麒麟菜属植物的萃取方法技术

一种麒麟菜属植物的萃取方法，其包括有取麒麟菜属植物10‑15公斤，加入500至800公斤100℃的热水；加入0.1‑1％柠檬酸固体充分混匀；降温至26℃测量糖度，当糖度来到0.9‑3°Brix时，加热至50至80℃回流萃取4‑8小时；以500目离心机进行离心；以80‑100℃灭菌5至10分钟。

【技术实现步骤摘要】
麒麟菜属植物的萃取方法
本专利技术与麒麟菜属植物有关，尤指一种麒麟菜属植物的多糖小分子化萃取方法。
技术介绍
珊瑚草，又称麒麟菜，或鹿角菜为麒麟菜属植物之一，《本草纲目》记载“消痰。能化一切痰结，痞积，痔毒。”。有趣的是珊瑚草(carrageen,Chondruscrispus)已经在爱尔兰用了几个世纪，用来减轻喉咙痛，咳嗽和感冒。珊瑚草，其主要成分为多糖、纤维素和矿物质，而蛋白质和脂肪含量非常低。因为珊瑚草富含多糖和纤维素，故属于高膳食纤维食物。珊瑚草富含铁、钙、镁、钾、磷、锌、锰等矿物质，钙和镁的含量尤其高[注一]。尽管对各种海藻提取物的抗氧化潜力进行了广泛的研究，但红海藻的研究远远少于绿藻和褐藻。为了抵抗潮间带的温度变化，潮汐流和紫外线照射引起的氧化压力，许多可食用红藻会大量表现抗氧化和防紫外线的生物活性物质。例如，在冬季和春季期间，大型海藻组织所分泌的抗氧化活性物质(例如抗坏血酸盐和类胡萝卜素)会明显减少，而在夏季和秋季，随着光合有效辐射(PAR，400-700nm)和紫外光辐射的增加而增加。与绿藻或褐藻相比，红藻富含与氨基酸或醇的氮部分共轭的氨基环己烯酮或己烯亚胺核心组成的类似孢霉素的氨基酸(mycosporine-likeaminoacids，MAAs)[注二]。这些红藻萃取物，如珊瑚草，有抗氧化能力和对HeLa和U-937癌细胞的抗增殖活性。此外，红藻萃取物可能具有杀菌剂的活性，它们可能会替代农业和/或食品工业中使用的合成抗菌剂[注三]。文献指出(ImenJaballietal.,2017)，红藻C.canaliculatus甲醇萃取物对Klebsiellapneumonia,Enterobacteriaceae,Listeriamonocytogenes,Micrococcusluteus,Enterococcusfaecalis,Salmonellatyphimurium和Actinomycessp.等七种测试细菌显示出抗菌活性[Jaballietal.,2017]。有趣的是珊瑚草萃取物显示出显著的APTT(ActivatedPartialThromboplastinTime)抗凝血能力。此外，产卵的母鸡长期添加珊瑚草的饲料，可有效预防沙门氏菌感染鸡蛋[注四]。在老鼠实验中，代森锰(Maneb)可以改变大鼠的骨组织结构(更少，更薄，更分散的骨小梁)，特别是明显降低的钙和磷含量；而珊瑚草甲醇萃取液可以提高骨组织的钙离子与磷酸根离子和明显的胶原蛋白基质[注五]。[注一]RubioC,NapoleoneG,Luis-GonzálezG,GutiérrezAJ,González-WellerD,HardissonA,RevertC.Metalsinedibleseaweed.Chemosphere.2017Apr；173:572-579.[注二]AthukoralaY,TrangS,KwokC,YuanYV.AntiproliferativeandAntioxidantActivitiesandMycosporine-LikeAminoAcidProfilesofWild-HarvestedandCultivatedEdibleCanadianMarineRedMacroalgae.Molecules.2016Jan21；21(1):E119.[注三]OgasawaraK,YamadaK,HatsugaiN,ImadaC,NishimuraM.Hexose[注四]Oxidase-MediatedHydrogenPeroxideasaMechanismfortheAntibacterialActivityintheRedSeaweedPtilophorasubcostata.PLoSOne.2016Feb11；11(2):e0149084.