【技术实现步骤摘要】
一种和面机系统
本专利技术涉及一种和面机，尤其涉及一种可通过远程终端监控的和面机系统。
技术介绍
和面机作为一种面食制作机械，广泛用于酒店，面包房，蛋糕店，咖啡厅，酒吧，茶厅，家庭等场合。和面机主要作用就是将面粉和水进行均匀的混合，有真空式和面机和非真空式和面机。按其结构可分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。但无论哪种结构，和面机基本都是由搅拌缸、螺旋搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。从而实现搅拌缸内的面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速和水混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。尽管市面上各种和面机功能多样，用途广泛，各有特点，但其和面控制系统都属于传统的机电控制类，无多工序自动运行功能和传感智能化功能，如果工作时需要要工作人员在现场进行监控，才能及时处理因和面机使用条件变化引起的机械暂停、面团过热和电机过载等情况而导致和面机运行停顿的情况。如申请人申请的专利申请号为“CN20...
【技术保护点】
1.一种和面机系统，包括和面机硬件系统、无线网络系统、以及控制系统；和面机硬件系统包括机电装置、控制机电装置工作的控制器、以及作为远程监控设备的移动通信终端，移动通信终端和控制器之间通过无线网络系统进行通讯连接；机电装置包括用于盛装面粉的搅拌桶、设置在搅拌桶上的安全防护罩、用于和面的搅拌机构、作为和面搅拌动力的交流电机、以及连接搅拌机构和交流电机的减速传动机构；控制器与交流电机电连接；其特征是：/n所述控制系统包括控制器的控制软件、以及移动通信终端的APP监控软件；/n所述控制器包括控制电路、传感器电路、以及作为人机交互的时间/速度/启停控制面板，其中，控制电路包括为各电路...
【技术特征摘要】
1.一种和面机系统，包括和面机硬件系统、无线网络系统、以及控制系统；和面机硬件系统包括机电装置、控制机电装置工作的控制器、以及作为远程监控设备的移动通信终端，移动通信终端和控制器之间通过无线网络系统进行通讯连接；机电装置包括用于盛装面粉的搅拌桶、设置在搅拌桶上的安全防护罩、用于和面的搅拌机构、作为和面搅拌动力的交流电机、以及连接搅拌机构和交流电机的减速传动机构；控制器与交流电机电连接；其特征是：
所述控制系统包括控制器的控制软件、以及移动通信终端的APP监控软件；
所述控制器包括控制电路、传感器电路、以及作为人机交互的时间/速度/启停控制面板，其中，控制电路包括为各电路供电的电源电路、作为中央控制单元的单片机控制单元、温度检测电路、作为位置安全的安全检测电路、监测负荷工作电流的过电流检测电路、驱动负荷运转的功率驱动电路、固态继电器时序保护电路、控制负荷的固态继电器、作为通讯连接的通信收发器；其中，固态继电器设置在控制器中；
时间/速度/启停控制面板包括液晶显示电路、按钮电路、参数调整电路、声音报警电路、以及状态指示电路，液晶显示电路与单片机控制单元的输出端口电气连接，按钮电路和参数调整电路均与单片机控制单元的输入端口电气连接，声音报警电路和状态指示电路均与功率驱动电路的输出端口电气连接；
其中传感器电路包括搅拌桶的非接触式温度传感器、检测安全防护罩开闭状态的限位开关、以及检测交流电机电流信号的电流传感器；电流传感器设置在固态继电器或交流电机的电源进线端，电源进线端从电流传感器中穿过；限位开关设置在机电装置上且与安全防护罩联动的位置，安全防护罩盖在搅拌桶上时限位开关闭合；电流传感器与过电流检测电路电气连接，过电流检测电路与单片机控制单元的输入端口电气连接；限位开关与过安全检测电路电气连接，安全检测电路与单片机控制单元的输入端口电气连接；非接触式温度传感器与温度检测电路电气连接，温度检测电路与单片机控制单元的输入端口电气连接，单片机控制单元的输出端口与功率驱动电路的输入端电气连接，功率驱动电路的输出端口与固态继电器的输入端电气连接，固态继电器时序保护电路的输出端与固态继电器的输入端电气连接，固态继电器的输出端与交流电机电气连接；单片机控制单元的通信端口与通信收发器电气连接，通信收发器通过无线网络与移动通信终端无线信号连接。
