一种桑叶馒头的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种桑叶馒头的制备方法，包括如下顺序的步骤：a、将春季采摘的桑叶的嫩叶晾晒3～5h；b、将晾晒后的桑叶利用滚筒式杀青机杀青，筒壁温度设置在200～260℃，时间设置为1～3分钟；c、将杀青后的桑叶烘干至水分低于5％，粉碎后待用；d、将红枣、陈皮、甘草、党参、枸杞中加入纯净水温火熬制3～4小时，倒出药汁；e、将步骤c中粉碎后桑叶与面粉进行混合；f、将步骤e得到的桑面混合物、步骤d中制得的药汁、水、酵母混合后发酵，制备馒头。本发明专利技术的馒头颜色富有美观、味道清香、口感爽滑，而且桑叶中的有效成分在经过发酵之后能够让人体的肠道全面吸收。面吸收。

【技术实现步骤摘要】
一种桑叶馒头的制备方法


[0001]本专利技术涉及美食领域，具体涉及一种桑叶馒头的制备方法。

技术介绍

[0002]桑叶，味甘苦，性寒，含有脱皮固酮、中膝固酮、羽扇豆酮及微量的芸香苷、桑苷等多少种氨基酸和维生素、绿叶酸、叶酸、延胡酸等，还含有铜、锌、植物雌激素等人体所需物质；此外，桑叶还兼有润肺凉血、可治疗燥热伤肺、咳血等病，具有补益和抗衰老的功效。现有技术中，利用桑叶的特性制作即营养又健康的美食，还远远不能满足市场的需求。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种成本低、口感佳、且具有保健养生功能的桑叶馒头的制备方法。
[0004]本专利技术的具体技术方案如下：一种桑叶馒头的制备方法，包括如下顺序的步骤：
[0005]a、将春季采摘的桑叶的嫩叶晾晒3～5h；
[0006]b、将晾晒后的桑叶利用滚筒式杀青机杀青，筒壁温度设置在200～260℃，时间设置为1～3分钟；
[0007]c、将杀青后的桑叶烘干至水分低于5％，粉碎后待用；
[0008]d、将红枣、陈皮、甘草、党参、枸杞中加入纯净水温火熬制3～4小时，倒出药汁；
[0009]e、将步骤c中粉碎后桑叶与面粉进行混合；
[0010]f、将步骤e得到的桑面混合物、步骤d中制得的药汁、水、酵母混合后发酵，制备馒头。
[0011]本专利技术的有益效果：本专利技术的馒头颜色富有美观、味道清香、口感爽滑，而且桑叶中的有效成分在经过发酵之后能够让人体的肠道全面吸收。
具体实施方式
[0012]下面结合实施例对本专利技术作进一步详细的描述。
[0013]一种桑叶馒头的制备方法，包括如下顺序的步骤：
[0014]a、将春季采摘的桑叶的嫩叶晾晒3～5h；
[0015]b、将晾晒后的桑叶利用滚筒式杀青机杀青，筒壁温度设置在200～260℃，时间设置为1～3分钟；
[0016]c、将杀青后的桑叶烘干至水分低于5％，粉碎后待用；
[0017]d、将红枣、陈皮、甘草、党参、枸杞中加入纯净水温火熬制3～4小时，倒出药汁；
[0018]e、将步骤c中粉碎后桑叶与面粉进行混合；
[0019]f、将步骤e得到的桑面混合物、步骤d中制得的药汁、水、酵母混合后发酵，制备馒头。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种桑叶馒头的制备方法，其特征在于：包括如下顺序的步骤：a、将春季采摘的桑叶的嫩叶晾晒3～5h；b、将晾晒后的桑叶利用滚筒式杀青机杀青，筒壁温度设置在200～260℃，时间设置为1～3分钟；c、将杀青后的桑叶烘干至水分低于...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘斌，
申请(专利权)人：刘斌，
类型：发明
国别省市：