选出的食材，待食材被煮熟之后通过加工模块设置的升降柱将煮菜漏网抬升并旋转至餐碗正上方，打开煮菜漏网底部煮好的食本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种自助麻辣烫出餐机，其特征在于，包括：主控计算机、出料模块、加工模块、出餐模块和出餐机构；所述出料模块包括储料柜(11)和出料传输带(12)，所述储料柜(11)出口正对所述出料传输带(12)；所述加工模块包括煮菜槽(21)和送餐传输带(22)；所述送餐传输带(22)靠近所述煮菜槽(21)一侧放置；所述出料传输带(12)的出料口位于所述煮菜槽(21)的正上方；所述出餐模块包括出餐传输带(31)；所述送餐传输带(22)与所述出餐传输带(31)垂直贴近放置；所述出餐机构架设在所述出餐传输带(31)的出餐口上方；所述主控计算机电连接所述出料传输带(12)、所述送餐传输带(22)、所述出餐传输带(31)和所述出餐机构。2.根据权利要求1所述的自助麻辣烫出餐机，其特征在于，所述储料柜(11)分隔为若干层柜格，每个所述柜格中设置有传送带(111)、若干餐盒(112)和电机；所述电机带动所述传送带(111)旋转，所述餐盒(112)固定安装在所述传送带(111)表面；所述传送带(111)水平放置，所述传送带(111)的一端位于所述柜格出口处；所述电机电连接所述主控计算机；所述储料柜为低温保鲜柜。3.根据权利要求1所述的自助麻辣烫出餐机，其特征在于，所述出料传输带(12)水平设置，且低于所述储料柜(11)出口；所述出料传输带(12)的所述出料口为梯形出口(13)，所述梯形出口(13)位于所述煮菜槽(21)正上方。4.根据权利要求1所述的自助麻辣烫出餐机，其特征在于，所述煮菜槽(21)上边缘设置有旋转带(211)，所述旋转带(211)上通过设置的升降柱(212)安装有煮菜漏网(213)，所述煮菜漏网(213)跟随所述旋转带(211)沿所述煮菜槽(21)上边缘内侧移动；所述煮菜漏网(213)在所述升降柱(212)的带动下升高并旋转至所述送餐传输带(22)上方；所述煮菜漏网(213)底部设置有自动开口，所述自动开口电连接所述主控计算机。5.根据权利要求1所述的自助麻辣烫出餐机，其特征在于，所述升降柱(212)为滚珠丝杠，所述滚珠丝杠固定安装在所述旋转带(211)上；所述煮菜漏网(213)的安装座套设在所述滚珠丝杠外壁；且所述升降柱(212)一侧的所述旋转带(211)上固定安装有L型柱(214)，当所述煮菜漏网(213)沿所述升降柱(212)上升至脱离所述煮菜槽(21)时，所述升降柱(212)反向旋转，所述L型柱(214)限制所述煮菜漏网(213)旋转。6.根据权利要求4所述的自助麻辣烫出餐机...

【专利技术属性】
技术研发人员：迟洪伟，
申请(专利权)人：迟洪伟，
类型：发明
国别省市：