2.如权利要求1所述的和面机系统，其特征是：所述移动通信终端为智能手机，控制器的控制软件包括以下的控制步骤：步骤一，单片机控制单元初始化，系统启动后对单片机控制单元内部程序进行初始化；步骤二，接收智能手机参数指令，初始化后首先接收智能手机发送过来的参数指令；步骤三，处理参数指令，根据接收到的参数指令，进行相应的处理程序；步骤四，按照用户参数控制和面机运行，单片机控制单元根据接收到的各种用户参数，通过单片机控制单元的输出端口将控制信号输出到功率驱动电路中，实现对交流电机的运行控制；并重复执行步骤二；
步骤五，接收面板参数指令，接收智能手机完发送过来的参数指令并执行完成后，若控制器的时间/速度/启停控制面板有指令输入，则接着接收时间/速度/启停控制面板输入的参数指令，然后重复步骤三到步骤五的过程；
步骤六，检测传感器输入，单片机控制单元打开各传感器对应的输入端，依次从温度检测电路获得非接触式温度传感器的温度数据、从安全检测电路获得限位开关的开关状态数据、从过电流检测电路获得电流传感器的电流数据；
步骤七，处理传感器数据，对步骤六中的各传感器数据进行处理；然后重复步骤四的过程；
步骤八，采集和显示和面机状态，单片机控制单元采集和面机的各个运行状态参数，并将各个运行状态参数输出到液晶显示电路进行显示；
步骤九，向智能手机报告面机状态，单片机控制单元将步骤八中的和面机的各个运行状态参数通过通信端口发送给通信收发器，再由通信收发器通过通过无线网络发送智能手机中显示；并重复执行步骤八。
3.如权利要求1或2所述的和面机系统，其特征是：所述智能手机的APP监控软件包括以下功能模块：无线通信模块、信息收发处理模块、上下位机同步模块、监控模块、工作参数实时监视模块、工序参数编辑模块、工序参数存储模块、异常报警模块；其中，无线通信模块与信息收发处理模块双向关联，信息收发处理模块与监控模块双向关联，信息收发处理模块与上下位机同步模块双向关联，监控模块与上下位机同步模块单向关联；监控模块与工作参数实时监视模块单向关联，监控模块与异常报警模块单向关联；监控模块与工序参数存储模块单向关联，工序参数存储模块与工序参数编辑模块双向关联，工序参数编辑模块与监控模块单向关联。
4.如权利要求3所述的和面机系统，其特征是：所述电源电路包括外接5V直流电源的同芯电源插头和3.3V稳压电源集成电路，同芯电源插头与3.3V稳压电源集成电路电气连接，同芯电源插头和3.3V稳压电源集成电路之间设有滤波电解电容和高频滤波电容，3.3V稳压电源集成电路输出端也设有滤波电解电容和高频滤波电容；3.3V稳压电源集成电路输入端作为系统电源的电源正极；
所述单片机控制单元包括为型号为STC90C516RC的51系列单片机，单片机的引脚40和引脚20分别接工作电源的正负极，单片机的引脚18和引脚19之间接有晶振，单片机的引脚9连接有电阻和电容组成的上电复位电路；单片机的引脚32～39均接有上拉电阻，该上拉电阻为排电阻；
所述温度检测电路，温度检测电路设置在控制器中，温度检测电路为带IIC通讯功能的温度检测处理电路，温度检测处理电路将非接触式温度传感器集成为一体，该温度检测处理电路的电源正端接3.3V电源正极、电源负端接地、IIC通讯引脚分别与单片机的引脚14和引脚15连接；
所述安全检测电路，包括上拉电阻，该上拉电阻一端与电源正极连接，一端与单片机的输入端引脚29连接；限位开关一端接地，限位开关的另一端连接在该上拉电阻和单片机的引脚29的连接处。
5.如权利要求4所述的和面机系统，其特征是：所述过电流检测电路包括将交流电流信号整流并转化为电压信号的信号转换电路单元、以及对转换电压信号后电流信号进行整理的电流信号放大电路，其中，信号转换电路单元数量与交流电机供电电源的电源相数对应，每相信号转换电路单元的结构相同，每相信号转换电路单元包括电流传感器输入插座、整流桥、隔离二极管、以及将电流信号转为电压信号的转换电阻，电流传感器输入插座与整流桥的输入端连接，转换电阻连接在整流桥的输出端的正负极之间，隔离二极管的正极与整流桥的输出端的正极连接；电流信号放大电路包括输入电阻、分压电阻、滤波电容、运算放大器、3脚多圈紧密精密电位器、防抖动电容、输出上拉电阻；其中，输入电阻和分压电阻串联组成分压器，输入电阻输入端同时与每相信号转换电路单元隔离二极管的负极连接，分压电阻一端接地，输入电阻和分压电阻串联处与运算放大器的反相输入端连接，滤波电容接地后连接在输入电阻和分压电阻串联处；3脚多圈紧密精密电位器两端连接在电源正负极两...
【专利技术属性】
技术研发人员：罗勇斌，马永志，蔡智圣，张建雄，詹彤，杨南粤，
申请(专利权)人：佛山市南海康莱达机电制造有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44
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