一种奶制品饲料及其制备方法与应用技术

本发明专利技术涉及一种奶制品饲料及其制备方法与应用，奶制品饲料的制备方法包括以下步骤：1)将含有牛奶、褐藻干粉及益生菌的奶制品原料混合后进行搅拌，得到褐藻牛奶悬浊液；2)将褐藻牛奶悬浊液加热后搅拌，使益生菌充分发酵；3)将发酵后的褐藻牛奶悬浊液滴入钙液中，形成爆爆珠，即得到奶制品饲料，该奶制品饲料用于仔猪养殖。与现有技术相比，本发明专利技术采用爆爆珠形式的奶制品饲喂仔猪，不仅营养丰富，能够促进仔猪的生长发育，且与普通固态或液态奶制品相比，由于爆爆珠具有一层薄薄的膜，可以培养仔猪对于非流体食物的熟悉感，减少仔猪断奶应激，缓解仔猪由于挑食导致的教槽料浪费，提高经济效益。

【技术实现步骤摘要】
一种奶制品饲料及其制备方法与应用
本专利技术属于仔猪养殖
，涉及一种奶制品饲料及其制备方法与应用。
技术介绍
猪是目前具有良好经济效益的养殖畜类，但其经济效益受到窝产子数及窝成活率的影响。其中，窝成活率受到多方面因素影响，其中很重要的一点就是母猪奶水。但现有生产工艺下，存在猪奶不能满足仔猪需求的问题。猪具有独特的泌乳习性。母猪的乳房里不会事先储藏奶水，不是随时随刻想挤奶就能挤的，产奶需要小猪的刺激，小猪饿的叫声和拱的动作刺激母猪的神经后，母猪的乳腺才会慢慢分泌乳汁，这个过程往往需要50多分钟。也就是说，饥饿的小猪往往需要花费大量力气和时间才能使母猪产奶。仔猪吃奶难的另一个方面是母猪放奶的时间短。母猪放奶从开始到结束，整个过程往往只有几分钟，难以保证仔猪获取充分的猪奶。此外，目前规模化猪只生产养殖条件下，母猪窝产仔数可达12-14头，但母猪的产奶奶头确仅有10-12头，饥饿的小猪常出现争抢奶头的现象，这种现状往往导致一窝仔猪在生长过程初期即出现健仔与弱仔的差别，不利于后续养殖，提高了生产成本，降低了企业利润。最后但也是很重要的一点，仔猪一日拱奶4-5次，耗费母猪大量精力，会导致母猪母性下降，拒绝哺乳；猪奶含有大量能量，全依靠母猪在短时间内产出，会对母猪造成大量消耗，母猪在断奶后难以快速恢复，延长了母猪配种周期，甚至难以再次配怀，导致母猪被提早淘汰。目前，尚无成本低廉、有效且可以推广的解决方案。
技术实现思路
本专利技术的目的就是为了提供一种奶制品饲料及其制备方法与应用，以克服目前猪奶无法满足仔猪生长需求的问题。本专利技术的目的可以通过以下技术方案来实现：一种奶制品饲料的制备方法，该方法包括以下步骤：1)将含有牛奶、褐藻干粉及益生菌的奶制品原料混合后进行搅拌，得到褐藻牛奶悬浊液；2)将褐藻牛奶悬浊液加热后搅拌，使益生菌充分发酵；3)将发酵后的褐藻牛奶悬浊液滴入钙液中，形成爆爆珠，即得到所述的奶制品饲料。进一步地，所述的益生菌包括活性乳酸菌及酵母菌。进一步地，所述的奶制品原料包括以下组分及重量份含量：牛奶73-78份、小麦精粉9-11份、卵磷脂6-8份、山梨酸钾3-5份、DHA0.8-1.2份、褐藻干粉0.8-1.2份、甘露醇0.4-0.6份、谷氨酸钠0.4-0.6份、氨糖软骨素0.4-0.6份、活性乳酸菌0.2-0.3份及酵母菌0.2-0.3份。牛奶选用新鲜纯牛奶。活性乳酸菌和酵母菌分别采用活性乳酸菌干粉、酵母菌干粉的形式加入。进一步地，所述的奶制品原料包括以下组分及重量份含量：牛奶75份、小麦精粉10份、卵磷脂7份、山梨酸钾4份、DHA1份、褐藻干粉1份、甘露醇0.5份、谷氨酸钠0.5份、氨糖软骨素0.5份、活性乳酸菌0.25份及酵母菌0.25份。进一步地，步骤1)中，搅拌过程中，温度为20-30℃，时间为0.8-1.2h；步骤2)中，搅拌过程中，温度为35-37℃，时间为5-7h。进一步地，步骤2)中，发酵结束后，将褐藻牛奶悬浊液过120目筛，之后利用真空除去褐藻牛奶悬浊液中的气泡。通过真空吸气泡，将褐藻牛奶悬浊液中的气泡吸走，提高成品稳定性。进一步地，步骤3)中，所述的钙液为CaCl2溶液；该CaCl2溶液中，CaCl2的质量浓度为0.8-1.2g/L。CaCl2溶液的制备过程为：将CaCl2粉末加入80℃热水中，搅拌15分钟直至粉末完全融化。进一步地，步骤3)中，所述的钙液的温度为75-85℃。将发酵后的褐藻牛奶悬浊液匀速(约1秒/滴)滴入钙液中，形成体积均匀(约0.25cm3)的爆爆珠，借由CaCl2溶液温度结束益生菌的发酵反应。爆爆珠利用清水洗涤后，于4℃低温保存。CaCl2溶液可进行重复使用。爆爆珠生产设备主要有滴定系统、成型系统、过滤系统、清洗固化系统、灌装封口系统、杀菌系统、PLC中心控制系统等。爆爆珠生产工艺流程主要为：乳汁调配—滴定—成型—过滤、清洗—灌装封口—灭菌。指标参数为：(1)褐藻牛奶悬浊液在搅拌中，液体体积损失控制在5％以内；(2)褐藻牛奶悬浊液过筛、抽真空后，液体体积损失控制在5％以内，可循环过筛；(3)爆爆珠成品合格率控制在98％以上。一种奶制品饲料，该奶制品饲料采用所述的方法制备而成。一种奶制品饲料的应用，所述的奶制品饲料用于仔猪养殖。目前，市场上的仔猪饲料大多为固体饲料，而几乎没有液态奶制品饲料，一方面是因为液态奶制品饲料的运输成本高，保存期限短；更重要的是，规模化养殖场人工喂养未断奶仔猪的难度大，需要投入专用生产设备及高昂的人工成本，因而难以采用饲喂液态奶制品饲料的方式。本专利技术创造性地将奶制品饲料设计为方便运输的“固包液”形态(即爆爆珠)，同时，由于爆爆珠可以被仔猪轻松吮吸吸入，不用进行人工喂养，因而降低了设备成本和人力投入。本专利技术中，爆爆珠奶制品基于牛奶，添加进多种营养物(仔猪发育所必备的DHA，卵磷脂提供发育所需脂肪，小麦精粉提供淀粉及纤维素)，爆爆珠奶制品可作为天然猪奶的替代物，符合营养学要求，满足仔猪生长需要。卵磷脂还能够提高产品的稳定性，使液滴更浓稠。山梨酸钾可以降低仔猪钠离子摄入量，提高产品保质期，克服传统湿性饲料的弊端。爆爆珠具有一定弹性，方便运输；无需建设猪奶运输管道，降低养殖场设备建设成本。爆爆珠颗粒均匀，液滴较小，均体积约为0.25cm3，适口性好，满足仔猪拱料需要，具有教槽料作用。与现有技术相比，本专利技术具有以下特点：1)采用爆爆珠形式的奶制品饲喂仔猪，与普通固态或液态奶制品相比，由于爆爆珠具有一层薄薄的膜，可以培养仔猪对于非流体食物的熟悉感，减少仔猪断奶应激，缓解仔猪由于挑食导致的教槽料浪费，提高经济效益。2)爆爆珠内汁包括活性益生菌基料和营养性添加剂，营养丰富，能够满足仔猪生长需要。此外，爆爆珠中添加了褐藻干粉，可以促进仔猪肠胃蠕动，提高仔猪对各种营养成分的吸收代谢速度。3)减轻甚至消除母猪哺乳压力，提高母猪配怀周期，保持母猪高生殖潜力，缓解母猪产后掉膘过多、难以发情的情况。4)工厂化养殖中，仔猪多养在产房中，而产房中多为铁制粗糙产床，同时，由于仔猪生长发育需要大量钙质，母猪不能完全满足，导致仔猪站立不稳，因此仔猪常发膝盖、蹄部磨损，导致化脓杆菌等多种微生物感染，降低仔猪生长性能。本专利技术创新性地添加了氨糖软骨素，促进仔猪骨骼发育，降低了上述膝盖、蹄部磨损现象发生的可能性。5)本专利技术奶制品饲料能够促进仔猪的肠道发育，提高仔猪的消化吸收水平，降低仔猪的应急表达水平，控制炎症的发生。附图说明图1为实施例3中各组ZO-1mRNA相对表达水平测试结果图；图2为实施例3中各组OccludinmRNA相对表达水平测试结果图；图3为实施例3中各组Claudin-1mRNA相对表达水平测试结果图；图4为实施例3中各组TLR2mRNA相对表达水平测试结果图；图5为实施例3中各组TLR3mRNA相对表达水平测试结果图；<本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种奶制品饲料的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：/n1)将含有牛奶、褐藻干粉及益生菌的奶制品原料混合后进行搅拌，得到褐藻牛奶悬浊液；/n2)将褐藻牛奶悬浊液加热后搅拌，使益生菌充分发酵；/n3)将发酵后的褐藻牛奶悬浊液滴入钙液中，形成爆爆珠，即得到所述的奶制品饲料。/n

