食材统计方法、装置、设备及计算机可读存储介质制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种食材统计方法、装置、设备及计算机可读存储介质，涉及智能厨房技术领域。其中，所述方法包括：首先获取预设时间内餐品的订单信息，然后基于所述订单信息查找匹配的电子菜谱，提取所述电子菜谱中的食材信息，最后基于所述电子菜谱中的食材信息，统计与所述订单信息对应的食材量信息。本申请可对电子菜谱中食材数据进行自动化的信息流程处理，并基于电子菜谱获取需要的食材用量，提高食材量统计的准确性。

【技术实现步骤摘要】
食材统计方法、装置、设备及计算机可读存储介质
本专利技术涉及智能厨房
，特别是涉及一种食材统计方法、装置、设备及计算机可读存储介质。
技术介绍
随着餐饮行业不断发展，越来越多的人选择在餐厅就餐，在就餐准备过程中，中央厨房以食材规模化采集、加工制作受到众多餐饮企业的欢迎，在食材选择上，中央厨房可以集中采购并加工食材，进而对食材执行烹饪操作。然而，目前在处理订单时，人工统计的食材量很容易出现误差，使得这些食材信息在后期处理时无法进行自动化流程处理，影响食材量统计的准确性。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供了一种食材统计方法、装置、设备及计算机可读存储介质，主要目的在于解决现有技术中食材量统计不准确的问题。依据本专利技术第一方面，提供了一种食材统计方法，该方法包括：获取预设时间内餐品的订单信息；基于所述订单信息查找匹配的电子菜谱，提取所述电子菜谱中的食材信息；基于所述电子菜谱中的食材信息，统计与所述订单信息对应的食材量信息。进一步地，所述电子菜谱中的食材信息包括食材标识信息和与所述食材标识对应的食材量信息，所述统计与所述订单信息对应的食材量信息，具体包括：基于所述食材标识信息和与所述食材标识对应的食材量信息，统计与所述订单信息对应的至少一种食材的食材量信息。进一步地，所述食材标识信息包括食材编码，所述电子菜谱中不同种类和/或不同加工规格的食材对应不同的食材编码。进一步地，所述食材编码中包括食材种类表示位，不同种类的食材对应的食材种类表示位的编码不同，和/或，所述食材编码中包括加工规格表示位，不同加工规格的食材对应的加工规格表示位的编码不同。进一步地，在所述基于所述订单信息查找匹配的电子菜谱，提取所述电子菜谱中的食材信息之前，所述方法还包括：基于多种食材对应的食材标识信息和与每种食材标识信息对应的多种食材加工规格信息，预先构建标准食材库；利用所述预先构建的标准食材库，创建电子菜谱。进一步地，所述利用所述预先构建的标准食材库，创建电子菜谱具体包括：利用所述预先构建的标准食材库，确定电子菜谱所需的食材标识信息和每种食材标识信息对应的食材量信息；基于所述电子菜谱所需的食材标识信息和每种食材标识信息对应的食材量信息，创建电子菜谱。进一步地，所述基于所述订单信息查找匹配的电子菜谱，提取所述电子菜谱中的食材信息，具体包括：通过汇总订单信息匹配的电子菜谱，获取电子菜谱所需的食材列表；遍历读取所述食材列表中的每种食材，从所述标准食材库中查询每种食材对应的食材标识信息和与所述食材标识信息对应的食材量信息，提取电子菜谱中的食材信息。进一步地，在所述基于所述电子菜谱中的食材信息，统计与所述订单信息对应的食材量信息之后，所述方法还包括：将所述订单信息对应的食材量发送至设备中控，由所述设备中控根据所述订单信息对应的食材量生成烹饪任务。进一步地，所述电子菜谱包括多个菜谱区域，所述菜谱区域至少包括食材数据区域、物流运输区域、烹饪数据区域、清洗数据区域、就餐数据区域中至少之一；所述基于所述订单信息查找匹配的电子菜谱，提取所述电子菜谱中的食材信息，包括：基于所述订单信息查找匹配的电子菜谱，提取所述电子菜谱食材数据区域中的食材信息。依据本专利技术第二方面，提供了一种食材统计装置，该装置包括：获取模块，用于获取预设时间内餐品的订单信息；提取模块，用于基于所述订单信息查找匹配的电子菜谱，提取所述电子菜谱中的食材信息；统计模块，用于基于所述电子菜谱中的食材信息，统计与所述订单信息对应的食材量信息。进一步地，所述电子菜谱中的食材信息包括食材标识信息和与所述食材标识对应的食材量信息，所述统计模块，具体用于基于所述食材标识信息和与所述食材标识对应的食材量信息，统计与所述订单信息对应的至少一种食材的食材量信息。进一步地，所述食材标识信息包括食材编码，所述电子菜谱中不同种类和/或不同加工规格的食材对应不同的食材编码。进一步地，所述食材编码中包括食材种类表示位，不同种类的食材对应的食材种类表示位的编码不同，和/或，所述食材编码中包括加工规格表示位，不同加工规格的食材对应的加工规格表示位的编码不同。进一步地，所述装置还包括：构建模块，用于在所述基于所述订单信息查找匹配的电子菜谱，提取所述电子菜谱中的食材信息之前，基于多种食材对应的食材标识信息和与每种食材标识信息对应的多种食材加工规格信息，预先构建标准食材库；创建模块，用于利用所述预先构建的标准食材库，创建电子菜谱。进一步地，所述创建模块包括：确定单元，用于利用所述预先构建的标准食材库，确定电子菜谱所需的食材标识信息和每种食材标识信息对应的食材量信息；创建单元，用于基于所述电子菜谱所需的食材标识信息和每种食材标识信息对应的食材量信息，创建电子菜谱。进一步地，所述提取模块包括：获取单元，用于通过汇总订单信息匹配的电子菜谱，获取电子菜谱所需的食材列表；查询单元，用于遍历读取所述食材列表中的每种食材，从所述标准食材库中查询每种食材对应的食材标识信息和与所述食材标识信息对应的食材量信息，提取电子菜谱中的食材信息。进一步地，所述装置还包括：发送模块，用于在所述基于所述电子菜谱中的食材信息，统计与所述订单信息对应的食材量信息之后，将所述订单信息对应的食材量发送至设备中控，由所述设备中控根据所述订单信息对应的食材量生成烹饪任务。进一步地，所述电子菜谱包括多个菜谱区域，所述菜谱区域至少包括食材数据区域、物流运输区域、烹饪数据区域、清洗数据区域、就餐数据区域中至少之一；所述基于所述订单信息查找匹配的电子菜谱，提取所述电子菜谱中的食材信息，包括：基于所述订单信息查找匹配的电子菜谱，提取所述电子菜谱食材数据区域中的食材信息。依据本专利技术第三方面，提供了一种设备，包括存储器和处理器，所述存储器存储有计算机程序，所述处理器执行所述计算机程序时实现上述第一方面所述方法的步骤。依据本专利技术第四方面，提供了一种可读存储介质，其上存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时实现上述第一方面所述的方法的步骤。借由上述技术方案，本专利技术提供的一种食材统计方法、装置、设备及计算机可读存储介质，与现有技术中由人工统计电子菜谱中食材量的方式相比，本专利技术通过获取预设时间内餐品的订单信息，基于订单信息查找匹配的电子菜谱，提取电子菜谱中的食材信息，并基于电子菜谱的食材信息，统计与订单信息对应的食材量信息，这里的电子菜谱不同于现有的电子菜谱，能够获取到各种菜谱区域的数据以对食材进行标准化规格加工、烹饪，并将电子菜谱快速转换为标准的食材用量，提高电子菜谱中食材量统计的准确性，使得电子菜谱能够高效对接到中央厨房，提高了烹饪效率的同时，降低了人工干预导致的误统计。上述说明仅是本专利技术技术方案的概述，为了能够更清楚了解本专利技术的技术手段，而可依照说明书的内容予以实施，并且为了本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食材统计方法，其特征在于，包括：/n获取预设时间内餐品的订单信息；/n基于所述订单信息查找匹配的电子菜谱，提取所述电子菜谱中的食材信息；/n基于所述电子菜谱中的食材信息，统计与所述订单信息对应的食材量信息。/n