[注五]JaballiI,SaadHB,BkhairiaI,CherifB,KallelC,BoudawaraO,DroguetM,MagnéC,HakimA,AmaraIB.CytoprotectiveEffectsoftheRedMarineAlgaChondruscanaliculatusAgainstManeb-InducedHematotoxicityandBoneOxidativeDamagesinAdultRats.BiolTraceElemRes.2017Sep22.由上述可知麒麟菜属植物的珊瑚草对人体有非常多的益处，惟现代人生活忙碌，没有太多空闲时间可以采买、处理及料理珊瑚草。有鉴于此，如何将麒麟菜属植物中的有益成分萃取出来以供制成更方便摄取的营养产品即为本专利技术所要解决的首要课题。
技术实现思路
本专利技术的主要目的在于提供一种麒麟菜属植物的萃取方法，其可将麒麟菜属植物内的有益成分，如多糖，形成小分子状并提取出来，可供食用后便于人体吸收的功效。为达前述的目的，本专利技术提供一种麒麟菜属植物的萃取方法，其包括有：取麒麟菜属植物10-15公斤，加入500至800公斤100℃的热水；加入0.1％-1％柠檬酸固体充分混匀；降温至26℃测量糖度，当糖度来到0.9-3％°Brix时，加热至50至80℃回流萃取4-8小时；以500目离心机进行离心；以80-100℃灭菌5至10分钟。更进一步地，将产品降温至37℃进行包装。本专利技术的有益效果在于：本专利技术提供一种麒麟菜属植物的萃取方法，可将麒麟菜属植物内的有益成分，如多糖，形成小分子状并提取出来，可供食用后便于人体吸收的功效。附图说明图1为本专利技术的流程图。具体实施方式请参阅图1，所示为本专利技术提供的麒麟菜属植物的萃取方法，其包括有：取麒麟菜属植物(如珊瑚草)10-15公斤，加入500至800公斤100℃的热水；加入0.1％-1％柠檬酸固体充分混匀；降温至26℃测量糖度，当糖度来到0.9-3°Brix时，加热至50至80℃回流萃取4-8小时；以500目离心机进行离心；以80-100℃灭菌5至10分钟；将产品降温至37℃进行包装。前述步骤中，将麒麟菜属植物加入热水是为了将麒麟菜属植物的多糖水解出来，加入柠檬酸则可帮助多糖的水解作用。经过一段时间后，接着通过测量糖度以确定水解的程度，其中糖度代表每100mL中所含的固形物重量。糖度的测量为在26℃进行，当测得糖度为0.9-3°Brix时，即每100mL中含有0.9-3克的固形物，则可进行下一步骤。承上，将上述液体加热至50至80℃，并使用马达加压循环回流萃取，持续4-8小时，据此将麒麟菜属植物的多糖小分子化，接着使用离心机加以萃取出来，最后以80-100℃灭菌，再使用冷却板降温至37℃即可进行产品包装。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种麒麟菜属植物的萃取方法，其特征在于，包括有：/n取麒麟菜属植物10至15公斤，加入500至800公斤100℃的热水；/n加入0.1％至1％柠檬酸固体充分混匀；/n降温至26℃测量糖度，当糖度来到0.9至3°Brix时，加热至50至80℃回流萃取4至8小时；/n以500目离心机进行离心；/n以80至100℃灭菌5至10分钟。/n

【技术特征摘要】
1.一种麒麟菜属植物的萃取方法，其特征在于，包括有：
取麒麟菜属植物10至15公斤，加入500至800公斤100℃的热水；
加入0.1％至1％柠檬酸固体充分混匀；
降温至26℃测量糖度，当糖度来到0.9至3°Brix...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨富涵，杨傑翔，洪樱桃，张采鸾，
申请(专利权)人：宥盛科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：中国台湾;71