一种磷脂酰丝氨酸液体配制方法技术

本发明专利技术公开了一种磷脂酰丝氨酸液体配制方法，包括以下步骤：S1、通过酶法催化得到磷脂酰丝氨酸；S2、添加辅料，将所述辅料与磷脂酰丝氨酸进行搅拌；S3、所述辅料与磷脂酰丝氨酸搅拌的混合液体进行剪切乳化得到脂酰丝氨酸液体。根据本发明专利技术，得到的磷脂酰丝氨酸液体稳定性好，不分层，且粘度低于7000cps的磷脂酰丝氨酸液体，克服了传统方法制备的液体易分层，粘度大的缺点。度大的缺点。度大的缺点。

【技术实现步骤摘要】
一种磷脂酰丝氨酸液体配制方法


[0001]本专利技术涉及配制磷脂酰丝氨酸液体的
，特别涉及一种磷脂酰丝氨酸液体配制方法。

技术介绍

[0002]磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine，PS)又称丝氨酸磷脂，二酰甘油酰磷酸丝氨酸，简称PS，是一类普遍存在的磷脂，通常位于细胞膜的内层，磷酯化合物中的磷酸甘油酯类，是细胞膜组分之一，与一系列的膜功能有关。尤其在人体的神经系统，是大脑的细胞膜的重要组成成分之一，同时对大脑的各种功能(尤其是对大脑的记忆力和情绪的稳定)起到重要的调节作用,是维持大脑正常记忆力、反应和健康情绪的重要营养元素。2007年PS通过了美国FDA认证，2010年我国卫生部第15号公告公布PS为新资源食品，2012年欧盟将PS列入Novel foods.
[0003]目前市场上PS成品多以硬胶囊、片剂为主，软胶囊较少，且目前的软胶囊里的PS液体多是PS粉末和油简单的搅拌混合，很容易分层，且粘度大，在做软胶囊时容易漏油，粘连，给生产操作造成了影响。

