黑毛茶制备系统技术方案

本发明专利技术公开了一种黑毛茶制备系统，用于将新鲜的茶叶依次进行翻炒杀青、揉捻、炒散汽蒸以及干燥，从而制得黑毛茶，黑毛茶制备系统包括茶叶翻炒杀青设备、茶叶揉捻设备、茶叶汽蒸设备以及茶叶烘干设备，茶叶揉捻设备的进料端位于茶叶翻炒杀青设备的出料端的下方，茶叶汽蒸设备的进料端位于茶叶揉捻设备的出料端的下方，茶叶烘干设备的进料端位于茶叶汽蒸设备的出料端的下方，通过茶叶翻炒杀青设备将新鲜的茶叶翻炒杀青，并使杀青后的茶叶进入茶叶揉捻设备中进行揉捻，进而通过茶叶汽蒸设备将揉捻后的茶叶炒散汽蒸，通过茶叶烘干设备将汽蒸后的茶叶进行干燥，从而制备得到黑毛茶。从而制备得到黑毛茶。从而制备得到黑毛茶。

【技术实现步骤摘要】
黑毛茶制备系统


[0001]本专利技术涉及黑毛茶加工
，特别地，涉及一种黑毛茶制备系统。

技术介绍

[0002]安化黑茶有千两茶、湘尖茶、茯砖茶(茯茶)、花砖茶、黑砖茶等品种。如果按照黑茶的加工工艺来看，其实不管是哪个品种，都可以说是黑茶的一个精制工艺过程的分支。而在形成这些品种之前，还有一个加工工序，就是黑茶的初制工艺。这个过程做出来的黑茶，我们就统称它为“黑毛茶”。现有的茶叶加工仅仅停留在半自动化的机械加工阶段，全自动的茶叶加工系统本领域中至少在专利库中暂未检索到。全自动的茶叶加工系统的加工工序与传统的半自动化的机械加工工序没有明显的区别，区别在于，所有的工序均为自动化控制。黑毛茶的制备从杀青工序到揉捻工序再到炒散汽蒸工序，最后进行干燥工序，各个工序均需要人工转移茶叶，将杀青后的茶叶转移到揉捻设备，再将揉捻完的茶叶炒散，再将炒散的茶叶进行汽蒸，导致黑毛茶的制备效率低，制备周期长。

