含有α－甲氧基异丁酸酯化合物的香料组合物和作为香料的用途制造技术

本发明专利技术提供一种含有式(1)所示的化合物的香料组合物。式(1)中，R表示碳原子数2～3的直链状、支链状的烷基或碳原子数3～6的环状的烷基。基。基。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】含有
α
－甲氧基异丁酸酯化合物的香料组合物和作为香料的用途


[0001]本专利技术涉及含有α－甲氧基异丁酸酯化合物的香料组合物和作为香料的用途。

技术介绍

[0002]已知异丁酸酯中有作为香料有用的化合物。例如非专利文献1中记载了各种异丁酸酯主要用作风味剂，具体而言记载了异丁酸甲酯有香甜的类似杏的香味、异丁酸丙酯有浓重的类似菠萝的香味、异丁酸丁酯有新鲜的类似苹果和香蕉的香味、异丁酸异戊酯有香甜的类似杏和菠萝的香味，这些均是果香的风味剂原材料。
[0003]另外，专利文献1中公开了α－烷氧基异丁酸的碳原子数4～12的直链或支链的饱和烷基酯作为香料是有用的，并且记载了α－乙氧基异丁酸正己酯具有类似薰衣草的香气，α－甲氧基异丁酸的异丁酯、正戊酯、正己酯的各酯具有香料特性，适合用于包含氯类漂白剂的洗剂。
[0004]另一方面，α－甲氧基异丁酸乙酯是公知的物质，例如在专利文献2～3等中公开了作为低毒性且安全性高的溶剂对蜡清洗剂、助熔剂清洗剂、抗蚀剂剥离剂等有用，公开了其气味“不会令人不愉快”，但关于其香气特性、包含该物质的香料组合物，进而作为香料使用的方法没有任何记载。
[0005]现有技术文献
[0006]专利文献
[0007]专利文献1：美国专利第3368943号说明书
[0008]专利文献2：日本特开平8－231990号公报
[0009]专利文献3：日本特开平7－228895号公报
[0010]非专利文献
[0011]非专利文献1：“合成香料化学与商品知识增补新版”，化学工业日报社，2016年，580～582页

