黑茶发花干燥烘室及黑茶发花干燥的控制方法技术

本发明专利技术公开了一种黑茶发花干燥烘室，包括用于为茶坯提供发花条件的发花烘房和设于发花烘房内用于放置茶坯的发花烘架，多个发花烘架沿发花烘房的四周方向均匀间隔设置，发花烘架包括用于放置茶坯的坯料支撑部和用于支撑坯料支撑部的定位支撑部，坯料支撑部设于定位支撑部上且在水平面上以其中心线为回转中心线可旋转地设置。本发明专利技术还提供一种黑茶发花干燥的控制方法。本发明专利技术的黑茶发花干燥烘室，在茶坯发花烘干的整个过程中，使茶坯不断地感受烘房内不同区域的温度和湿度，使烘房内的所有茶坯均匀干燥，避免了现有的茶坯在烘房内发花烘干的过程中，靠近烘房的内侧壁处的茶坯由于发花环境差，导致茶坯发花少或不发花，甚至有杂菌的技术问题。杂菌的技术问题。杂菌的技术问题。

【技术实现步骤摘要】
黑茶发花干燥烘室及黑茶发花干燥的控制方法


[0001]本专利技术涉及黑茶生产设备
，特别地，涉及一种黑茶发花干燥烘室。本专利技术还涉及一种黑茶发花干燥的控制方法。

技术介绍

[0002]黑茶中的茯砖茶在制备过程通常包括原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其中发花干燥指的是通过微生物作用和水热作用及少量的内源酶作用，促进茶叶中的一系列物理和化学变化，该发花干燥过程通常在烘房内进行。
[0003]现有的采用静态的发花烘架固定放置在烘房内，由于烘房的转角处存在气流流通不畅，且烘房的内侧壁出的温度和湿度与烘房的中心区域差别较大，茶坯放置在静态的发花烘架上进行发花干燥，其靠近烘房内侧壁处的茶坯一直处于较差的环境中，进而导致靠近烘房内侧壁处的茶坯发花效果差，甚至发生霉变的技术问题。

技术实现思路

[0004]本专利技术提供的黑茶发花干燥烘室，以解决现有的茶坯在烘房内发花烘干的过程中，靠近烘房的内侧壁处的茶坯由于发花环境差，导致茶坯发花少或不发花，甚至有杂菌的技术问题。
[0005]为实现上述目的，本本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种黑茶发花干燥烘室，其特征在于，包括用于为茶坯提供发花条件的发花烘房(10)和设于所述发花烘房(10)内用于放置茶坯的发花烘架(20)，所述发花烘架(20)的数量为多个，多个所述发花烘架(20)沿所述发花烘房(10)的四周方向均匀间隔设置且处于以所述发花烘房(10)的中心线为圆心线的同一圆上，所述发花烘架(20)包括用于放置茶坯的坯料支撑部(21)和用于支撑所述坯料支撑部(21)的定位支撑部(22)，所述坯料支撑部(21)设于所述定位支撑部(22)上且所述坯料支撑部(21)在水平面上以其中心线为回转中心线可旋转地设置，以通过所述坯料支撑部(21)带动所述坯料支撑部(21)上的茶坯处于发花烘房(10)内不同的角向位置，使茶坯在整个发花干燥的过程中不断地感受发花烘房(10)内不同区域的温度和湿度以均匀干燥。2.根据权利要求1所述的黑茶发花干燥烘室，其特征在于，所述发花烘房(10)为圆柱形发花烘房(10)，所述发花烘架(20)的数量为四个，所述发花烘房(10)包括在水平面上相互垂直的第一弦线(1001)和第二弦线(1002)，所述第一弦线(1001)和所述第二弦线(1002)均经过所述发花烘房(10)的中心线，所述第一弦线(1001)和所述第二弦线(1002)相交的直角对应有处于发花烘房(10)上的圆弧线，所述发花烘架(20)上靠近第一弦线(1001)的第一切线(1003)与第一弦线(1001)的距离为d，所述发花烘架(20)上靠近第二弦线(1002)的第二切线(1004)与第二弦线(1002)的距离为d，所述发花烘架(20)上靠近所述圆弧线的中点的第三切线(1005)与所述圆弧的中点之间的距离为d。3.根据权利要求2所述的黑茶发花干燥烘室，其特征在于，所述发花烘房(10)的直径不小于3米，距离d的值为0.2至0.5米。4.根据权利要求2所述的黑茶发花干燥烘室，其特征在于，与所述第一弦线(1001)相交的所述发花烘房(10)的侧壁上分别铰接有用于打开或关闭所述发花烘房(10)的门板，与所述第二弦线(1002)相交的所述发花烘房(10)的侧壁上分别铰接有用于打开或关闭所述发花烘房(10)的门板，与所述门板相对应的所述发花烘房(10)的侧壁上设有与所述门板匹配的缺口。5.根据权利要求4所述的黑茶发花干燥烘室，其特征在于，所述发花烘房(10)包括底板(11)、沿垂直于所述底板(11)表面的方向设于所述底板(11)上的墙体(12)以及设于所述墙体(12)的顶部用于封盖所述墙体(12)的顶部开口的顶板(13)，所述墙体(12)为圆形，所述底板(11)、所述墙体(12)以及所述顶板(13)围合形成用于干燥茶坯并使茶坯发花形成黑茶的容纳烘干腔室，所述门板分别设于所述墙体(12)上，所述门板的布设位置处的墙体(12)上开设有与所述门板外形相匹配的缺口，所述发花烘房(10)还包括热风组件(14)、冷风组件(15)、加湿组件(16)、除湿组件(17)以及监测组件(18)，所述热风组件(14)用于向所述容纳烘干腔室内提供热量以提高所述发花烘房(10)内的温度，所述冷风组件(15)用于降低所述发花烘房(10)内的温度，所述加湿组件(16)用于向所述容纳烘干腔室内喷水雾以提高所述发花烘房(10)内的湿度，所述除湿组件(17)用于降低所述发花烘房(10)内的湿度，所述监测组件(18)用于实时检测所述发花烘房(10)内的温度值和湿度值。
6.根据权利要求5所述的黑茶发花干燥烘室，其特征在于，所述热风组件(14)包括设于所述墙体(12)的外侧用于提供热源的供热机构(141)、设于所述容纳烘干腔室内的热风主管道(142)以及设于所述热风主管道(142)上用...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓卢山，邓鹏飞，胡荣赐，邓放中，
申请(专利权)人：湖南省千秋界茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：