一种通过调整饲料能量源调控鱼肌纤维生长的方法技术

本发明专利技术公开了一种通过调整饲料能量来源调控鱼肌纤维生长的方法，通过增加团头鲂饲料配方中糖或脂肪的水平，为团头鲂饲料提供不同能量来源，配制出高脂饲料或高糖饲料，并测定经常规饲料、高脂饲料和高糖饲料饲喂的团头鲂生长性能和肌肉性能。使用本发明专利技术配方鱼饲料后，团头鲂鱼体白肌纤维结构发生变化，高脂饲料白肌纤维变粗，高糖饲料白肌纤维直径变细，肌纤维平均面积降低，改善肉质。改善肉质。改善肉质。

【技术实现步骤摘要】
一种通过调整饲料能量源调控鱼肌纤维生长的方法


[0001]本专利技术涉及一种提高促进鱼体肌纤维发育的方法，具体为一种通过调整饲料能量源调控鱼肌纤维生长的方法，属于水产动物养殖、营养与品质调控应用领域。

技术介绍

[0002]团头鲂为淡水草食性鲤科鱼类，是我国重要的杂食偏草食的经济鱼类之一，由于其食性广、成活率高、饲养周期短，且具有肉质鲜嫩，味道鲜美等优点，深受广大消费者喜欢。由2019年中国渔业统计年鉴可知，2018年我国团头鲂的总产量达到了783,393吨，在全国淡水养殖鱼类中局第七位。
[0003]随着居民生活水平的提高，人们对水产品的需求量越来越大，对水产品的肉质品质要求也越来越高。鱼类的肌肉生长于陆生动物不同。肌纤维增生在陆生动物出生后很快就会结束，仅表现为肌纤维的肥大。但是在鱼类生命周期的大部分时间内，肌纤维的增生和肥大都持续存在。肌纤维结构的变化会影响肌肉的质地和颜色，骨骼肌纤维越细，肌纤维密度越大，肌肉硬度就大，且肌肉脂肪含量高，肉质细嫩，味美多汁。在鱼类养殖生产中，由于能量对蛋白质的节约作用，考虑到生产成本、环境效益等诸多方面，适当提高饲料中的脂肪或糖水平，降低饲料蛋白水平，从而在保证产量的同时，降低成本、减少N的排放，是养殖中的常见手段和研究的热点问题。但关于饲料中用脂肪还是糖来提高能量水平，一直存在争议。研究者对这一问题的关注点往往集中在生产性能、健康状况，尚没有研究报道两者对鱼肉品质的影响。
[0004]目前，已有很多关于饲料脂肪和糖对鱼生长、免疫、肌肉营养组成等的研究，但尚未见关于饲料脂肪和糖对淡水鱼肌纤维发育和肉品质的相关报道。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种通过调整饲料能量来源调控鱼肌纤维生长的方法。
[0006]本专利技术通过以下技术方案来实现上述目的，一种通过调整饲料能量来源调控鱼肌纤维生长的方法，通过增加团头鲂饲料配方中糖或脂肪的水平，为团头鲂饲料提供不同能量来源，配制出高脂饲料或高糖饲料，并测定经常规饲料、高脂饲料和高糖饲料饲喂的团头鲂生长性能和肌肉性能，具体步骤如下：（1）常规饲料的配制a、饲料原料组分包括鱼粉8%、豆粕30%、菜粕11.4%、棉粕15%、豆油4.92%、玉米淀粉13%、微晶纤维素14.17％、磷酸二氢钙1.8%、乙氧基喹啉0.3%、食盐（饲料级）0.4%、复合预混料1%；b、将上述各组分饲料原料混合均匀后，使用制粒机制成直径2mm的颗粒，通风干燥后在-20℃环境下储存；（2）高脂饲料的配制
a、饲料原料组分包括鱼粉8%、豆粕30%、菜粕11.4%、棉粕15%、豆油10.02%、玉米淀粉13%、微晶纤维素9.07％、磷酸二氢钙1.8%、乙氧基喹啉0.3%、食盐（饲料级）0.4%、复合预混料1%；b、将上述各组分饲料原料混合均匀后，使用制粒机制成直径2mm的颗粒，通风干燥后在-20℃环境下储存；（3）高糖饲料的配制a、饲料原料组分包括鱼粉8%、豆粕30%、菜粕11.4%、棉粕15%、豆油4.92%、玉米淀粉24.47%、微晶纤维素2.7％、磷酸二氢钙1.8%、乙氧基喹啉0.3%、食盐（饲料级）0.4%、复合预混料1%；b、将上述各组分饲料原料混合均匀后，使用制粒机制成直径2mm的颗粒，通风干燥后在-20℃环境下储存；（4）团头鲂生长性能和肌肉性能测定a、选取平均初始体重为19.80
±
0.11g的团头鲂幼鱼若干尾，在相同的养殖环境中，分别人工饱饲投喂常规饲料、高脂饲料和高糖饲料持续8周；b、试验结束后，统计存活率，并计算特定生长率和饵料系数，解剖团头鲂进行肌肉组织学分析，使用Image-Pro Plus软件统计肌纤维的直径和密度，并根据这些参数判断高脂饲料和高糖饲料对鱼体肌纤维发育影响。
[0007]优选地，所述高脂饲料中饲料脂肪水平的优选为11%，所述高糖饲料中糖水平的优选为40%。
[0008]优选地，所述复合预混料提供以下矿物质（g/kg饲料）和维生素（IU或mg/kg饲料）：CuSO4·
5H2O, 2.0g;FeSO4·
7H2O,25g; ZnSO4·
7H2O,22g; MnSO4·
4H2O,7g; Na2SeO3,0.04g; KI,0.026g; CoCl2·
