真空烹饪器具制造技术

本文公开了一种真空烹饪器具，所述真空烹饪器具包括：壳体；位于所述壳体内的加热器；位于所述壳体内的散热器；以及开关，所述开关固定至所述散热器，并且与所述加热器操作性地相关联以提供对所述加热器的电力输送，以便加热流过所述加热器的液体，其中，所述开关布置成通过浴槽中的所述液体的传导来冷却。

【技术实现步骤摘要】
真空烹饪器具本申请是申请号为201920414719.8、申请日为2019年3月29日、技术名称为“真空烹饪器具”的技术专利申请的分案申请。
本申请涉及低温烹饪器具，并且更特别地但非排他地涉及真空烹饪器具。
技术介绍
诸如真空烹饪器具等低温烹饪器具提供液体循环，在该液体中烹饪食品。真空烹饪器具加热该液体以烹饪食品。在美国专利9215948和国际专利申请WO2017066692中公开了真空烹饪器具。真空烹饪器具，诸如在上述两个专利申请中描述的器具，具有驱动叶轮以引起液体流动通过该器具的电动机以及加热液体的加热元件。加热元件通过开关控制，该开口诸如三端双向可控硅开关，典型地安装在印刷电路板上。与这些开关相关联的问题是它们生成热量，该热量需要消散以为了避免损坏开关。在上面提及的国际专利公布WO2017066692中描述了解决上述问题的尝试。特别地，此专利公布的真空烹饪装置具有外部主体，该外部主体具有其上安装该开关的管状侧壁，使得开关物理联接到管状侧壁并且热联接到管状侧壁，从而流动通过该器具的液体会冷却该开关。先前的真空烹饪装置的另一个缺点是三端双向可控硅开关相对于加热元件安装，使得由此会加热该开关。由此，三端双向可控硅开关由于过热而易于出现故障。先前的真空烹饪装置的再一个缺点是支撑叶轮的轴承过早出现故障。特别地，它们的使用期限短，因为通过密封部的任何泄露对轴承造成严重损害。蒸汽和冷凝造成轴承的故障。以上真空烹饪器具的缺点是加热元件还施加于管状侧壁，其中加热元件加热该管状侧壁并且由此阻止开关冷却。
技术实现思路
本申请的目的是克服或者大体上改善上述缺点。本文公开了一种真空烹饪器具，包括：管，其具有纵向相对的第一端部和第二端部，并且提供具有邻近所述第一端部的入口和邻近所述第二端部的出口的液体流路径；加热元件，其邻近所述管安装，以加热从所述入口到所述出口沿所述流路径通过的液体；外部壳体，所述管位于所述外部壳体内；和开关，其位于所述管和所述壳体之间，并且与所述加热元件可操作地相关联，以提供对所述加热元件的电力输送。优选地，所述开关位于所述第二端部附近，以通过传导被冷却。优选地，所述开关安装在所述外部壳体上以至少有助于以传导方式冷却所述开关。优选地，所述管是外部管，并且所述真空烹饪器具包括内部管，所述内部管位于所述外部管内，但与所述外部管间隔开，其中，所述流路径是外部流路径并且位于所述内部管和所述外部管之间，所述内部管提供接合到所述外部流路径的内部流路径，所述外部流路径具有出口和入口，其中，所述外部流路径的出口与所述内部流路径的入口邻近，并且所述外部流路径的入口与所述内部流路径的出口邻近。优选地，所述内部管是引起流体从所述内部流路径的入口流动到所述外部流路径的出口的组件的一部分。优选地，引起所述液体流动的组件是叶轮组件。优选地，所述器具还包括散热器，其中，所述开关附接到所述散热器，并且所述散热器附接到所述壳体，其中，所述散热器位于所述开关和外部壳体之间，以协助将开关温度保持在期望范围内。优选地，介电绝缘体位于所述开关和散热器之间。优选地，所述管包括圆柱形构件，所述加热元件施加于所述圆柱形构件，其中，在所述圆柱形构件的没有设置所述加热元件的部分处，隔离构件邻近所述圆柱形构件定位。优选地，所述外部壳体包括具有圆柱形内表面的壳体圆柱形构件，所述散热器施加于所述圆柱形内表面，其中，所述散热器具有弓形表面以与所述壳体的所述圆柱形内表面匹配。