技术实现思路

[0003]本专利技术提供了一种黑毛茶制备系统，以解决现有的黑毛茶的制备效率低，制备周期长的技术问题。
[0004]根据本专利技术的一个方面，提供一种黑毛茶制备系统，用于将新鲜的茶叶依次进行翻炒杀青、揉捻、炒散汽蒸以及干燥，从而制得黑毛茶，黑毛茶制备系统包括茶叶翻炒杀青设备、茶叶揉捻设备、茶叶汽蒸设备以及茶叶烘干设备，茶叶揉捻设备的进料端位于茶叶翻炒杀青设备的出料端的下方，茶叶汽蒸设备的进料端位于茶叶揉捻设备的出料端的下方，茶叶烘干设备的进料端位于茶叶汽蒸设备的出料端的下方，通过茶叶翻炒杀青设备将新鲜的茶叶翻炒杀青，并使杀青后的茶叶进入茶叶揉捻设备中进行揉捻，进而通过茶叶汽蒸设备将揉捻后的茶叶炒散汽蒸，通过茶叶烘干设备将汽蒸后的茶叶进行干燥，从而制备得到黑毛茶。
[0005]进一步地，茶叶翻炒杀青设备包括用于对茶叶进行翻转的翻炒装置以及与翻炒装置连接的用于将热风输送至翻炒装置内的第一热风装置，第一热风装置设有与翻炒装置的进风口连接的第一送风管道、与翻炒装置的出风口连接的循环回风管道以及用于外界空气进入的外界进风管道，通过第一热风装置将进入的外界空气和/或翻炒装置排出的风加热成热风并输送至翻炒装置内，以对翻炒装置内的茶叶进行加热，从而实现茶叶的翻炒杀青。
[0006]进一步地，翻炒装置包括用于盛装茶叶的翻炒料腔、连通料腔和第一热风装置的第一送风管道的热风通道以及用于对翻炒料腔内进行翻炒的翻炒机构，翻炒料腔设有用于茶叶进入翻炒料腔内的翻炒进料口以及用于翻炒杀青后的茶叶排出翻炒料腔的翻炒出料口，翻炒料腔的出风口与循环回风管道连接；热风通道为设于翻炒料腔下方的第一热风风腔；或者热风通道呈环形将翻炒料腔围合；或者热风通道呈螺旋状绕于燃烧腔外。
[0007]进一步地，翻炒料腔呈管状，翻炒料腔的翻炒进料口与热风管道的进风口分别位
于翻炒料腔的第一端的上方和下方，翻炒料腔的出风口与翻炒出料口分别位于翻炒料腔的第二端的上方和下方；翻炒机构包括安装于翻炒料腔内的转轴、呈螺旋状布设于转轴上的螺旋挡料板以及用于驱动转轴转动的转轴驱动装置，通过转轴驱动装置驱动转轴转动，使螺旋挡料板翻炒料腔内的茶叶，并将茶叶从翻炒料腔的第一端输送至翻炒料腔的第二端。
[0008]进一步地，茶叶揉捻设备包括设备架、安装于设备架上的用于揉捻茶叶的揉捻装置以及安装于设备架上的用于将茶叶翻炒杀青设备杀青后的茶叶输送至揉捻装置中进行揉捻的揉捻上料装置；多个揉捻装置沿水平方向排布于设备架上，揉捻上料装置包括安装于设备架上并位于揉捻装置的进料口的上方的揉捻进料斗以及用于将茶叶翻炒杀青设备杀青后的茶叶输送至进料斗内的揉捻上料机构，多个揉捻进料斗与多个揉捻装置一一对应，通过上料机构将茶叶翻炒杀青设备杀青后的茶叶分别输送至揉捻进料斗内。
[0009]进一步地，多个揉捻装置沿水平方向排布为一排，设备架上安装有相对布设的两排揉捻装置以及与两排揉捻装置相对应的两个分配槽，输送带组件包括上斜坡输送带以及水平输送带，上斜坡输送带的进料端位于茶叶翻炒杀青设备的出料端的下方，两个水平输送带的进料端均位于上斜坡输送带的出料端的下方，且两个水平输送带的出料端分别位于两个分配槽的上方。
[0010]进一步地，茶叶汽蒸设备包括设有网孔结构的滚筒、用于将茶叶揉捻设备揉捻后的茶叶输送至滚筒内的汽蒸上料机构、用于驱动滚筒转动以将滚筒内的茶叶炒散的滚筒驱动装置、用于将蒸汽输送至滚筒内的蒸汽输送机构、用于将滚筒内的蒸汽排出的排气机构、用于控制蒸汽输送机构输送至滚筒内的蒸汽量的蒸汽控制机构以及用于将炒散汽蒸后的茶叶排出的汽蒸下料机构。
[0011]进一步地，茶叶汽蒸设备包括设备外壳，设备外壳内设有用于与滚筒转动连接的滚筒支承，汽蒸上料机构安装于设备外壳的第一端的顶部，且汽蒸上料机构的出料端伸入滚筒内，汽蒸下料机构安装于设备外壳的第二端的底部，蒸汽输送机构安装于设备外壳的下方，且蒸汽输送机构的输出端从设备外壳的第一端伸入滚筒内，排气机构安装于设备外壳的第二端的顶部；汽蒸上料机构包括用于将茶叶揉捻设备排出的茶叶输送至设备外壳的第一端的上方的上料输送带、与上料输送带的出料端连接的汽蒸散料斗以及与汽蒸散料斗连接并伸入滚筒内的汽蒸进料斗。
[0012]进一步地，茶叶烘干设备包括烘干室、用于将炒散汽蒸后的茶叶输送至烘干室内的烘干上料装置以及用于向烘干室内输送热风的第二热风装置，烘干室的顶部和底部均设有与第二热风装置连接的进风口，使得一部分热风进入烘干室的顶部，另一部分热风在烘干室内由下至上地流动，烘干室的顶部设有与烘干上料装置的出料端连接的进料口，烘干室的底部设有出料口，且烘干室的进料口与出料口之间安装有用于铺设茶叶并将茶叶从进料口输送至出料口的输送机构，输送机构包括沿水平方向输送的输送组件，多个输送组件由上至下间隔并交错排布，且相邻的输送组件的输送方向相反，使茶叶从烘干室的进料口落入输送组件上，进而将茶叶从上至下地呈S形输送并铺设于输送组件上进行烘干，并从烘干室的出料口排出。