【技术特征摘要】
1.一种奶制品饲料的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
1)将含有牛奶、褐藻干粉及益生菌的奶制品原料混合后进行搅拌，得到褐藻牛奶悬浊液；
2)将褐藻牛奶悬浊液加热后搅拌，使益生菌充分发酵；
3)将发酵后的褐藻牛奶悬浊液滴入钙液中，形成爆爆珠，即得到所述的奶制品饲料。


2.根据权利要求1所述的一种奶制品饲料的制备方法，其特征在于，所述的益生菌包括活性乳酸菌及酵母菌。


3.根据权利要求2所述的一种奶制品饲料的制备方法，其特征在于，所述的奶制品原料包括以下组分及重量份含量：牛奶73-78份、小麦精粉9-11份、卵磷脂6-8份、山梨酸钾3-5份、DHA0.8-1.2份、褐藻干粉0.8-1.2份、甘露醇0.4-0.6份、谷氨酸钠0.4-0.6份、氨糖软骨素0.4-0.6份、活性乳酸菌0.2-0.3份及酵母菌0.2-0.3份。


4.根据权利要求3所述的一种奶制品饲料的制备方法，其特征在于，所述的奶制品原料包括以下组分及重量份含量：牛奶75份、小麦精粉10份、卵磷脂7份、山梨酸钾4份、DHA1份、褐藻干粉1份、甘露醇0.5份、...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈仕怡，樊倩，周盛昌，周通，吴有林，
申请(专利权)人：福建傲农生物科技集团股份有限公司，广州傲农生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35