优选地，所述开关位于所述外部壳体的所述第一端部和所述第二端部的中间。本文还公开了一种真空烹饪器具，包括：管，其具有纵向相对的第一端部和第二端部，并且提供具有邻近所述第一端部的入口和邻近所述第二端部的出口的流体流路径；加热元件，其邻近所述管安装，以加热从所述入口到所述出口沿所述流路径通过的液体；外部壳体，所述管位于所述外部壳体内；开关，其安装在所述管上并且与所述加热元件可操作地相关联，以提供对所述加热元件的电力输送；和隔热构件，其位于所述开关和所述管之间，以至少有助于将所述开关与所述管热隔离，因而与所述加热元件热隔离。优选地，所述器具包括散热器，其中，所述开关安装在所述散热器和在所述散热器与所述内部管之间的所述隔离构件上，使得所述散热器位于所述开关和所述隔热构件之间。在一个优选形式中，所述管设置有孔口，所述散热器通过所述隔离构件安装在所述孔口内。在另一个可替选构造中，所述器具包括电机安装部和横向壁，其中，所述横向壁位于所述电机安装部和所述管之间。优选地，所述管是内部管，并且所述真空烹饪器具包括外部管，所述内部管位于所述外部管内，其中，所述第一流路径是内部流路径，所述内部管与所述外部管间隔开，以提供与所述内部流路径连接的外部流路径，并且其中，所述外部流路径具有接收来自内部流路径出口的液体的外部流路径入口和邻近内部流路径入口的外部流路径出口。优选地，内部管是引起液体从所述内部流路径的入口流动到所述外部路径的出口的组件的一部分。优选地，引起液体流动的组件是叶轮组件。本文还公开了一种真空烹饪器具，包括：管，其具有纵向相对的第一端部和第二端部，并且提供具有邻近所述管的第一端部的入口和邻近所述管的第二端部的出口的液体流路径；加热元件，其邻近所述管安装，以加热从所述入口到所述出口沿所述流路径通过的液体；外部壳体，所述管位于所述外部壳体内；电机安装部；开关，其操作为将电力输送到所述加热元件并且邻近所述电机安装部定位以与所述流体流路径分离。在一个优选形式中，开关附接到电机安装部。本文还公开了一种真空烹饪器具，包括：管，其具有纵向相对的第一端部和第二端部，并且提供具有邻近所述管第一端部的入口和邻近所述管第二端部的出口的流体流路径；加热元件，其邻近所述流体流路径定位，以加热沿所述流路径通过的液体；壁，所述流体流路径邻近所述壁定位；电动机部件，其相对于所述壁安装，以与沿流体流路径通过的液体隔离；和开关，其邻近所述壁定位，但是定位成与沿流体流路径通过的液体隔离，所述开关可操作用于将电力输送到所述加热元件。优选地，所述开关安装在所述壁上。本文仍又公开了一种真空烹饪器具，包括：管，其具有纵向相对的第一端部和第二端部，并且提供具有邻近所述第一端部的入口和邻近所述第二端部的出口的流体流路径；加热元件，其邻近所述管安装，以加热从所述入口到所述出口沿所述流体流路径通过的液体；外部壳体，所述管位于所述外部壳体内；和开关，其安装在所述管上并且与所述加热元件可操作地相关联，以提供对所述加热元件的电力输送。在上述真空烹饪器具中，在一个优选形式中，管是外部管，并且所述真空烹饪器具还包括内部管，所述内部管具有相对的第一端部和第二端部，并且位于本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种真空烹饪器具，其用于在液体浴槽中烹饪食品，其特征在于，所述真空烹饪器具包括：/n壳体；/n位于所述壳体内的加热器；/n位于所述壳体内的散热器；以及/n开关，所述开关固定至所述散热器，并且与所述加热器操作性地相关联以提供对所述加热器的电力输送，以便加热流过所述加热器的液体，其中，所述开关布置成通过所述浴槽中的所述液体的传导来冷却。/n