技术实现思路

[0004]针对现有技术中存在的不足之处，本专利技术的目的是提供一种磷脂酰丝氨酸液体配制方法，得到的磷脂酰丝氨酸液体稳定性好，不分层，且粘度低于7000cps的磷脂酰丝氨酸液体，克服了传统方法制备的液体易分层，粘度大的缺点。为了实现根据本专利技术的上述目的和其他优点，提供了一种磷脂酰丝氨酸液体配制方法，包括：
[0005]S1、通过酶法催化得到磷脂酰丝氨酸；
[0006]S2、添加辅料，将所述辅料与磷脂酰丝氨酸进行搅拌；
[0007]S3、所述辅料与磷脂酰丝氨酸搅拌的混合液体进行剪切乳化得到脂酰丝氨酸液体。
[0008]优选的，所述步骤S1中，所述磷脂酰丝氨酸采用非转基因大豆或者葵花，含量的范围为60％-70％之间，所述磷脂酰丝氨酸通过液氮粉碎至100～200目，添加量为30％～40％。
[0009]优选的，所述磷脂酰丝氨酸采用非转基因大豆磷脂为底物，通过添加丝氨酸和钙盐，在单一水相中，经磷脂酶催化得到，所述采用的酶是经枯草芽孢杆菌发酵。
[0010]优选的，所述步骤S2中的辅料包括磷脂酰胆碱液体、MCT油、植物油及混合生育酚，所述植物油采用非转基因大豆的精炼大豆油或者葵花油，所述混合生育酚采用天然提取的混合生育酚，所述混合生育酚含量为50％-95％之间。
[0011]优选的，所述磷脂酰胆碱液体含量为20％-50％之间，添加量为0.5％-5％之间。
[0012]优选的，所述步骤S2中的时间为30min-2h之间，搅拌温度为20℃-40℃之间。
[0013]优选的，所述步骤S3中的乳化时间为1-10min之间，乳化温度为20-40℃之间。
[0014]本专利技术与现有技术相比，其有益效果是：本专利技术中采用了液氮粉碎，将磷脂酰胆碱原料粉碎至100～200目，并用磷脂酰胆碱液体液体作为乳化剂，同时通过乳化剪切的手段，获得一种不易分层，且流动性好的液体，为软胶囊的生产提供了有力的帮助。
附图说明
[0015]图1为磷脂酰丝氨酸液体配制方法的一般磷脂酰丝氨酸液体与本申请的磷脂酰丝氨酸液体对比效果图；
[0016]图2为磷脂酰丝氨酸液体配制方法一般磷脂酰丝氨酸液体与本申请的磷脂酰丝氨酸液体静置后的对比效果图；
具体实施方式
[0017]下面将结合附图对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0018]一种磷脂酰丝氨酸液体配制方法，包括以下步骤：S1、通过酶法催化得到磷脂酰丝氨酸；
[0019]S2、添加辅料，将所述辅料与磷脂酰丝氨酸进行搅拌；
[0020]S3、所述辅料与磷脂酰丝氨酸搅拌的混合液体进行剪切乳化得到脂酰丝氨酸液体。
[0021]进一步的，所述步骤S1中，所述磷脂酰丝氨酸采用非转基因大豆或者葵花，含量的范围为60％-70％之间，所述磷脂酰丝氨酸通过液氮粉碎至100～200目，添加量为30％～40％，研究发现，采用颗粒较大的粉末，在后续乳化步骤不容易乳化均匀，最终液体会有颗粒感，且易分层。
[0022]进一步的，所述磷脂酰丝氨酸采用非转基因大豆磷脂为底物，通过添加丝氨酸和钙盐，在单一水相中，经磷脂酶催化得到，所述采用的酶是经枯草芽孢杆菌发酵，其催化效率高，不易产生副产物磷脂酸。
[0023]进一步的，所述步骤S2中的辅料包括磷脂酰胆碱液体、MCT油、植物油及混合生育酚，所述植物油采用非转基因大豆的精炼大豆油或者葵花油，所述混合生育酚采用天然提取的混合生育酚，所述混合生育酚含量为50％-95％之间，磷脂酰丝氨酸属于磷脂，结构上的脂肪酸易氧化，添加混合生育酚可起到抗氧化，保护磷脂的作用。
[0024]进一步的，所述磷脂酰胆碱液体含量为20％-50％之间，添加量为0.5％-5％之间，添加少了没有乳化的效果，添加多了，则容易造成PS液体粘度大，没有流动性，不易生产软胶囊。
[0025]进一步的，所述步骤S2中的时间为30min-2h之间，搅拌温度为20℃-40℃之间，温度太高磷脂容易氧化。
[0026]进一步的，所述步骤S3中的乳化时间为1-10min之间，乳化温度为20-40℃之间，经单因素控制实验，时间久了，液体变得很粘稠，不适合做软胶囊，通过控制时间，可获得流动性好，又不易分层的磷脂酰胆碱液体。
[0027]实施例1
[0028]采用大豆磷脂酰丝氨酸20％液体制备，精确称取非转基因大豆油108g于500ml烧杯中，置于30℃水浴锅中，开启磁力搅拌，接着加入26g MCT油继续搅拌2min，加入4g PC-35液体搅拌5min，加入混合生育酚2g搅拌5min，最后加入60g PS含量为70％的大豆PS粉末接着搅拌5min；搅拌结束后采用高速分散均质机乳化2min后停止，即获得了磷脂酰丝氨酸液体。
[0029]实施例2
[0030]采用大豆磷脂酰丝氨酸20％液体制备，精确称取非转基因大豆油104g于500ml烧杯中，置于30℃水浴锅中，开启磁力搅拌，接着加入26g MCT油继续搅拌2min，加入8g PC-35液体搅拌5min，加入混合生育酚2g搅拌5min，最后加入60g PS含量为70％的大豆PS粉末接着搅拌5min；搅拌结束后采用高速分散均质机乳化2min后停止，即获得了磷脂酰丝氨酸液体。
[0031]实施例3
[0032]采用大豆磷脂酰丝氨酸20％液体制备，精确称取非转基因大豆油102g于500ml烧杯中，置于30℃水浴锅中，开启磁力搅拌，接着加入26g MCT油继续搅拌2min，加入10g PC-35液体搅拌5min，加入混合生育酚2g搅拌5min，最后加入60g PS含量为70％的大豆PS粉末接着搅拌5min；搅拌结束后采用高速分散本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种磷脂酰丝氨酸液体配制方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、通过酶法催化得到磷脂酰丝氨酸；S2、添加辅料，将所述辅料与磷脂酰丝氨酸进行搅拌；S3、所述辅料与磷脂酰丝氨酸搅拌的混合液体进行剪切乳化得到脂酰丝氨酸液体。2.如权利要求1所述的一种磷脂酰丝氨酸液体配制方法，其特征在于，所述步骤S1中，所述磷脂酰丝氨酸采用非转基因大豆或者葵花，含量的范围为60％-70％之间，所述磷脂酰丝氨酸通过液氮粉碎至100～200目，添加量为30％～40％。3.如权利要求2所述的一种磷脂酰丝氨酸液体配制方法，其特征在于，所述磷脂酰丝氨酸采用非转基因大豆磷脂为底物，通过添加丝氨酸和钙盐，在单一水相中，经磷脂酶催化得到，所述采用的酶是经枯草芽孢杆菌发酵。4.如权利要求1所述的一...

【专利技术属性】
技术研发人员：王玉梅，姜苏，
申请(专利权)人：上海欧睿生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：