技术实现思路

[0012]本专利技术所要解决的课题是提供一种含有作为香料和调合香料原材料有用的α－甲氧基异丁酸酯化合物作为有效成分的香料组合物以及该化合物的作为香料的用途。
[0013]本专利技术人等合成各种化合物并对其香气反复深入地进行了研究，其结果发现了α－甲氧基异丁酸的特定的酯化合物作为香料和调合香料原材料有用。
[0014]即，本专利技术涉及如下所示。
[0015]＜1＞一种香料组合物，含有式(1)所示的化合物作为有效成分。
[0016][0017](式(1)中，R表示碳原子数2～3的直链状、支链状的烷基或碳原子数3～6的环状的烷基。)
[0018]＜2＞根据＜1＞所述的香料组合物，其中，式(1)中，R选自正丙基、异丙基和环戊基。
[0019]＜3＞式(1)所述的化合物的作为香料的用途。
[0020][0021](式(1)中，R表示碳原子数2～3的直链状、支链状的烷基或碳原子数3～6的环状的烷基。)
[0022]＜4＞根据＜3＞所述的用途，式(1)中，R选自正丙基、异丙基和环戊基。
[0023]＜5＞根据＜3＞或＜4＞所述的用途，其中，式(1)所示的化合物赋予类似薄荷的香味。
[0024]＜6＞根据＜3＞或＜4＞所述的用途，式(1)中，R为异丙基的化合物赋予类似二氢大马酮的果香调、花香调或木质调的香味。
[0025]根据本专利技术，能够提供一种含有作为香料和调合香料原材料有用的α－甲氧基异丁酸酯化合物作为有效成分的香料组合物以及该化合物的作为香料的用途。
具体实施方式
[0026][香料组合物和用途][0027]本专利技术的香料组合物包含下述式(1)所示的化合物作为有效成分。另外，本专利技术的用途是下述式(1)所示的化合物的作为香料的用途。
[0028]以下，对于本专利技术详细进行说明。
[0029]＜式(1)所示的化合物＞
[0030]本专利技术的香料组合物和本专利技术的用途中使用的化合物由下述式(1)所示。(以下，也称为“本专利技术的异丁酸酯”。)
[0031][0032](式(1)中，R表示碳原子数2～3的直链状、支链状的烷基或碳原子数3～6的环状的烷基。)
[0033]式(1)中，作为R，具体而言可举出乙基、正丙基、异丙基、环丙基、环丁基、环戊基和环己基等。
[0034]上述式(1)所示的化合物作为香料和调合香料原材料是有用的，具有类似薄荷的
香气，除此之外，还同时示出柑橘调、花香调、辛辣调等香气。
[0035]优选为R选自正丙基、异丙基和环戊基的化合物。
[0036]特别优选R为正丙基。
[0037]特别优选R为异丙基。
[0038]特别优选R为环戊基。
[0039]本专利技术中，作为式(1)所示的化合物，可例示以下的式(1－1)～(1－7)中的任一者所示的化合物，特别优选的化合物是以下的式(1－1)～(1－3)中任一者所示的化合物。
[0040][0041]近年来，有对化学物质的毒性、对环境的影响极重视的倾向，这对于香料、香料组合物也不例外。以对人体的致敏性、对环境的积蓄性等为理由，有以往使用的香料的用途条件被严格限制，或禁止使用的案例增加的倾向。由此，存在下述状况：环境负荷少的香料和香料组合物比以往更强烈地被需求。因此，作为调合香料原材料，也优选生物分解性优异，生物积蓄性小。
[0042]式(1)所示的化合物包含生物分解性优异并且生物积蓄性小的化合物，从该观点考虑，R优选为选自正丙基、异丙基和环戊基中的基团。
[0043]对于式(1)所示的化合物而言，其自身如后所述那样，具有优异的香气，因此作为香料是有用的。另外，香料一般以单品形式使用的情况较少，多数情况是以根据目的配合多个香料而得到的调合香料(香料组合物)的形式使用。式(1)所示的化合物作为配合于调合香料(香料组合物)的香料(也称为“调合香料原材料”)是有用的，本专利技术的香料组合物含有式(1)所示的化合物作为有效成分。作为香料，可以单独使用1种上述式(1)所示的化合物，也可以并用2种以上。
[0044]另外，式(1)所示的化合物在不损害本专利技术的效果的范围内，并不排除含有少量的杂质、副产物、夹杂物等的情况。
[0045]式(1)所示的化合物具有类似薄荷的香气，并且具有柑橘调、花香调、辛辣调等香气，而且扩散性也优异。另外，式(1－2)所示的化合物具有类似二氢大马酮的果香调、花香调或木质调的香气，并且扩散性也优异。
[0046]可以通过将式(1)所示的化合物单独作为香料添加用于以各种香味化妆品类、保健卫生材料为代表的医药品、日用杂货品、食品等而赋予香气，另外，也可以将式(1)所示的
化合物与其它的调合香料原材料等混合，制备后述的香料组合物(调合香料)，将其配合于各种的制品而赋予香气。这些中，从得到目标香气的观点考虑，优选将式(1)所示的化合物作为调合香料原材料配合于香料组合物中，制备含有式(1)所示的化合物作为有效成分的香料组合物，通过将该香料组合物配合于制品而赋予香气。
[0047]另外，式(1)所示的化合物优选用作香料，更优选用于赋予类似薄荷的香味。进而，式(1－2)所示的化合物更优选用于赋予类似二氢大马酮的果香调、花香调或木质调的香味。
[0048本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种香料组合物，含有式(1)所示的化合物作为有效成分，式(1)中，R表示碳原子数2～3的直链状、支链状的烷基或碳原子数3～6的环状的烷基。2.根据权利要求1所述的香料组合物，其中，式(1)中，R选自正丙基、异丙基以及环戊基。3.式(1)所述的化合物的作为香料的用途，式(1)中，R表示碳原子数2～3的直链状、支链状的烷...

【专利技术属性】
技术研发人员：冈本淳，横堀海，栉田恵理子，竹本真规，
申请(专利权)人：三菱瓦斯化学株式会社，
类型：发明
国别省市：