水蒸汽量控制方法及厨房电器技术

本发明专利技术提供了一种水蒸汽量控制方法及厨房电器，包括监测步骤：监测当前水位，监测当前温度；对比步骤：将监测的当前水位与预设水位进行比较，将监测的当前温度与预设温度进行比较；执行步骤：根据比较结果控制所述厨房电器产生的水蒸汽量，能够避免温度恒定而腔体内水蒸汽量减少造成的食物烹饪不到位的情况。

【技术实现步骤摘要】
水蒸汽量控制方法及厨房电器
本专利技术涉及食物烹饪领域，尤其是涉及一种水蒸汽量控制方法及厨房电器。
技术介绍
目前市场上各类电蒸箱在对食物进行烹饪时，主要通过电热加热水来产生水蒸汽与食物进行热交换(蒸汽对流、蒸汽冷凝)的烹饪的方式。但是在如上述已有技术的电蒸箱中，均采用对腔体环境温度进行监测的方式，来进行蒸汽的供给。当腔体的温度低于设定温度值时，启动电热产生蒸汽，当温度达到或超过设定温度值时，停止产生蒸汽并进行长时间的保温状态。在保温状态时，虽然腔体内的环境温度保持在设定温度值，但是此时间段蒸汽量减少，蒸汽流动性减弱，而蒸汽加热食物的核心要素是蒸汽接触食物，因蒸汽与食物之间的温度差，导致蒸汽在食物表面冷凝，释放出大量热量传递给食物，从而加热食物。因此通过监测腔体温度来判断是否供及蒸汽的控制方式，对蒸汽烹饪并不是最佳选择。
技术实现思路
本专利技术的第一目的在于提供一种水蒸汽量控制方法，能够避免温度恒定而腔体内水蒸汽量减少造成的食物烹饪不到位的情况；本专利技术的第二目的在于一种应用上述水蒸汽量控制方法的具有蒸功能的厨房电器。一方面，一种水蒸汽量控制方法，应用于具有蒸功能的厨房电器，包括以下步骤：监测步骤：监测水蒸汽发生器的当前水位，监测腔体的当前温度；对比步骤：将监测的当前水位与预设水位进行比较，将监测的当前温度与预设温度进行比较，其中预设水位为对应腔体到达预设温度时消耗的水量位置值；执行步骤：根据比较结果控制所述厨房电器产生的水蒸汽量。水蒸汽发生器<br>进一步的，在所述对比步骤中，当所述当前水位与所述预设水位之间的水位差值达到第一水位差阈值，且当前温度达到预设温度阈值，进行所述执行步骤。进一步的，在所述执行步骤中，将所述厨房电器由第一运行状态调整为第二运行状态；其中，所述第一运行状态产生的水蒸汽量大于所述第二运行状态产生的水蒸汽量。进一步的，在达到预设时长时，控制所述厨房电器停止运行。进一步的，当所述当前水位与所述预设水位之间的水位差值达到第二水位差阈值时，控制所述厨房电器停止运行。另一方面，一种厨房电器，包括水位监测器、控制器、水蒸汽发生器和温度传感器；所述温度传感器用于监测所述厨房电器的烹饪腔体内的温度；所述水位监测器用于监测所述厨房电器的水箱的当前水位；所述控制器用于将当前水位与预设水位进行比较，并根据比较结果控制所述厨房电器的运行状态；所述水蒸汽发生器用于产生所述厨房电器的烹饪腔体内的水蒸汽。进一步的，所述水蒸汽发生器与水箱之间通过管道进行连通，所述管道包括进水管以及连通管，所述进水管一端与所述水箱连通，所述连通管一端与所述水蒸汽发生器连通，所述水位监测器位于所述进水管与所述连通管连通处。进一步的，所述水箱与所述水蒸汽发生器之间设有水泵。进一步的，所述控制器与所述水泵之间电连接。进一步的，所述厨房电器还包括用于泄压的腔体排汽口。有益效果：本专利技术通过对水位进行监测，从而对该厨房电器的运行进行控制来满足烹饪需求。相较于传统单纯通过对腔体环境温度进行监测来控制蒸汽的供给，通过蒸汽对食物进行烹饪，本专利技术直接通过对耗水量的监测对该厨房电器的运行进行控制，进而对食物进行烹饪，由于食物在该厨房电器内的烹饪不仅与腔体内的温度有关，而还与腔体内的水蒸汽量有关，根据烹饪原理，耗水量反映了此时腔体内的水蒸汽量，因此本专利技术提供充足的饱和蒸汽量，避免了温度恒定而腔体内水蒸汽量减少造成的食物蒸汽加热烹饪不到位的情况，保障蒸汽烹饪效果。附图说明为了更清楚地说明本专利技术具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本专利技术的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本专利技术实施例提供的电蒸箱的一种结构示意图；图2为本专利技术实施例提供的电蒸箱主视图；图3为本专利技术实施例提供的电蒸箱后视图。图标：1-烹饪腔体；2-腔体进汽口；3-腔体排汽口；4-水箱；5-温度传感器；6-水蒸汽发生器；7-发热管；8-腔体进汽管；9-进水管；10-水位监测器；11-连通管。具体实施方式下面将结合实施例对本专利技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1根据图1至图3所示的电蒸箱，包括水位监测器10、控制器、水蒸汽发生器6和温度传感器5；温度传感器5用于监测厨房电器的烹饪腔体1内的温度；水位监测器10用于监测厨房电器的水箱4的当前水位；控制器用于将当前水位与预设水位进行比较，并根据比较结果控制厨房电器的运行状态；水蒸汽发生器6用于产生厨房电器的烹饪腔体1内的水蒸汽。水位监测器10为一种传感器，能将被测点水位参量实时地转变为相应电量信号。水位传感器能够将电蒸箱内水箱4的水位变化转化为电信号传递至与其电连接的控制器，从而使得控制器能够掌握此时水箱4内的水量变化，由于电蒸箱的运行原理，水箱4内的水产生用于食物烹饪的水蒸汽，因此水箱4内的水量变化可推算得到电蒸箱烹饪腔体1内的水蒸汽产生量，则控制器可根据水蒸汽的产生量对电蒸箱进行运行状态的控制，以满足烹饪需要。温度传感器5位于电蒸箱的烹饪腔体1内，可对烹饪腔体1内的温度进行监测并将监测结果转换为电信号传递至控制器内。在一种可选的实施方式中，水蒸汽发生器6与水箱4之间通过管道进行连通，管道包括进水管9以及连通管11，进水管9一端与水箱4连通，连通管11一端与水蒸汽发生器6连通，水位监测器10位于进水管9与连通管11连通处。水蒸汽发生器6可通过内部的多组发热管7将液态水加热转换为水蒸汽，水箱4对水蒸汽发生器6所需的液态水进行供给。在一种可选的实施方式中，水箱4与水蒸汽发生器6之间设有水泵。在一种可选的实施方式中，控制器与水泵之间电连接。在一种可选的实施方式中，电蒸箱还包括用于泄压的腔体排汽口3。当电蒸箱应用该水蒸汽量控制方法时，包括以下步骤：监测步骤：监测水蒸汽发生器的当前水位，监测腔体的当前温度；对比步骤：将监测的当前水位与预设水位进行比较，将监测的当前温度与预设温度进行比较，其中预设水位为对应腔体到达预设温度时消耗的水量位置值；执行步骤：根据比较结果控制厨房电器产生的水蒸汽量。在对比步骤中，当当前水位与预设水位之间的水位差值达到第一水位差阈值，且当前温度达到预设温度阈值，进行执行步骤。在执行步骤中，将厨房电器由第一运行状态调整为第二运行状态；其中，第一运行状态产生的水蒸汽量大于第二运行状态产生的水蒸汽量。在达到预设时长时，控制厨房电器停止运行。...

