加热控制方法、装置、烹饪设备和存储介质制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种加热控制方法、装置、烹饪设备和存储介质。其中，方法包括：在对食物进行烹饪的过程中，获取所述食物的表面温度和内部温度；基于获取的表面温度和内部温度，控制第一加热装置和/或第二加热装置的开启或关闭；其中，所述第一加热装置通过热传导方式对所述食物进行加热；所述第二加热装置通过微波方式对所述食物进行加热。

【技术实现步骤摘要】
加热控制方法、装置、烹饪设备和存储介质
本专利技术涉及家用电器
，尤其涉及一种加热控制方法、装置、烹饪设备和存储介质。
技术介绍
具备蒸煮和烤制功能的蒸烤箱等家用设备，会使用加热装置对食物进行加热，并配合使用温度检测装置对食物温度进行检测，基于检测的温度控制食物的加热过程。但目前，在食物的加热过程中，相关技术的控制方案并不能很好的控制食物内外的加热程度，容易出现食物内部不熟，或食物表面过熟的情况。基于此，相关技术中，食物的加热过程尚需优化。
技术实现思路
为解决相关技术问题，本专利技术实施例提供一种加热控制方法、装置、烹饪设备和存储介质。本专利技术实施例的技术方案是这样实现的：本专利技术实施例提供了一种加热控制方法，包括：在对食物进行烹饪的过程中，获取所述食物的表面温度和/或内部温度；基于获取的表面温度和内部温度，控制第一加热装置和第二加热装置的开启或关闭；其中，所述第一加热装置通过热传导方式对所述食物进行加热；所述第二加热装置通过微波方式对所述食物进行加热。上述方案中，所述获取所述食物的表面温度和内部温度，包括：通过红外传感器获取所述食物的表面温度，并通过温度探针获取所述食物的内部温度。上述方案中，利用所述第一加热装置和第二加热装置同时对所述食物进行加热；根据所述表面温度和内部温度，并结合对应的第一温度阈值和第二温度阈值，控制所述第一加热装置或第二加热装置关闭。上述方案中，所述根据所述表面温度和内部温度、并结合对应的第一温度阈值和第二温度阈值，控制所述第一加热装置或第二加热装置关闭，包括：在所述表面温度大于或等于所述第一温度阈值，且所述内部温度小于所述第二温度阈值的情况下，控制所述第一加热装置关闭。上述方案中，所述方法还包括：控制所述第一加热装置关闭后，在所述内部温度大于或等于所述第二温度阈值时，控制所述第二加热装置关闭。上述方案中，所述根据所述表面温度和内部温度、并结合对应的第一温度阈值和第二温度阈值，控制所述第一加热装置或第二加热装置关闭，包括：在所述内部温度大于或等于所述第二温度阈值，且所述表面温度小于所述第一温度阈值的情况下，控制所述第二加热装置关闭。上述方案中，所述方法还包括：控制所述第二加热装置关闭后，在所述表面温度大于或等于所述第一温度阈值时，控制所述第一加热装置关闭。本专利技术实施例还提供了一种加热控制装置，包括：温度获取模块，用于在对食物进行烹饪的过程中，获取所述食物的表面温度和内部温度；控制模块，用于基于获取的表面温度和内部温度，控制第一加热装置和/或第二加热装置的开启或关闭；其中，所述第一加热装置通过热传导方式对所述食物进行加热；所述第二加热装置通过微波方式对所述食物进行加热。本专利技术实施例还提供了一种烹饪设备，包括：处理器和用于存储能够在处理器上运行的计算机程序的存储器；其中，所述处理器用于运行所述计算机程序时，执行上述任一方法的步骤。本专利技术实施例还提供了一种存储介质，所述存储介质中存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时，实现上述任一方法的步骤。本专利技术实施例提供的加热控制方法、装置、烹饪设备和存储介质，在对食物进行烹饪的过程中，获取所述食物的表面温度和内部温度；基于获取的表面温度和内部温度，控制第一加热装置和/或第二加热装置的开启或关闭；其中，所述第一加热装置通过热传导方式对所述食物进行加热；所述第二加热装置通过微波方式对所述食物进行加热。本专利技术实施例的方案，基于两种加热方式对食物表面和食物内部加热效果的不同，根据食物的表面温度和内部温度，在食物加热过程中，对两种加热装置的开启或关闭进行控制，使得在食物加热过程中，避免发生食物内部不熟或者食物表面过熟的情况，如此，实现了对食物加热过程的精准控制。附图说明图1为本专利技术实施例加热控制方法的流程示意图；图2为本专利技术应用实施例加热过程流程示意图；图3为本专利技术实施例加热控制装置结构示意图；图4为本专利技术实施例烹饪设备硬件结构示意图。具体实施方式下面将结合附图及实施例对本专利技术作进一步详细的描述。目前，蒸烤箱等烹饪设备可以利用红外传感器来检测食物的温度，从而根据食物的温度来进行烹饪控制，即利用红外传感器进行辅助烹饪，这种烹饪控制方式已经获得用户的认可。但是由于受红外传感器技术的限制，目前，通过红外传感器只能检测到食物表面的温度，而食物内部的温度则无法获取，因此，在基于红外传感器检测食物温度进行加热控制的过程中，可能会出现加热完成后食物内部仍然不熟的情况。另一方面，温度探针也已经开始广泛应用于微蒸烤产品设备(指具备微波加热、蒸煮、烤制功能的烹饪设备)，将温度探针插入食物内部，在加热过程中，就可以检测到食物内部温度，然而，由于温度探针结构上具有局限性，所以这种方式并不能获取食物的表面温度。因此，在基于温度探针检测食物温度进行加热控制的过程中，可能出现食物内部熟了，而食物表面过熟的情况。综上，相关技术中，采用红外传感器和温度探针各自独立的方式来进行温度检测，并不能很好地实现对食物的表面温度和内部温度的全面检测，容易出现食物表面熟了而内部不熟的情况，或者食物内部熟了而食物表面过熟的情况。基于此，在本专利技术的各种实施例中，在对食物进行烹饪的过程中，获取所述食物的表面温度和内部温度；基于获取的表面温度和内部温度，控制第一加热装置和/或第二加热装置的开启或关闭；其中，所述第一加热装置通过热传导方式对所述食物进行加热；所述第二加热装置通过微波方式对所述食物进行加热。本专利技术实施例的方案，基于两种加热方式对食物表面和食物内部加热效果的不同，根据食物的表面温度和内部温度，在食物加热过程中，对两种加热装置的开启或关闭进行控制，使得在食物加热过程中，避免发生食物内部不熟或者食物表面过熟的情况，如此，实现了对食物加热过程的精准控制。本专利技术实施例提供了一种加热控制方法，应用于烤箱等烹饪设备，如图1所示，该方法包括：步骤101：在对食物进行烹饪的过程中，获取所述食物的表面温度和内部温度；步骤102：基于获取的表面温度和内部温度，控制第一加热装置和/或第二加热装置的开启或关闭；其中，所述第一加热装置通过热传导方式对所述食物进行加热；所述第二加热装置通过微波方式对所述食物进行加热。实际应用时，可以通过红外传感器获取所述食物的表面温度，并通过温度探针获取所述食物的内部温度。实际应用时，第一加热装置和第二加热装置的加热原理并不相同。第一加热装置是通过热传导方式对食物进行加热，第二加热装置是通过微波方式对食物进行加热。第一加热装置对食物表面的加热效果比对食物内部的加热效果较好，第二加热装置对食物内部的加热效果比对食物表面的加热效果较好。实际应用时，第一加热装置可以为加热管加热装置，例如石英加热管加热装置、电阻丝加热管加热装置或卤素加热管加热装置等。实际本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种加热控制方法，其特征在于，包括：/n在对食物进行烹饪的过程中，获取所述食物的表面温度和内部温度；/n基于获取的表面温度和内部温度，控制第一加热装置和/或第二加热装置的开启或关闭；其中，/n所述第一加热装置通过热传导方式对所述食物进行加热；所述第二加热装置通过微波方式对所述食物进行加热。/n