6H2O,0.1g;维生素A，900,000 IU;维生素D，200,000 IU;维生素E，4500 mg;维生素K3, 220 mg;维生素B1,320 mg;维生素B2,1090 mg;维生素B5,2000 mg;维生素B6,500 mg; 维生素B12,1.6mg;维生素C，5000mg;泛酸，1000mg;叶酸，165mg;胆碱，60,000mg。
[0009]优选地，所述团头鲂养殖环境条件包括水温范围为27至35℃；溶解氧保持在5.0毫克/升以上；pH值为7.3至7.6；总氨氮和亚硝酸盐分别保持在0.4和0.01mg/L以下。
[0010]所述肌肉性能的测定为骨骼肌性能的测定，具体为白肌性能的测定。
[0011]本专利技术的有益效果是：（一）使用本专利技术配方鱼饲料后，团头鲂鱼体肌纤维结构发生变化，高脂饲料白肌纤维直径变粗，高糖饲料白肌纤维直径变细，白肌纤维平均面积降低，改善肉质；（二）使用本专利技术配方鱼饲料后，不改变团头鲂增重，不影响生产性能；（三）本专利技术所用的原料均为常见的在我国可规模化生产的饲料原料，其生产工艺也和一般渔用颗粒饲料类似，便于大规模推广。
附图说明
[0012]图1为本专利技术饲喂对照组饲料的团头鲂白肌纤维横截面图。
[0013]图2为本专利技术饲喂试验组1饲料的团头鲂白肌纤维横截面图。
[0014]图3为本专利技术饲喂试验组2饲料的团头鲂白肌纤维横截面图。
具体实施方式
[0015]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0016]一种通过调整饲料能量来源调控鱼肌纤维生长的方法，通过增加团头鲂饲料配方中糖或脂肪的水平，为团头鲂饲料提供不同能量来源，配制出高脂饲料或高糖饲料，并测定经常规饲料、高脂饲料和高糖饲料饲喂的团头鲂生长性能和肌肉性能。
[0017]实施例1 试验饲料的制备试验饲料为三组：（1）对照组：正常饲料；（2）试验组1：高脂饲料，饲料脂肪水平11%；（3）试验组2：高糖饲料，饲料糖水平40%。
[0018]饲料原料包括鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕、豆油、玉米淀粉、微晶纤维素、磷酸二氢钙、乙氧基喹啉、食盐（饲料级）和复合预混料，其中复合预混料可购买市售鱼用复合预混料。试验各组饲料原料具体配方详见表1。按各组原料组分混合均匀后的饲料原料使用制粒机制成直径2mm的颗粒，通风干燥后在-20℃环境下储存。
[0019]表1 试验各组饲料原料本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1. 一种通过调整饲料能量来源调控鱼肌纤维生长的方法，其特征在于：通过增加团头鲂饲料配方中糖或脂肪的水平，为团头鲂饲料提供不同能量来源，配制出高脂饲料或高糖饲料，并测定经常规饲料、高脂饲料和高糖饲料饲喂的团头鲂生长性能和肌肉性能，具体步骤如下：（1）常规饲料的配制a、饲料原料组分包括鱼粉8%、豆粕30%、菜粕11.4%、棉粕15%、豆油4.92%、玉米淀粉13%、微晶纤维素14.17％、磷酸二氢钙1.8%、乙氧基喹啉0.3%、食盐（饲料级）0.4%、复合预混料1%；b、将上述各组分饲料原料混合均匀后，使用制粒机制成直径2mm的颗粒，通风干燥后在-20℃环境下储存；（2）高脂饲料的配制a、饲料原料组分包括鱼粉8%、豆粕30%、菜粕11.4%、棉粕15%、豆油10.02%、玉米淀粉13%、微晶纤维素9.07％、磷酸二氢钙1.8%、乙氧基喹啉0.3%、食盐（饲料级）0.4%、复合预混料1%；b、将上述各组分饲料原料混合均匀后，使用制粒机制成直径2mm的颗粒，通风干燥后在-20℃环境下储存；（3）高糖饲料的配制a、饲料原料组分包括鱼粉8%、豆粕30%、菜粕11.4%、棉粕15%、豆油4.92%、玉米淀粉24.47%、微晶纤维素2.7％、磷酸二氢钙1.8%、乙氧基喹啉0.3%、食盐（饲料级）0.4%、复合预混料1%；b、将上述各组分饲料原料混合均匀后，使用制粒机制成直径2mm的颗粒，通风干燥后在-20℃环境下储存；（4）团头鲂生长性能和肌肉性能测定a、选取平均初始体重为19.80
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0.11g的团头鲂幼鱼若干尾，在相同的养殖环境中，分别人工饱饲投喂常规饲料、高脂饲料和高糖饲料持续8周；b、试验结束后，统计存活率，并计算特定生长率和饵料系数，解剖团头鲂进行肌...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋广震，黄洋洋，刘文斌，米海峰，吴业阳，
申请(专利权)人：通威股份有限公司，
类型：发明
国别省市：