【技术特征摘要】
1.一种食材统计方法，其特征在于，包括：
获取预设时间内餐品的订单信息；
基于所述订单信息查找匹配的电子菜谱，提取所述电子菜谱中的食材信息；
基于所述电子菜谱中的食材信息，统计与所述订单信息对应的食材量信息。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述电子菜谱中的食材信息包括食材标识信息和与所述食材标识对应的食材量信息，所述统计与所述订单信息对应的食材量信息，具体包括：
基于所述食材标识信息和与所述食材标识对应的食材量信息，统计与所述订单信息对应的至少一种食材的食材量信息。


3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述食材标识信息包括食材编码，所述电子菜谱中不同种类和/或不同加工规格的食材对应不同的食材编码。


4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述食材编码中包括食材种类表示位，不同种类的食材对应的食材种类表示位的编码不同，和/或，所述食材编码中包括加工规格表示位，不同加工规格的食材对应的加工规格表示位的编码不同。


5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，在所述基于所述订单信息查找匹配的电子菜谱，提取所述电子菜谱中的食材信息之前，所述方法还包括：
基于多种食材对应的食材标识信息和与每种食材标识信息对应的多种食材加工规格信息，预先构建标准食材库；
利用所述预先构建的标准食材库，创建电子菜谱。


6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述利用所述预先构建的标准食材库，创建电子菜谱具体包括：
利用所述预先构建的标准食材库，确定电子菜谱所需的食材标识信息和每种食材标识信息对应的食材量信息；
基于所述电子菜谱所需的食材标识信息和每种食材标识信息对应的食材量信息，创建电子菜谱。


7.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：王峰，彭允胄，
申请(专利权)人：珠海优特智厨科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44