一种奶酪成型压榨机及模具制造技术

本实用新型专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种奶酪成型压榨机及模具包括压缩空气过滤器、三位四通手动开关、气缸、圆形压板、模具公套、滤孔一、滤孔二、模具母套、乳清回收槽、乳清回收阀、乳清回收桶、支架、脚轮。本实用新型专利技术的目的是一种奶酪成型压榨模具，这种奶酪成型压榨模具能够实现不同模具内受力均一，奶酪凝块成型后奶酪水分含量一致，也可回收在压榨的同时奶酪凝块内的残留乳清液。

A kind of cheese forming press and mould

【技术实现步骤摘要】
一种奶酪成型压榨机及模具
本技术涉及的是奶酪生产加工过程中奶酪凝块的成型，具体涉及的是一种奶酪成型压榨机及模具。
技术介绍
奶酪是鲜奶中的酪蛋白在凝乳酶作用下凝结成奶酪凝块，大部分乳清会自动分离出来，但也有少部分乳清液残留在奶酪凝块内部此时就要经过压榨可进一步排出乳清，同时也需要把分散的、不定型的凝乳颗粒压榨成型，也是凝乳颗粒形成特定形状，压榨工艺是生产操作中最重要的环节，对于奶酪水分控制、质地形成、外观结构有直接影响，压榨过程要求尽可能的方便、受力均一，这样形成的奶酪块品质均一。传统的压榨机一般使用立式压榨，即奶酪装入模具中层层堆积，在顶部是压力进行压榨，这种方式的缺点是：如果每个奶酪块很大时，底部奶酪与顶部其他奶酪受力差异会变大，上端的奶酪自身重力会压制它下面的奶酪，而造成奶酪受力不均的缺陷，进而造成质量不均一缺陷。因此我们设计了可调节压力的，多模具组合式的一种奶酪成型压榨机及模具。
技术实现思路
本技术的目的是一种奶酪成型压榨机及模具，这种奶酪成型压榨模具能够实现不同模具内奶酪凝块成型后奶酪水分含量大体一致，也可回收在压榨的同本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种奶酪成型压榨机及模具，其特征在于：奶酪成型压榨模具包括压缩空气过滤器、三位四通手动开关、气缸、圆形压板、模具母套、滤孔一、滤孔二、模具公套、乳清回收槽、乳清回收阀、乳清回收桶、支架、脚轮；上述方案中压缩空气过滤器经气管连接三位四通手动开关进口，三位四通手动开关经气管连接气缸的进出口；上述方案中气缸用螺丝装在支架上，圆形压板经内丝装在气缸的顶杆上；上述方案中模具公套装在模具母套内将组合好的模具一个个放在支架的乳清回收槽上沿。/n

【技术特征摘要】
1.一种奶酪成型压榨机及模具，其特征在于：奶酪成型压榨模具包括压缩空气过滤器、三位四通手动开关、气缸、圆形压板、模具母套、滤孔一、滤孔二、模具公套、乳清回收槽、乳清回收阀、乳清回收桶、支架、脚轮；上述方案中压缩空气过滤器经气管连接三位四通手动开关进口，三位四通手动开关经气管连接气缸的进出口；上述方案中气缸用螺丝装在支架...

【专利技术属性】
技术研发人员：张建强，石慧芳，
申请(专利权)人：黑龙江赫益乳业科技有限公司，
类型：新型
国别省市：黑龙江;23