【技术特征摘要】
1.一种加热控制方法，其特征在于，包括：
在对食物进行烹饪的过程中，获取所述食物的表面温度和内部温度；
基于获取的表面温度和内部温度，控制第一加热装置和/或第二加热装置的开启或关闭；其中，
所述第一加热装置通过热传导方式对所述食物进行加热；所述第二加热装置通过微波方式对所述食物进行加热。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述获取所述食物的表面温度和内部温度，包括：
通过红外传感器获取所述食物的表面温度，并通过温度探针获取所述食物的内部温度。


3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，
利用所述第一加热装置和第二加热装置同时对所述食物进行加热；
根据所述表面温度和内部温度，并结合对应的第一温度阈值和第二温度阈值，控制所述第一加热装置或第二加热装置关闭。


4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述根据所述表面温度和内部温度、并结合对应的第一温度阈值和第二温度阈值，控制所述第一加热装置或第二加热装置关闭，包括：
在所述表面温度大于或等于所述第一温度阈值，且所述内部温度小于所述第二温度阈值的情况下，控制所述第一加热装置关闭。


5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
控制所述第一加热装置关闭后，在所述内部温度大于或等于所述第二温度阈值时，控制所述第二...

【专利技术属性】
技术研发人员：王灏，朱洁乐，凌晓春，延吉宝，
申请(专利权)人：广东美的厨房电器制造有限公司，美的集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44