【技术特征摘要】
20180329 AU 2018901051;20180627 AU 20189023041.一种真空烹饪器具，其用于在液体浴槽中烹饪食品，其特征在于，所述真空烹饪器具包括：
壳体；
位于所述壳体内的加热器；
位于所述壳体内的散热器；以及
开关，所述开关固定至所述散热器，并且与所述加热器操作性地相关联以提供对所述加热器的电力输送，以便加热流过所述加热器的液体，其中，所述开关布置成通过所述浴槽中的所述液体的传导来冷却。


2.根据权利要求1所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述开关通过紧固件固定至所述散热器。


3.根据权利要求2所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述紧固件是螺纹紧固件。


4.根据权利要求1所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述真空烹饪器具还包括位于所述开关和所述散热器之间的绝缘体。


5.根据权利要求4所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述绝缘体包括介电绝缘体。


6.根据权利要求4所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述绝缘体安装在所述散热器的凹部中。


7.根据权利要求1所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述真空烹饪器具还包括隔热构件以至少帮助所述开关与所述加热器隔热。


8.根据权利要求7所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述隔热构件位于所述开关和所述加热器之间。


9.根据权利要求1所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述散热器具有弓形表面。


10.根据权利要求9所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述壳体包括弓形内表面，并且所述散热器的所述弓形表面邻接所述壳体的所述弓形内表面。


11.根据权利要求1所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述散热器位于所述开关和所述壳体之间以帮助将开关温度保持在预定范围内。


12.根据权利要求1所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述散热器从所述开关汲取热量并且将热量传导地输送到所述壳体。


13.根据权利要求1所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述散热器由铝形成。


14.根据权利要求13所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述散热器由挤制铝或铸铝形成。


15.根据权利要求1所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述真空烹饪器具还包括安装主体。


16.根据权利要求15所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述安装主体配置成接收所述开关。


17.根据权利要求16所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述安装主体具有“U”构造，以便接收所述开关。


18.根据权利要求1所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述加热器包括加热圈。


19.根据权利要求1所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述开关是三端双向可控硅开关。


20.根据权利要求1所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述壳体包括入口和邻近所述入口定位的出口。


21.根据权利要求20所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述加热器适于加热沿着从所述入口到所述出口的液体流动路径而经过的液体。


22.根据权利要求1所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述开关固定至印刷电路板。


23.根据权利要求1所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述加热器不位于所述开关所位于的区域中，以便帮助将开关温度维持在预定范围内。


24.根据权利要求1所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述加热器具有管状或圆柱形构造。


25.根据权利要求20所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述真空烹饪器具还包括叶轮组件以使液体从所述入口流动到所述出口。


26.一种真空烹饪器具，其特征在于，包括：
管状构件；
安装至所述管状构件的加热器；
壳体，电动机安装至所述壳体；以及
开关，所述开关安装到所述壳体，并且与所述加热器操作性地相关联以提供对所述加热器的电力输送，以便加热流过所述加热器的液体。


27.根据权利要求26所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述电动机与所述加热器流体密封地分开。


28.根据权利要求26所述的真空烹饪器具，其特征在于，所述管状构件的端部被闭合以使所述管状构件与所述壳体分离。


29.根据权利要求28所述的真空烹饪器具，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：B·福克斯李，G·厄普斯顿，A·孟，M·罗希恩，V·罗斯，W·沈，
申请(专利权)人：布瑞威利私人有限公司，
类型：新型
国别省市：澳大利亚;AU