【技术保护点】
1.一种水蒸汽量控制方法，应用于具有蒸功能的厨房电器，其特征在于，包括以下步骤：/n监测步骤：监测水蒸汽发生器的当前水位，监测腔体的当前温度；/n对比步骤：将监测的当前水位与预设水位进行比较，将监测的当前温度与预设温度进行比较，其中预设水位为对应腔体到达预设温度时消耗的水量位置值；/n执行步骤：根据比较结果控制所述厨房电器产生的水蒸汽量。/n

【技术特征摘要】
1.一种水蒸汽量控制方法，应用于具有蒸功能的厨房电器，其特征在于，包括以下步骤：
监测步骤：监测水蒸汽发生器的当前水位，监测腔体的当前温度；
对比步骤：将监测的当前水位与预设水位进行比较，将监测的当前温度与预设温度进行比较，其中预设水位为对应腔体到达预设温度时消耗的水量位置值；
执行步骤：根据比较结果控制所述厨房电器产生的水蒸汽量。


2.根据权利要求1所述的水蒸汽量控制方法，其特征在于，在所述对比步骤中，当所述当前水位与所述预设水位之间的水位差值达到第一水位差阈值，且当前温度达到预设温度阈值，进行所述执行步骤。


3.根据权利要求1所述的水蒸汽量控制方法，其特征在于，在所述执行步骤中，将所述厨房电器由第一运行状态调整为第二运行状态；其中，所述第一运行状态产生的水蒸汽量大于所述第二运行状态产生的水蒸汽量。


4.根据权利要求3所述的水蒸汽量控制方法，其特征在于，在达到预设时长时，控制所述厨房电器停止运行。


5.根据权利要求3所述的水蒸汽量控制方法，其特征在于，当所述当前水位与所述预设水位之间的水位差值达到第二水位差阈值时，控制所述厨房电器停止运行。


6....

【专利技术属性】
技术研发人员：任富佳，汪斌强，宋小明，
申请(专利权)人：杭州老板电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33