[0013]进一步地，输送组件包括输送带以及用于驱动输送带滚动输送的驱动装置；输送带包括输送链以及铰接于输送链上的活动板，多个活动板沿输送链的滚动方向排布，通过滚动至输送链上方的多个活动板彼此搭接，从而铺设茶叶并输送至下方的输送组件上；通
过滚动至输送链下方的多个活动板在自身的重力作用下向下摆动而相互间隔排布，使活动板上残留的茶叶也下落至下方的输送组件上。
[0014]本专利技术具有以下有益效果：
[0015]本专利技术的黑毛茶制备系统，通过茶叶翻炒杀青设备将新鲜的茶叶翻炒杀青，通过茶叶翻炒杀青设备破坏新鲜茶叶的组织和酶的活性，使茶叶的内含物快速转化，杀青后的茶叶直接输送至茶叶揉捻设备中进行揉捻，通过茶叶揉捻设备将茶叶揉捻成条，揉捻后茶叶容易成团状，进而通过茶叶汽蒸设备将揉捻后的茶叶炒散，并利用高温蒸汽将茶叶汽蒸，使茶叶中的内含物进一步转化，然后再通过茶叶烘干设备将汽蒸后的茶叶进行干燥，去除茶叶中多余的水分，从而制备得到黑毛茶，整个制备过程，无需人工转移茶叶，自动化程度高，缩本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种黑毛茶制备系统，用于将新鲜的茶叶依次进行翻炒杀青、揉捻、炒散汽蒸以及干燥，从而制得黑毛茶，其特征在于，黑毛茶制备系统包括茶叶翻炒杀青设备(1)、茶叶揉捻设备(2)、茶叶汽蒸设备(3)以及茶叶烘干设备(4)，茶叶揉捻设备(2)的进料端位于茶叶翻炒杀青设备(1)的出料端的下方，茶叶汽蒸设备(3)的进料端位于茶叶揉捻设备(2)的出料端的下方，茶叶烘干设备(4)的进料端位于茶叶汽蒸设备(3)的出料端的下方，通过茶叶翻炒杀青设备(1)将新鲜的茶叶翻炒杀青，并使杀青后的茶叶进入茶叶揉捻设备(2)中进行揉捻，进而通过茶叶汽蒸设备(3)将揉捻后的茶叶炒散汽蒸，通过茶叶烘干设备(4)将汽蒸后的茶叶进行干燥，从而制备得到黑毛茶。2.根据权利要求1所述的黑毛茶制备系统，其特征在于，茶叶翻炒杀青设备(1)包括用于对茶叶进行翻转的翻炒装置(11)以及与翻炒装置(11)连接的用于将热风输送至翻炒装置(11)内的第一热风装置(12)，第一热风装置(12)设有与翻炒装置(11)的进风口连接的第一送风管道(121)、与翻炒装置(11)的出风口连接的循环回风管道(122)以及用于外界空气进入的外界进风管道(123)，通过第一热风装置(12)将进入的外界空气和/或翻炒装置排出的风加热成热风并输送至翻炒装置(11)内，以对翻炒装置(11)内的茶叶进行加热，从而实现茶叶的翻炒杀青。3.根据权利要求2所述的黑毛茶制备系统，其特征在于，翻炒装置(11)包括用于盛装茶叶的翻炒料腔(111)、连通料腔和第一热风装置(12)的第一送风管道(121)的热风通道(112)以及用于对翻炒料腔(111)内进行翻炒的翻炒机构，翻炒料腔(111)设有用于茶叶进入翻炒料腔(111)内的翻炒进料口(113)以及用于翻炒杀青后的茶叶排出翻炒料腔(111)的翻炒出料口(114)，翻炒料腔(111)的出风口与循环回风管道(122)连接；热风通道(112)为设于翻炒料腔(111)下方的第一热风风腔；或者热风通道(112)呈环形将翻炒料腔(111)围合；或者热风通道(112)呈螺旋状绕于燃烧腔外。4.根据权利要求3所述的黑毛茶制备系统，其特征在于，翻炒料腔(111)呈管状，翻炒料腔(111)的翻炒进料口(113)与热风管道的进风口分别位于翻炒料腔(111)的第一端的上方和下方，翻炒料腔(111)的出风口与翻炒出料口(114)分别位于翻炒料腔(111)的第二端的上方和下方；翻炒机构包括安装于翻炒料腔(111)内的转轴、呈螺旋状布设于转轴上的螺旋挡料板(115)以及用于驱动转轴转动的转轴驱动装置，通过转轴驱动装置驱动转轴转动，使螺旋挡料板(115)翻炒料腔(111)内的茶叶，并将茶叶从翻炒料腔(111)的第一端输送至翻炒料腔(111)的第二端。5.根据权利要求1所述的黑毛茶制备系统，其特征在于，茶叶揉捻设备(2)包括设备架(21)、安装于设备架(21)上的用于揉捻茶叶的揉捻装置(22)以及安装于设备架(21)上的用于将茶叶翻炒杀青设备(1)杀青后的茶叶输送至揉捻装置(22)中进行揉捻的揉捻上料装置(23)；多个揉捻装置(22)沿水平方向排布于设备架(21)上，揉捻上料装置(23)包括安装于设备架(21)上并位于揉捻装置(22)的进料口的上方的揉捻进料斗(235)以及用于将茶叶翻炒杀青设备(1)杀青后的茶叶输送至进料斗内的揉捻上料机构，多个揉捻进料斗(235)与多个揉捻装置(22)一一对应，通过上料机构将茶叶翻炒杀青设备(1)杀青后的茶叶分别输送至
揉捻进料斗(235)内。6.根据权利要求5所述的黑毛茶制备系统，其特征在于，多个揉捻装置(22)沿水平方向排布...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓卢山，邓鹏飞，胡荣赐，邓放中，
申请(专利权)人：湖南省千秋界茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：